“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为此，你可能需要看看“香甜芝士包”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
面团原料：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、蛋30克、水130克、黄油30克。
馅料：奶油奶酪200克、糖粉80克、蔓越莓适量（不加亦可，加葡萄干也行，我家里刚好剩一点儿蔓越莓，就随手放上了）。以上混匀即可.
表面装饰：墨西哥酱、杏仁碎、糖粉。
模具尺寸：8×8×4cm，没有模具，可做成圆形。
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
⒋松弛后的面团擀成圆形（图1），翻面后放上芝士馅（图2），收好口（图3）。
⒌收口朝下放入涂了油的正方形模具内，放温暖湿润处进行最后发酵（图4）。
⒍最后发酵结束（图5），在表面约1/2面积上挤上墨西哥酱，放适量杏仁碎（图6）。
⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右。
⒏出炉后立即脱模，在烤箱上放凉后表面筛糖粉。
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芝士火腿包
食材明细：
鸡蛋一个，酸奶一瓶，高筋粉3杯，火腿适量，芝士片适量，白糖2大匙，盐一小匙，黄油30克，酵母4克
芝士火腿包的做法步骤：
第1步后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右。将发好的面团排气分割滚圆，松弛15分钟左右。取一块松弛好的面团搓成水滴状，用擀面棍向大的一头擀开。
第2步在宽的一头放上一片火腿（我的是圆火腿，方火腿会更漂亮），火腿上放一条芝士。将放了火腿芝士的面片向窄的一头卷起来。
第3步用利刀从中间切成两段。放在蛋挞模里。
第4步放入烤箱二次发酵，底下放一杯热水。发至原来的两倍大，拿出来刷蛋液。
第5步烤箱预热180度，中层18分钟。
红薯香蕉芝士包
食材明细：
主料：面粉700g，南瓜400g
辅料：酵母7g，红豆一把，红薯一块，香蕉半根，芝士150g，白糖30g
红薯香蕉芝士包的做法步骤：
1，准备南瓜，压力锅蒸熟
2，蒸熟后压泥，加入酵母粉，充分搅拌后加入面粉，和成面团醒发。
3，发好的南瓜面团
4，同样方法发好的白色面团
5，将醒好的面团充分排气，揪剂子
6，黄色擀皮包上芝士馅，收口
7，白色面团擀成面皮，从中间对半切开
8，切下的半圆铺盖在黄色面团上，捏成捏刺猬形状，红豆做眼睛
9，然后用剪刀剪岀刺来
10，依次类推，下面的就这个顺序做的
11，上锅蒸二十分钟
12，成品图
鸡亦包芝士火腿
食材明细：
鸡中亦10只，面包糠100克，火腿片10片，芝士3片，酱油2匙
鸡亦包芝士火腿的做法步骤：
第1步鸡中亦10只，去骨头，用酱油调味待用。将芝士四开一，火腿切片，重叠卷好。
第2步卷好。塞进鸡亦中
第3步粘上面包糠排好，放在烤盘中，
第4步上下火250度烤15分钟上盘
培根芝士小餐包
食材明细：
酵头：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、 糖16、酵母5、水160适量，B主面团：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48适量，C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎适量
培根芝士小餐包的做法步骤：
第1步A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
第2步发好后的面团用手拍打排出气体，再分割成9份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），滚圆后放入不粘烤盘内。最后发酵60分钟左右。
第3步将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面。放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
第4步出炉后撒上法香碎即可。
小贴士：
有童鞋照这个方子做了后反映说：烤完后，发涨起来的面包，很容易把顶部的芝士培根顶歪掉，导致面包样子怪怪滴，那感脚就像怀胎十月生了个女儿，一看是“郭德纲”一样的。 我自己也总结了下，老式面包最后烤的阶段，涨发得厉害，像我这样放在一个小烤盘里，就比较容易变形的说~~大家不妨用大烤盘，每个面包之间留出一定的距离摆放，这样烤出来就是一个个完整的小餐包，不会挤得变形啦。
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