三步搞定百搭花生酱
细腻幼滑,香浓纯正
吃货们还不快来吃干抹净!
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材料:
主料:花生适量,花生油100g,
辅料:食盐3g,,
快手咸香花生酱的做法步骤:
1. 烤盘放生花生,放入烤箱,上下火140℃烤制10-15分钟,取出晾凉后去皮。
2. 去皮花生200g放入料理机中,加入熟花生油100g、盐3g,搅打成泥。
3. 取出即可享用~
食材明细:
花生500克,大蒜适量,八角适量,桂皮适量,盐适量,香叶适量,辣椒适量,茴香适量
蒜香花生的做法步骤:
第1步将新鲜带有泥土的花生洗净;准备好八角,桂皮,香叶,茴香,花椒调料;
第2步将它们装在料包球中;同时准备好大蒜, 将它们拍打碎;
第3步放入高压锅中, 并在锅中没过花生高一些的水,将准备好的调料包, 大蒜和盐加入其中;先将它们大火烧开, 再转为小火五分钟;
第4步关火后浸泡两个小时以上, 捞出。
小贴士:
1. 虽是蒜味花生,但其他材料不能少,只是分量相对减少,但要加大盐的量,比平时稍微多一些;2. 高压锅上汽后再转为小火五分钟,关火,不要太长时间;3. 关火后不要马上取出,要放在盐水中泡上两个小时以上,以便入味;
食材明细:
高粉200克,牛奶87克,蒜香花生酱适量,盐2克,红糖30克,鸡蛋1只,酵母4克,黄油17克
蒜香花生酱面包卷的做法步骤:
第1步将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。打入鸡蛋和牛奶和面,最后加入2克盐揉成光滑的面团。
第2步后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即扩展阶段。(吐司面团和普通面团稍有区别,要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段,普通的面团只需能拉出薄膜,即扩展阶段。)揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
第3步发酵好的面团取出,排去大部分空气,重新揉成一个面团,放置醒发15分钟。醒发后的面团用擀面杖擀开,抹上蒜香花酱后卷起。用刀切成小卷排入烤盘中进行二次发酵,发酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
第4步烤焙:烤箱预热180度,中层上下火15分钟。
小贴士:
蒜香花生酱:花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克蒜香花酱做法:原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄,加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酱香花生》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生专题,希望您能喜欢!