食材明细:
新鲜鲜奶600ML,酸奶发酵剂1/2包
天然保健品DIY健康酸奶的做法步骤:
第1步将装酸奶的杯子和盆用沸水消毒。倒出150ML鲜奶在盆里。
第2步倒入1/2包酸奶发酵剂。用汤匙搅拌均匀。
第3步再把剩下的牛奶倒入盆里搅匀。把牛奶装入酸奶杯子中,盖上盖子。
第4步放入面包机的桶内。盖上盖,按酸奶功能键。
第5步8个小时后,打开看看,象豆腐脑似的,就可以享用美味的酸奶了。刚发酵好的酸奶,可以立即食用,也可以放冰箱冷藏纯化。
小贴士:
一、制作工具:酸奶机或是带制酸奶功能的面包机,其实制作酸奶的工具有:电饭锅、焖烧锅、保温杯、酸奶机、面包机,这里我用的是带发酵酸奶功能的面包机来制作。二、DIY美味酸奶的6个小诀窍:1、制作时所使用的器具都要先经这沸水消毒以防杂菌。2、如果没有酸奶发酵菌,也可以购买市售的原味酸奶来做菌种,我一般是一瓶125ML的酸奶配1升鲜奶。3、最适合的乳酸菌发酵温度为43-45度,温度过高菌种会被杀死,过低则延长发酵时间而影响风味。4、牛奶的选择一般是低脂、全脂鲜奶或奶粉,不要选择特殊营养强化或是调味牛奶。5、发酵时间一般在8小时—10小时之间,菌粉加得太少会延长发酵的时间,太多则会缩短发酵时间。6、制作酸奶的时候,也可以在鲜奶中加入糖来一起发酵,也可以在酸奶制作好了以后,加入适量的蜂蜜来调味。
食材明细:
主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量。
健胃萝卜汤的做法步骤:
猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。
3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。
食材明细:
鲫鱼一条,土茯苓40克(干品),生地40克(干品),瘦肉40克,蜜枣一颗,姜片一块
清热解毒药膳汤品-鲫鱼生地土茯苓汤的做法步骤:
第1步鲫鱼去掉里面的黑膜,清洗干净;锅中放入油,先将姜片入锅中煎一下,再放入鲫鱼,煎至两面焦黄。锅中加入4碗水,约1000毫升左右。大火煮开。将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅,放入肉片。生地和土茯苓,蜜枣略微清洗后放入煲汤袋,入砂锅。
第2步大火煮开后,转为小火慢慢煲1小时左右。最后撇掉汤中的浮沫,加盐调味即可。
食材明细:
排骨300公克,紫山药200公克,黄豆100公克,姜丝15公克,豚骨高汤块1块
养生汤品的做法步骤:
1.排骨放入沸水中汆烫去血水,捞起沥干;紫山药去皮切块;黄豆浸泡温水至软,备用。
2.取一锅水煮沸,后放入作法1的材料及姜丝,以中小火煮约20分钟。
3.于作法2中放入豚骨高汤块煮至沸腾即可。
食材明细:
芹菜250克,冰糖少许,药物:车前草20克。
芹菜清热利尿汤的做法步骤:
车前草、芹菜先洗净,放入瓦煲煮沸,片刻即出味,去渣饮汤,冰糖分量随口味加减。
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