夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐,以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环,治麻木神经痛等。
醋泡鸡蛋的功效醋泡鸡蛋的美容作用:
1、坚持喝醋泡鸡蛋,可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙,它们以胶质状况溶解在醋液中,这种钙能使人体保持绝对于是的碱性,提高细胞活性,防止皮肤老化,同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。
2、喝醋泡鸡蛋,可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素,皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候,排除的大便是绿色的,排一段时间会发现大便带血,而且很多,这时候要停止使用。因为这是在清理肠道,肠道里的毒素都排出来了,最后就是肠壁了,大便带血是因为肠壁出血导致,但是只要停一段时间就会好了!
3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用,用醋蛋液涂抹脸部,可以去痘痘,而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈,因为食醋对致病病菌有杀伤作用。
4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效:蛋清有收缩毛孔和美,醋有杀毒和美白的作用,醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌,润肤去皱,细肤,且善于治疗面部粉刺、黑斑,同时还能美白肌肤等作用。
饮食禁忌:
有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多,忌吃。要提醒的是,即使是没有胃病的成人,用醋蛋液作食疗,也不宜空腹吃或食之过多,这样都会损伤胃黏膜。
醋泡鸡蛋的制作方法
用醋泡鸡蛋的制作方法:
其实,醋泡鸡蛋并没有多么的神秘,它的制作是很简单的,材料只需要米醋,鲜鸡蛋,加点蜂蜜和温水就可以了。
首先,准备材料。材料包括:二两米醋和鲜鸡蛋一枚,米醋要是高浓度的(8度以上)。
然后,浸泡放置。把鸡蛋放到米醋,浸泡一天半到两天。等到蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,使蛋液流出,并将其搅拌均匀,再放置一天,此用量为一个星期的使用量。
最后,醋蛋美容。每天清晨起床后,准备好醋蛋液和蜂蜜,蜂蜜视个人爱好添加。然后就可以调制美容的佳肴啦。配方为:2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水调匀,空腹饮用。把蛋膜留到最后一天食用。
我们都知道,只要是上等的佳肴,其对材料的要求都是非常讲究的,所以,像醋泡鸡蛋这样的奇物可不是随随便便的醋和鸡蛋就能能成的哦。因此我们在最后补充几点说明:
1、醋,应该选择高浓度的优质米醋或者专用的浸蛋醋。因为普通的米醋酸度只有3-4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。
2、鸡蛋,则需要新鲜鸡蛋,最好是农家放养的鸡所生的深红色蛋壳的鸡蛋,浸时最好洗净。
3、器皿可选择茶杯或乳腐瓶。不要用口径太大的容器,同时要注意鸡蛋要充分浸没。如果需要可以预备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。
4、夏季高温,为避免变坏,可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用。
看着这么简单的醋泡鸡蛋制作是不是心动了呢?心动不如行动,赶紧动手吧!
用醋泡鸡蛋的注意事项:
1、对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服,有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治。总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为包治百脖灵丹妙药服用,或急于求成一次大量饮用,这些做法都是不可取的。
2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净,最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋,可选用当地优质醋(如四川保宁醋,镇江香醋,山西老陈醋,上海香醋,北京宣武醋等),但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。
3、因醋蛋液是一种保健食品,故与任何药物均不发生抵触,专科用药无须停用。在服用过程中,如无不适,久服无害,老幼皆宜。
4、有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的,蜂蜜、食糖可不用,但于疗效无碍。
5、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液,以确保服用的连续性。如无不适反应,应坚持服饮,切勿浅尝即止。
6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐,以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环,治麻木神经痛等。
7、服用醋蛋液,除可能会偶尔反胃酸之外,没有其他副作用,可以长期服用。但应注意的是,切不可把它当作包治百病的灵丹妙药,应该在医生指导下,在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时,还应注意不要空腹服用,不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多,最多1~2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者,则宜限量或不用为佳。
醋泡鸡蛋的做法步骤
醋泡鸡蛋的做法步骤
其实,醋泡鸡蛋并没有多么的神秘,它的制作是很简单的,材料只需要米醋,鲜鸡蛋,加点蜂蜜和温水就可以了。
准备材料。
材料包括:二两米醋和鲜鸡蛋一枚,米醋要是高浓度的(8度以上)。
浸泡放置。
把鸡蛋放到米醋,浸泡一天半到两天。等到蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,使蛋液流出,并将其搅拌均匀,再放置一天,此用量为一个星期的使用量。
醋蛋美容。
每天清晨起床后,准备好醋蛋液和蜂蜜,蜂蜜视个人爱好添加。然后就可以调制美容的佳肴啦。配方为:2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水调匀,空腹饮用。把蛋膜留到最后一天食用。
我们都知道,只要是上等的佳肴,其对材料的要求都是非常讲究的,所以,像醋泡鸡蛋这样的奇物可不是随随便便的醋和鸡蛋就能能成的哦。因此我们在最后补充几点说明:
1、醋,应该选择高浓度的优质米醋或者专用的浸蛋醋。因为普通的米醋酸度只有3-4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。
2、鸡蛋,则需要新鲜鸡蛋,最好是农家放养的鸡所生的深红色蛋壳的鸡蛋,浸时最好洗净。
3、夏季高温,为避免变坏,可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用。
4、器皿可选择茶杯或乳腐瓶。不要用口径太大的容器,同时要注意鸡蛋要充分浸没。如果需要可以预备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。
食材明细:
黑豆适量,陈醋适量
醋泡黑豆的做法步骤:
第1步黑豆洗干净放入干锅中炒熟。炒到豆子裂开花。
第2步找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。
第3步密封好罐子。一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。
小贴士:
1、醋和黑豆的比例是2比1。2、泡好后每天吃5-10粒就可以。3、肠胃不好的人要少吃。
食材明细:
虾皮一小把,醋适量
醋泡虾皮的做法步骤:
第1步把虾皮冲洗干净,放到热水里煮一下。沥干水分,可以放到微波炉里烤干,也可以放进锅里添点油炒干。
第2步倒入适量的米醋,搅拌均匀。放置5-10分钟就可以吃了,处理的好味道还不错呢。
食材明细:
生姜一块,米醋或陈醋一瓶
醋泡姜的做法步骤:
第1步生姜切片把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
第2步醋倒满,没过生姜。取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
第3步把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食材明细:
主料:新鲜鸡爪16个,柠檬半个,胡萝卜1个
辅料:香陈醋适量,花椒适量,蒜瓣5粒,嫩姜7片,酱油适量,盐适量,指天椒1个,百香果1个
醋泡凤爪的做法步骤:
1,去菜市场买新鲜的鸡爪,回家后处理掉指甲,切成三段。清水上锅,放入花椒、姜片、料酒煮8分钟左右,熟后捞出放在自来水中冲洗干净,再放入备好的冰水中浸泡半小时。
2,在一个大碗中加入适量凉开水,加冰块,放入盐、花椒,酱油、陈醋,蒜瓣、嫩姜,鲜柠檬片,青柠,百香果,喜欢吃辣椒的可以适量加点,调成口感舒适的味道。
3,胡萝卜切条和泡过冰水的鸡爪一起泡入调好的汁水中,放入冰箱冷藏24小时以上即可食用。
小贴士:
煮鸡爪时间不宜过久,熟了即可,必须事先准备好冰块或冰水,浸泡过冰水的爪子口感才会脆,泡的时间越长越入味,辣味主要看自己的情况添加,我觉得口感最好是用泡椒,因为家人和朋友都不能吃辣,此次就只加半个生辣椒了。今天忘记买越南青柠了,放几个下去口感也是很不错的,可以适当的添加些蔬菜类,比如香芹,青瓜等等,最后吃的时候还可以放些香菜,一款小清新的凤爪就做好了。
食材明细:
主料:心里美萝卜100克。
辅料:西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。调料精盐50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。
醋泡萝卜的做法步骤:
1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净,去皮切片后先用白醋泡1小时左右,捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水,再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
食材明细:
花生米适量,陈醋适量
醋泡花生的做法步骤:
第1步把花生洗干净。放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳。
第2步剥出花生米,要带着那层红皮。倒入陈醋或米醋,没过花生米。
第3步盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天。一个星期后就泡好了,这个时候花生里会包裹着醋,咬一口跟撒尿牛丸似的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。
醋泡大蒜对健康的影响我们知道,醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。
因为大蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。
但是大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时,大蒜对胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
所以,我们还是要合理膳食,适可而止。同时还要注意在饭店吃醋泡大蒜或在外面购买时,如果蒜有点发苦,可能是加入了糖精,这样的醋泡大蒜最好别吃。
醋泡大蒜的做法
下面我们就一起来学习醋泡大蒜的制作方法吧!
原料:
鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克。
制法:
(1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。
(2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;
(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。
在制作的过程中需要注意以下几点。
(1)腌蒜头的盐水,可加在糖醋汁中浸泡蒜头,亦可弃之不用。
(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜),就是刚从地里拿出来的那种。
(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣,可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。
(4)缸应清洗干净,每天搅动后应重新密封。
(5)取食时,要用清洁的筷子将蒜头挟出,切忌油质、菜屑进入,污染糖醋汁,影响贮存。
感谢您阅读“97美食网”的《醋泡鸡蛋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋泡专题,希望您能喜欢!