“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？以下为小编为你收集整理的纯粹的滋味——美国甜品，可能你会喜欢，欢迎分享。
如果用一个甜字来定义美国的饮食特点，相信多数人都不会有异议。
小编虽然没有去过美国，但是从街边贩售的美国食品、电视里上演的美国生活中都不难发现，美国人从早到晚都在跟甜味打交道，一大早起床就有甜甜圈、泡牛奶的甜脆片，吃正餐也习惯涂满厚厚的芝士、黄油、巧克力，晚上九点过后甜点聚餐更是常事。
这样一个甜味无孔不入的的国家，如果正儿八经该用糖的甜品反而没有厚重的糖味那才奇怪了。所以会有人说美式甜点永远不能像法式甜点或意式甜点那样登上大雅之堂，因为它用糖太多，俗掉了。
虽然小编对过甜的食物并不感冒，但也觉得味道与雅俗无关，何况如此花样百出、大开大合的甜未尝不是一种纯粹的美，专注于一种甜滋味，让它释放的肆意又热烈，令爱它的人再也离不开很美好，不是吗?
布朗尼蛋糕
布朗尼是一款加入了大量的黑巧克力、黄油的重油蛋糕，传说是一位黑人老妈妈无意间创作出来的。它的制作十分方便，因为完全不需要打发黄油或者鸡蛋，两者分别融化、打散后就可混合于一起，连泡打粉都可以不加，口感却又细腻柔滑，同时巧克力的味道甜美浓香，于是一经推出便很快受到了美国人的热烈拥趸。时至今日，这款制作简单，外表朴实，味道厚重的棕黑小点，已然被当作是最能代表美国的甜品，影响力可见一斑。但是布朗尼不宜多食，过则会腻。
波士顿派
波士顿派并非是派，而是一款如假包换的夹着一层奶油的海绵蛋糕，吃起来口感结实、绵密，十分不错，只是因为中间夹着一层奶油，还是让不少人未食先腻，不敢尝试，小编我也是其中一个，哪怕它圆滚滚的形状实在讨人喜欢，但实在是怕腻怕长胖哇。
后来身边有MM告诉我说，因为蛋糕里面添加的是鲜奶油，适当食用时不会腻的，我才半信半疑地吃了一小块，果然味道香醇，甜而不腻。不过我纳闷了许久，为啥鲜奶油不腻人呢?那换成什么奶油就会腻呢?知晓原因的童鞋来给曲奇扫扫盲吧
原味戚风蛋糕
做的人最多，吃的人也很多的戚风蛋糕，你是否知道它是美国的名产之一呢。
戚风蛋糕，英文名是ChiffonCake，chiffon的意思是乔其纱，是一种类似丝绸的布料，从这名儿咱就可以知道，戚风的味道绝不是盖的。一个成功的戚风，味道清淡不腻，口感滋润绵滑，组织柔软细密，吃在嘴里，舌尖的触感，恰如手指抚过上好的绸缎，十分顺滑美好。
虽然制作戚风并不需要复杂的材料，但是由于所采用的植物油并不像牛油那般容易打泡，需要依靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，而打发蛋清也有诸多讲究，忽视任何一点都会使做出来的蛋糕不那么饱满漂亮，例如鸡蛋是否新鲜，蛋黄与蛋白是否彻底分离，打发盆是否无油无水，打发是否彻底等等。所以，假日在家做戚风的童鞋要多多注意哦，争取一次就成功
天使蛋糕
天使蛋糕，一个梦幻般的名字，让人未见便已充满期待。天使蛋糕摒弃了含有油脂的蛋黄，使用纯蛋白制成，真正做到了不含一滴油，因此，它的表面虽因为烤焙而澄黄，但内部组织却是蛋糕少有的纯白，犹如天使一般纯洁无瑕，我想，这也就是天使一名的由来吧。
由于蛋糕中完全不含油脂，热量低，脂肪少，因此它吃起来毫不油腻，哪怕是减肥节食的人也可以享用天使蛋糕。但也正因为如此，蛋糕的口感会略显干涩，具有一点韧性，不如戚风蛋糕那般细腻柔软，会让吃惯了戚风的人有点难以接受。但不管怎么样，拥有这样一个美丽名字又清爽健康的蛋糕，依然值得我们喜爱，不是吗?
美式苹果派
苹果派是美国最常见最普通的一种甜点，如果有一种东西在美国很常见，美国人常会说：在美国这东西就像苹果派一样到处都是。一盘新鲜烘烤的苹果派，辅一端出，苹果特有的馥郁清香便会悠然飘出，再伴着温暖的肉桂香，空气里都是甜美的味道。实在忍不住泛滥的口水，吃上一块，酸酸甜甜的苹果肉夹带着酥脆可口的塔皮，间或还有肉桂的滋味，那丰富的层次实在让人无法不爱。
现在正是苹果丰收的金色秋季，大量新鲜的苹果任君挑选，小伙伴们赶紧趁着这个长假行动起来哦，给你最爱的他们，送上这款最温暖的金黄苹果派，一起体味这美好滋味吧~~~
97Msw.com相关知识
香草美国牛扒
食材明细：
主料：美国牛扒（肉眼，西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜，干筍各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐，黑椒粉各少许。
香草美国牛扒的做法步骤：
（1）美国牛扒用调味腌匀，待用。
（2）意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。
（3）将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。
（4）蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食
【美国】芝加哥牛排
食材明细：
主料：嫩肩牛排180克，芝加哥牛排调料8克
辅料：植物油1汤匙，青椒一小块，小西红柿两个
【美国】芝加哥牛排的做法步骤：
1，备好食材，牛排冰箱冷藏室除冰
2，牛排调料倒入盘子里加入少许水调开
3，牛排冲去血水，厨房纸擦去水份，放入调料里两面涂抹均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上，煎的时候拿出来回温
4，电饼档预热到最高温度
5，电饼档打开，在有棱的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分钟
6，再翻面煎5分钟，把切好的青椒也放一边煎炒一下，时间一到就可以了。
7，上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘，美观、营养
8，成品图！
小贴士：
1 牛排煎的时候要先拿出来回温，这样避免回缩
2 煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入，这样很快锁住水份
3 2.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟，每面5分钟七成熟，时间太长牛肉就老了，不好吃，在每一面2-5分钟区间，按照肉的大小和个人喜好调整就好
4 平底锅也可以煎，厚底的就可以
美国杏仁饼干
食材明细：
黄油（145g）砂糖(65g) 鸡蛋(30g) 低筋面粉(225g) 美国杏仁片(40g)
美国杏仁饼干的做法步骤：
1、黄油、砂糖搅拌（不需要打发）
2、加入鸡蛋搅拌
3 加面粉、杏仁片搅拌和面
4、用模具刻型、刷蛋清黏上杏仁片
5、入烤箱中层180度烤至饼干底部变黄，再如上层烤至表面微黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《纯粹的滋味——美国甜品》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了滋味鲈鱼专题，希望您能喜欢！
