天气渐热,大家的胃口都在下降,妈妈也不例外,所以做几个健康的凉拌菜是必须的。每次吃完西瓜都会把西瓜皮扔了很可惜,西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用,可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病,还有清热解毒、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢的功效。现在让我们变废为宝,用它为妈妈做道清爽可口的凉拌菜吧!现在我惊奇地发现它完胜一切凉拌菜,实在太爽口了!一家人吃得都赞不绝口!
为妈妈做道爽口的凉拌菜凉拌酸甜西瓜皮
材料:西瓜皮、盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精、香菜、红椒丝
凉拌酸甜西瓜皮的做法
1、西瓜刮去红瓤,再剥去外皮
2、切成细丝
3、放入大盆里拌入2勺盐,上面压个重物腌制十分钟
4、腌制后的西瓜皮出了很多水分,也开始变软了,用凉开水冲洗一下挤干备用
5、加入2勺白糖
6、加2勺白醋
7、加几滴芝麻油和少量鸡精
8、最后撒上红椒丝和香菜叶
9、拌匀即成非常美味!
变废为宝,酸甜可口,完胜一切凉拌菜,妈妈最爱!以后的西瓜皮都有着落了!
夏天和西瓜很配,其实,夏天和西瓜皮更配哟~
材料:
西瓜皮半个,香油1大勺,蒜1瓣,米醋1大勺,盐1小勺,,
凉拌西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜半个,把果肉挖出来吃掉,我今天买的西瓜灰常大,所以用了半个西瓜皮的四分之三。
步骤2,把西瓜皮分成方便操作的几块,用菜刀切掉深绿色的一层瓜皮,再用小刀切去一部分的红色瓜肉,可以保留一部分。
步骤3,然后把西瓜皮斜切成薄片,蒜也切成末。
步骤4,最后把瓜皮、蒜末、盐、醋和香油拌匀,如果喜欢吃辣,还可以加辣椒油进去。总之简单快捷而且小清新~
食材明细:
主料::西瓜皮半个,通菜梗半斤,
辅料::辣椒1个,
配料::盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
西瓜皮的做法步骤:
1.通菜梗洗净,沥水
2.西瓜皮去掉红瓤,去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水,切丝,挤干水分待用
3.起油锅,少许油,把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝,快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒,加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
食材明细:
主料::西瓜皮适量,
辅料::红甜椒1个,
配料::盐适量,自制辣椒油适量,凉拌醋适量,香油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,蒜末适量,
夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤:
1.西瓜皮去掉外皮和红瓤,红椒洗净去蒂去籽;
2.西瓜皮切成条;
3.红椒切成条;
4.大蒜去皮切碎;
5.西瓜皮放入适量盐腌10分钟;
6.腌出的水分倒掉,放入红椒丝;
7.腌出的水分倒掉,放入红椒丝;
8.放入蒜末;
9.放入凉拌醋;
10.放入鸡精,胡椒粉,辣椒油;
11.拌匀后放冰箱冷藏半小时,装盘即可食用!
小贴士:
1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽;
2.凉拌菜不要一次性做很多,以免滋生细菌,引起肠胃不适。
西瓜是夏季最受欢迎的时令水果之一。西瓜的全身都是宝,享用香甜水润的瓜肉之后,西瓜皮可千万不要当成废物丢弃呀。西瓜皮最外面一层硬壳叫翠衣,刨下来泡水喝可以起到解暑降火的作用。翠衣和红瓤之间淡绿色的西瓜皮部分,用来做成一盘凉拌菜,无论是早餐就粥,还是正餐的一道凉拌小菜,都是非常受欢迎的消暑美食。为啥比起西瓜瓤来,我更爱吃西瓜皮呢~
变废为宝的消暑美食凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮半个,盐1小勺,薄盐生抽约30ml,麻油1小勺
凉拌西瓜皮怎么做
1、将西瓜内的红瓤全部挖出,只剩下西瓜皮。
2、将西瓜皮最外面那层硬硬的翠衣用刨子刨下来,剩下淡绿色的西瓜皮部分,然后冲洗干净并沥干。
3、将西瓜皮切成长度为5-6厘米的小条。
4、放入一个碗内,在上面撒上1小勺盐,用筷子拌匀,让盐均匀分布,然后静置10-15分钟左右。
5、用少量盐腌制后的西瓜皮会析出水分,将析出的水分倒掉。
6、在西瓜皮的碗内倒入薄盐生抽,再淋上1小勺麻油,拌均匀就可以吃了。
美食小提示
1、最外面那层翠衣刨下来之后也不要扔掉,泡水喝可以降火解暑嗒~
2、用1小勺盐腌制一下可以析出西瓜皮内部的水分,让口感更紧实爽脆。如果赶时间的话这一步也是可以省略的,做出来的西瓜皮就比较有水分一些。根据个人口味来啦~
3、因为事先用少许盐腌制过了,因此生抽建议用薄盐生抽,不会觉得太咸,控制摄入的盐分也是比较健康的。
4、凉拌是最简单也最健康的做法,当然西瓜皮也可以用来小炒,和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。
食材明细:
主料::西瓜皮适量,牛肉肠2根,
辅料::大蒜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,香油适量,黑胡椒粉适量,
香脆西瓜皮的做法步骤:
1.取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤,小心片去绿皮。
2.将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,挤干水分。
3.牛肉肠切成小块,大蒜切开备用。
4.先放入大蒜爆香,然后放入牛肉肠翻炒几秒,最后放入西瓜皮继续翻炒2-3分钟,加入适量的盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味,出锅前滴入两滴香油即可。
小贴士:
1、选用较厚的西瓜皮,去皮的时候要小心,注意安全
2、事先加入盐腌制西瓜皮,可以去除西瓜皮里多余的水分
3、炒前西瓜皮尽量挤干水分;
4、可将牛肉肠换成肉丝、鸡丝等等,可自由发挥
食材明细:
主料::西瓜皮200g,黑芝麻1勺,
辅料::盐1勺,糖1匙,醋0.5勺,味精0.2匙,
爽口西瓜皮的做法步骤:
1.准备一块西瓜要想吃瓜皮就要选西瓜皮肉厚一些滴。
2.西瓜瓤片下来再把瓜皮肉肉片下来这一步一定要注意手的安全。
3.瓜皮肉肉依次片好洗净沥干水份备用。
4.瓜皮肉肉用模具切成花纹条状。
5.瓜皮肉肉放入盐拌匀腌制20分钟。
6.腌制入味的瓜皮肉肉用清水多冲洗几遍后沥干水份放入盘中放入调味料糖、味精、醋拌匀入味。
7.拌好的瓜皮肉肉装入盘中。
8.撒上黑芝麻瞬间觉得高大上哦。
9.美味小菜要搭配一碗大米绿豆粥是标配。
10.来几块五花肉香香嘴巴。
11.西瓜皮的营养价值非常丰富很适合夏季食用消炎解暑。
12.好吃?就要多吃点。
13.一个人也要精心的吃好每一餐噢。
以前夏天在家的时候,几乎天天吃西瓜。家乡的西瓜瓜瓤粉红,皮又薄又脆,所以每次吃完西瓜,妈妈都会把瓜皮腌起来,第二天炒了配粥吃。跟萝卜丁一样,因为脆脆的,兔子特别爱吃,配粥吃,那叫一个滋味~
今年夏天也吃了好几个瓜了,一直没遇到好吃的西瓜皮。不是每个西瓜的皮都好吃的,上佳的是那种开瓜时瓜皮自动裂开的西瓜,那样的瓜皮一定很脆;次一些也是拿手一掰就能断的;如果是那种用手掰都很难掰断的西瓜皮,肯定是不好吃了。这里的西瓜进一批货量都很大,西瓜不新鲜,放久了瓜皮自然失水,况且西瓜本身的品种也很重要,那种粉瓤的西瓜,瓜皮也好吃。你选对了吗?
西瓜皮性凉,味甘,无毒,具有清暑解热,止渴利便的功效。夏天除了吃瓜瓤,适当吃一些西瓜皮,对身体也是有好处的。哈哈,兔子很爱吃~
这个西瓜皮果然没有让我失望,好脆好爽口,姜蒜椒把西瓜皮腌得好香~
没有煮粥,要是有一碗白粥配着吃,那简直是夏日里的天堂!最后装了一些带到单位去吃了,好好下饭的,尤其是跟食堂的饭菜比起来。
腌西瓜皮
原料:西瓜皮、蒜、姜
腌西瓜皮的做法
兔子要说的话:
西瓜皮外面那层翠绿色的削下来后可以晒干了泡茶喝,哈哈,全部都利用了!
西瓜皮上残留的红瓤一定要刮干净,不然瓜皮就不脆了。
为了保持西瓜皮的脆劲,炒的时候一定要把锅烧热,油稍多一点,快速炒3分钟即可,腌出来的那些水不要了。
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