“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别为你收集的“紫薯球的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
【紫薯球】（参考分量：50-60个）
配料：紫薯150克（去皮后），糯米粉130克，玉米淀粉30克，细砂糖60克，水100克，泡打粉1/2小勺（2.5ml）
另准备足量花生油或其他植物油作为炸油
做法：
1、紫薯去皮后切小块称重，放入碗里，盖上保鲜膜，用蒸锅中火蒸25分钟左右，直到软烂。
2、蒸好的紫薯，稍稍冷却后，用勺子背压成泥。
3、加入细砂糖，拌匀。利用紫薯泥的余温使糖溶化。
4、拌好的紫薯泥冷却备用。
5、糯米粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛。加入紫薯泥、水。
6、用手揉成光滑的面团。
7、揉好的面团，捏一小块面团（约8克），揉成小圆球。将小圆球全部揉好（揉好的面团在空气中放置一段时间，可能颜色会发青，不用担心，一会儿炸的时候，漂亮的紫色就又会回来了哈）。
8、油锅烧热，将圆球放入油锅，炸至膨起来，炸的时候多用筷子或笊篱翻动，炸到表面微微带有棕色时捞出来沥干油。全程一定要用小火，控制油温，以免炸糊了。
小贴士：
1、蒸紫薯的时候，要盖上保鲜膜，以免蒸锅的水汽进入紫薯里，影响紫薯本身的水分含量。也可以用微波炉高火转十几分钟，具体时间根据紫薯的情况而定。用勺子背压一压，如果能压烂，就说明蒸好了。ps：市面上的保鲜膜有两种，耐高温和不耐高温的。要选择耐高温的。一般包装上标注微波炉可用的保鲜膜，都是耐高温的。
2、揉成面团的时候，水的用量要根据实际情况酌情增减，揉成光滑不开裂的面团就可以了。
3、紫薯球要做得成功，油温非常重要。油温如果太高，紫薯球会在很短的时间变成棕褐色，内部却还没有熟，所以一定要用小火慢慢炸，才能炸出漂亮的色泽。如果你有油温温度计，测量油温120℃的时候就可以炸了，如果没有温度计，可以先炸一两个试试，要是变色太快，关火待油温下降以后再开小火继续慢慢炸。同时要注意，每个小球都别捏得太大，8克左右一个是最合适的，太大了也不容易炸透。
4、这款点心适合现做现吃。如果放得太久，就不好吃了。所以，要根据自家的情况来决定制作多少，做好最好就吃完哦。要是一次吃不了这么多，把剩下的生面团放进冰箱冷藏可保存2-3天。
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紫薯香蕉球
食材明细：
主料：紫薯2-3个，香蕉1根，牛奶少许
辅料：椰蓉适量
紫薯香蕉球的做法步骤：
1，紫薯洗净蒸熟
2，紫薯去皮，其他材料备好
3，紫薯太干加点牛奶中和一下
4，勺子压碎，搅拌均匀
5，香蕉切块
6，舀一勺紫薯，包一块香蕉
7，整成喜欢的形状，裹一圈椰蓉
8，转盘开吃
9，低卡又健康！
小贴士：
成品微甜，还可以加点炼乳或蜂蜜哦！
紫薯奶酪球
食材明细：
紫薯适量，奶酪适量，芝麻适量
紫薯奶酪球的做法步骤：
第1步食材.紫薯。紫薯洗净刨皮。
第2步切片放微波盒里。放微波炉里高火十分钟。
第3步把紫薯放保鲜袋用擀面杖擀成泥，尽量擀均匀一些。奶酪一块，切小丁。
第4步取紫薯小团放平在手心加奶酪二小块揉捏成团。已揉捏好的紫薯团。
第5步左面是生芝麻右面是炒熟芝麻。(小火炒)把紫薯团滚上芝麻。
第6步用模型做了二个心。再把紫薯团蒙上保鲜膜高火三分钟。
麻香紫薯球
食材明细：
紫薯适量，牛奶适量，糯米粉适量
麻香紫薯球的做法步骤：
第1步紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥。在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
第2步把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
小贴士：
特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。 所以。。。炸它，见好就收很关键
椰蓉紫薯草莓球
食材明细：
椰蓉20克，紫薯1个，草莓5颗
椰蓉紫薯草莓球的做法步骤：
第1步椰蓉20克，紫薯1个，草莓5颗紫薯切丁，上锅蒸15分钟。
第2步用勺子压成泥。弄一点紫薯泥在手里压成饼，草莓放上包起来。
第3步搓圆后在椰蓉里滚一圈。这就可以吃了，貌似很简单哈~
第4步草莓快没有了，可以替换成芒果，哈密瓜，香蕉，榴莲等等，选一些水分不大的水果都合适。干干的紫薯才能很好的包住，铁棍山药可以替换。
紫薯蓝莓奶酪球
食材明细：
紫薯适量，奶酪适量，白芝麻适量
紫薯蓝莓奶酪球的做法步骤：
第1步这两个紫薯实际颜色是不一样的，左边的更紫一些，稍后会看到实际对比。紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。
第2步为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫。用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。
第3步把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。奶酪切小丁备用。
第4步紫薯泥在手中揉成球。压瘪紫薯球放入奶酪丁。
第5步抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯，还是很明显的。白芝麻倒入煎锅中。
第6步小火加热白芝麻。放入奶酪球裹满芝麻即可。
小贴士：
1.用微波紫薯的方式紫薯偏干，不容易全部沾满芝麻。蒸熟的紫薯会湿一些，更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉，这样露出紫色更漂亮。2.深颜色的紫薯更干一些，更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的紫薯甜度稍稍强一些，但差距不大。
酸奶紫薯芝麻球怎么做好吃 酸奶紫薯芝麻球的做法
酸奶紫薯芝麻球
解馋的小零食。在家看电视或上网时，嘴巴空落落，总忍不住想吃点啥。那天，尝试着用自制的酸奶与萄萄干加入紫薯泥中，做成了芝麻球，咬一口，软的绵纱，硬的浓香，酸甜的的
食材配方
主料：
紫薯
酸奶
炼乳
萄萄干
熟白芝麻
做法 共8个步骤
1.蒸熟的紫薯去皮压成泥。
2.洗净略泡的葡萄干粗粗的切几刀。
3.将葡萄干放入紫薯泥中，加入炼乳。
4.加入自制酸奶。
5.和匀。
6.团成团。
7.粘上熟白芝麻。
8.食用即可。
奶香紫薯酥球
早饭是一日三餐里最为重要的一顿，一定要吃好了才能有足够的精神和精力去工作去学习，所以早餐大家一定要用心。对于早餐，绝大多数人为西式化，一杯牛奶、果汁、奶昔，再搭配奶香紫薯酥球，简直是完美。
材料：淡奶油25ml、蒸熟的紫薯35g、白糖30g、低粉100g、色拉油70ml
做法：
1.准备好原料：淡奶油25ml、蒸熟的紫薯35g、白糖30g、低粉100g、色拉油70ml。
2.将紫薯放入容器中，用勺子压成泥状。
3.倒入25ml淡奶油。
4.加入30g白糖，用勺子搅拌均匀。
5.倒入70ml色拉油，充分搅拌均匀，使紫薯泥充分地吸收色拉油。
6.100g低粉过筛入紫薯泥中。
7.用手轻轻地抓匀。
8.然后整形成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
9.将冷藏好的面团取出，分成自己想要的大小状。
10，烤盘中铺上油纸，将分好的小面团轻抓成圆球状，摆在烤盘中。
11.烤箱预热，180度，烤20分钟左右。
12.烤好的紫薯球取出冷却即可享用。
小贴士：
整个制作面团过程，不要用手使劲揉，只要轻抓就行，抓成团。
如果你有身材走样、面色不佳、精神萎靡的症状，很有可能是体虚，而体虚是使人变老、变丑的罪魁祸首。所以女性在日常生活中要更注意滋阴补血，食补是保健身体不错的方法。》》》女人肾气不足妇科病缠身常吃这些食物补肾效果好女人体虚先变丑常吃10类滋阴补血食物
女人体虚先变丑常吃10类滋阴补血食物！由于工作压力大、生活节奏紧张、饮食不节、加班熬夜等因素的影响，不少人身体处于体虚状态。如果你有身材走样、面色不佳、精神萎靡的症状，很有可能是体虚，而体虚是使人变老、变丑的罪魁祸首。所以女性在日常生活中要更注意滋阴补血，食补是保健身体不错的方法。》》》女人肾气不足妇科病缠身常吃这些食物补肾效果好
以下几种经典美食滋阴补血有奇效
1、当归
用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
2、阿胶
用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。
3、龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。
4、黑豆
用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。
5、黑芝麻
补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。
6、何首乌
补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。
首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。
7、海参
滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。
海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。
8、龟甲
阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。
枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。
9、鳖甲
软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。
鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。
10、百合
养阴清心安神，治疗更年期综合征。
西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥。
女人体虚疾病容易找上门，肾气亏损危害更大!女人肾气不足妇科病缠身常吃这些食物补肾效果好女人肾气不足妇科病缠身常吃这些食物补肾效果好
女人肾气不足妇科病缠身常吃这些食物补肾效果好！都说男人需要补肾，女人补肾也很重要。肾脏对于女性来说非常重要，上至生长发育，下至月经、白带等妇科、甚至怀胎无一不与肾脏紧密相连。尤其现代社会，工作生活压力大，更容易使女性的肾气亏损。那么，哪些食物对女人补肾最有效呢?》》》猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多
女人肾亏肾不好危害太大了：
当女性有肾病时，不仅会出现初潮迟、月经量少而色黯、排卵期出血、白带量多清稀或少而千涩、不孕、性欲冷淡等妇科特有的病症，还伴有面色晦黯、腰膝酸软、头晕耳鸣、足跟痛、眼眶黧黑、五心烦热、夜尿频数、脱发、舌质红而瘦或舌暗淡而胖等外在特征。
那么，不妨试一下多吃补肾的食物，来帮助女性自己充肾气，留住青春。
一、女人补肾吃核桃仁
核桃对治疗腰痛脚软、阳痿遗精、须发早白，咳喘，尿道结石，小便不利以及肠燥便秘都有作用，并对大脑神经有补养作用。同时，核桃性温味甘，能补肾固精，润肠通便，温肺定喘，消石利尿。核桃中富含的成分有-3脂肪酸、抗氧化物和维生素E等，可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬化、心脑血管病患者有作用。
非常有用一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效
二、女人补肾吃枸杞
肾虚的女性，食用枸杞效果很好，枸杞具有补肾养肝的功效，多吃枸杞可以延年益寿，缓解长期的腰痛。中年女性肾虚之人食之最宜。但是，吃枸杞要把握一个量，一般来讲，一天吃一把就够了，像吃葡萄干那样嚼着吃就可以了。
不看后悔女性美丽一生的保护神葛根保护卵巢美容养颜抗衰老
三、女人补肾吃山药
山药是具有补肾作用的药食两用之品。吃山药，依照个人的口味，可煎炒烹炖，每天吃50-200克为宜。除了补肾外，山药对肺和脾的补益作用也很有帮助。
四、女人补肾吃鸽肉、鸽蛋
由于白鸽的性激素分泌特别旺盛，所以白鸽的繁殖力强，性欲也强，因而被人们当作扶助阳气强身妙品。鸽肉具有补益肾气、强壮性机能的作用。因含白鸽蛋有很多的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值高，所以白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉。
护发美食紫薯奶酪球
食材明细：
白芝麻适量，紫薯适量，奶酪适量
护发美食紫薯奶酪球的做法步骤：
第1步将紫薯切成大片。将紫薯片用保鲜膜包好。
第2步放入微波炉中火六分钟。将紫薯片用擀面棍擀成泥。
第3步将加工好的紫薯泥放入小碗。将奶酪剥皮搓成小球准备好。
第4步将紫薯泥分成六个小球。将紫薯球按成饼。
第5步将紫薯饼放入奶酪球。将紫薯包裹好奶酪揉成球。
第6步将紫薯奶酪球封口。热锅放上芝麻焙出香味。
第7步直到芝麻在锅上跳舞。将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻、稀罕吃热的可以烤箱烤一小下下。
懒人美食奶香紫薯球
食材明细：
蒸好的紫薯一块，牛奶一袋，糯米粉一碗
懒人美食奶香紫薯球的做法步骤：
第1步紫薯压成泥，倒进小盆里，然后加糯米粉。糯米粉和紫薯泥里加点牛奶和成面团。
第2步放在一边饧一小会儿，然后揪一小块下来，揉成圆球，这个面团并不粘手，看我一会儿就揉出了好几个紫薯球。锅里加油，烧到五成热，下紫薯球炸。我的紫薯球做的大小不一，因为我最后想做葡萄造型，一串葡萄的大小都是不一样的嘛！
第3步小火炸到紫薯球浮起的程度就算熟了。炸这个紫薯球也要小心，因为快熟的时候有的紫薯球会嘭的裂开，里面的内容物会像岩浆似的淌出来，
健康食疗《紫薯球的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了紫薯球专题，希望您能喜欢！
