食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《萝卜排骨草菇汤的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
萝卜【功效】中含有蛋白质、糖、维生素a、维生素c、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了小人参的美称。 萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，其药用丛价值更令人刮目相看。萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。 萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂密可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。 草菇【功效】
1、性平，味甘，入脾、胃二经。 2、能补脾益气、清暑热、降血压、抗肿瘤。
1、脾胃虚寒者不宜多食。 2、适宜高血压病，高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用。 3、适宜糖尿病患者食用。 4、适宜癌症病人食用：适宜体质虚弱，气血不足，营养不良，食欲不振者食用
做法： 材料：小排或大排、萝卜、草菇、大葱、生姜片、盐、鸡精 做法：先将排骨用热水或冷水超超过血和沫、再把姜切片、葱切大段、放排骨葱姜萝卜入锅、加冷或温水，一切加够，用大水烧开，去沫、再转小火一直煲45分钟，萝卜软糯就好，最后再放草菇入锅，炖五分钟后，不用放盐，如果要喝可直接在自己碗中根据个人口味加盐和鸡精，这样汤再加热就不用担心盐对人体有害了。
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木耳草菇炒排骨的做法
材料：
排骨一根，木耳适量，草菇八九颗，红萝卜三分之一根，青瓜四分之一根，蒜、姜各两瓣，蚝油适量，，
木耳草菇炒排骨的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用温水泡发。我用的是东北秋木耳，是已经撕好的小块状，不用再撕，方便，也很嫩滑。
步骤2，把红萝卜、青瓜切菱形。姜蒜滚刀切。
步骤3，把切好排骨、西兰花、草菇焯水。我偷懒，是把它们一起放滚水里焯的，捞起来时再分别放好。
步骤4，用植物油爆香姜蒜。
步骤5，放排骨炒到微黄时，加蚝油。蚝油可以加多一点点，因为整道不会再回盐。翻炒到排骨有焦黄时再加入草菇。这个忘记分开拍了。
步骤6，加入红萝卜和青瓜翻炒一会，起锅前加入水淀粉勾芡，这样对胃不好的人和小朋友都特别好。这是完品。颜色鲜艳，营养丰富，小朋友很喜欢。
萝卜排骨汤的做法
材料：
排骨适量，白萝卜1个，生姜少许，盐适量，料酒少许，香菜少许，味精适量，，
萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把排骨洗干净放入锅中煮，水开后加入料酒继续煮
步骤2，捞出冷水冲洗干净
步骤3，萝卜切块洗干净
步骤4，把排骨萝卜放入高压锅中，放入几块生姜枸杞
步骤5，加入水
步骤6，盖子盖上等待
步骤7，时间一到打开盖子加入盐，味精，葱花，香菜或芹菜都可以。
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