食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“白灵菇烤肠卷”，请继续阅读本文相关内容！
原料：白灵菇、香辣烤肠、蒜苗
配料：盐、糖，姜片、花椒、生抽
做法：
1、白灵菇切长片，火腿切丝、蒜苗切段。
2、不粘锅少许油，放入姜片花椒炸香，将菇片放入，撒上少许盐和糖调味，小火煎两面金黄盛出。
3、锅里不再放油，直接炒香烤肠，放入青蒜。
4、点少许生抽，大火翻炒关火。
5、将火腿丝、青蒜放在煎好的杏鲍菇片上，用筷子卷起。
6、撒上现磨黑胡椒即可。
小贴士：
*根据季节不同，采用不同的蔬菜：西芹、青椒丝均可。
*杏鲍菇可代替白灵菇。
*烤肠和菇片都要用油煎得略焦香才好。
*最后的胡椒粉用现磨的最香。
*嫌麻烦的可以混炒，白灵菇切粗条，先油煎金黄微焦，再放入其他食材混合炒制。
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芝麻烤肠吐司卷
下午我给他们做了下午茶。芝麻烤肠吐司卷和鲜榨橙汁，大家品尝后都赞不绝口。都说回家做给孩子和老公吃。这款下午茶小点，做法非常简单，5分钟轻松搞定，用吐司卷上哈中无添加剂，无淀粉，新加坡风味的小烤肠，沾上芝麻入油锅炸香即可。这款小点用来搭配早餐也是不错的。
5分钟轻松搞定温馨下午茶小点----芝麻烤肠吐司卷
主料：吐司2片，哈中肉肠。
辅料：蛋液，芝麻。
芝麻烤肠吐司卷的做法
1、准备好所用原料。
2、将吐司切去硬边。
3、用擀面棍将吐司片压实。
4、小肉肠放在吐司片的一头。
5、从吐司的一边将小肉肠卷起。封口朝下。
6、均匀的裹上蛋液。
7、再沾上芝麻。
8、锅中注入油，烧热将吐司卷封口朝下放入油锅中。
9、炸制芝麻金黄马上捞出。
10、用吸油纸，吸取多余的油脂，切块装盘即可。
美食小贴士：吐司卷入油锅时候，封口朝下，以免炸制过程中散开。由于是油炸食品，简易用果汁搭配，果汁可以解腻去油。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
手抓饼卷烤肠
食材明细：
主料：：手抓饼1张，烤箱3根，
辅料：：蛋黄液适量，黑芝麻适量，
手抓饼卷烤肠的做法步骤：
1.准备一张手抓饼，三根烤肠。
2.把手抓饼划分成多个上宽下窄的长条。
3.烤肠对半切开。
4.把手抓饼从宽的一头开始卷起烤肠。
5.卷好的都摆放在烤盘里。
6.刷上蛋黄液。
7.把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱。180度。15分左右（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）。
8.酥脆的皮加香喷喷的烤肠，大人小孩都说好吃。
9.撒点黑芝麻。
红烧白灵菇
食材明细：
主料：：白灵菇200克，酱油一克，盐少许，
辅料：：蒜苗50克，胡椒粉一克，鸡精粉少许，
红烧白灵菇的做法步骤：
1.食材清洗干净备用。
2.蒜苗切小段，白灵菇切稍厚点的片状。
3.锅里放入油。
4.待油四五层热后倒入白灵菇。
5.两面煎至金黄色。
6.倒入少许酱油。
7.翻炒均匀。（如果锅干可加少许开水）
8.倒入蒜苗翻炒，放入胡椒粉，盐，鸡精粉翻炒出锅。（盐不可放多了，以免过咸）
9.成品图。
10.成品图，白灵菇非常入味。
11.成品图，健康养生。
烤肠面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，牛奶140克，烤肠3根，鸡蛋1只，
辅料：：黄油25克，盐1克，糖50克，酵母3克，
烤肠面包的做法步骤：
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面可拉出薄
4.整形后放入面包机发酵1小时
5.发酵至2到2.5倍
6.排出空气分6小团醒15分钟
7.取一面团擀成长条
8.卷成圈放入烤肠
9.放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
10.发酵至2倍涂上鸡蛋液
11.再涂上色垃酱
12.最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
13.20分钟出烤箱放凉
水晶肠卷
食材明细：
主料：：珍妮珍馐三文鱼肠1根，水晶虾饺粉30g，开水10g，
辅料：：黑芝麻适量，
水晶肠卷的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.黑芝麻洗净沥干水，备用。
3.将刚烧开的水倒入水晶粉，用筷子搅散。
4.等到水晶粉没有那么烫了后，用手和成光滑的面团。
5.将面团擀成薄薄的粉皮。
6.放上鱼肠。
7.包裹起来，滚圆。
8.顶上撒上黑芝麻装饰。
9.凉水上锅，水开后转中小火蒸6分钟，出锅后在表面刷上薄薄的一层植物油，切件，摆盘。
小贴士：
1、一定要用刚烧开的热水和面，不然不成团。
2、出锅后刷油，是为了避免肠卷表皮变硬，影响口感。
巴国肠卷
食材明细：
猪大肠300克，绿豆100克，糯米100克，花生仁(生)100克，生菜(团叶)35克，鸡蛋100克，姜10克，盐15克，味精2克，淀粉(蚕豆)30克，菜籽油150克，白砂糖5克，醋10克，椒盐35克
巴国肠卷的做法步骤：
1. 猪大肠洗净入卤水中卤熟；
2. 绿豆、糯米均煮熟；
3. 花仁炸酥后铡碎；
4. 将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；
5. 把猪大肠剪破除去油筋，抹上蛋豆粉，放入馅，卷制成卷，沾上干豆粉，下热油锅中炸至表层酥香起锅；
6. 装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
小贴士：
1. 可将交头处的大肠片抹上蛋清豆粉，炸时用筷子夹着放于油锅内，便于成菜定型；2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；3. 宜用七成热油温炸制成菜，以增菜品酥香。猪肠含有大量的脂肪和一定量的蛋白质，加入糯米、绿豆、花仁后，其营养成分又增加了淀粉、维生素、蛋白质、无机盐的含量，营养更丰富。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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