食材明细:
羊肉(后腿)500克,鳕鱼1000克,胡萝卜100克,大蒜(白皮)150克,洋葱(白皮)150克,姜150克,辣椒(红、尖、干)30克,植物油50克,椰子水100克,蜂蜜100克
香辣鳕鱼炖羊肉的做法步骤:
1. 鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净,切块;
2. 羊肉去骨洗净,切拳头大块,开水煮15分钟后捞出;
3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片,干红辣椒切段;
4. 深底不粘锅烧热,加入植物油,将洋葱、蒜、姜片、干红椒爆炒出香味;
5. 将羊肉、鳕鱼、胡萝卜一起炒5分钟,再倒入椰汁和清水,旺火烧开,转中火炖45分钟;
6. 把蜂蜜和盐加入锅里搅拌均匀,再炖10分钟至羊肉熟烂即可。
食材明细:
豆腐。泡椒,香菜,葱,姜,蒜。盐,白糖,醋,香油,桂皮,香叶。
蒸香辣豆腐的做法步骤:
1、将桂皮和香叶用温水泡开备用,把泡椒、葱、姜、蒜切碎,的水打成汁待用,切一些香菜、葱、泡椒;
2、将豆腐切成大块放入盘中,倒入泡椒、葱、姜、蒜碎、白糖、醋、泡香叶和桂皮的汁,淋少许油香入蒸锅蒸10分钟,取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈,烧少许热油浇在上面即可。
蒸鳕鱼蔬菜饭的做法
主料:鳕鱼30克、熟米饭小半碗
配料:土豆20克、胡萝卜20克、蘑菇10克
蒸鲟鱼蔬菜饭的做法步骤
步骤一、食材准备好,这些食材都是可替换的,用量也可根据自己需要增减。
步骤二、土豆切小丁,胡萝卜切小丁(1岁以下的宝宝,建议胡萝卜磨蓉,丁状的胡萝卜还是难蒸烂),蘑菇切小块,鳕鱼切丁。
步骤三、倒少许油,炒胡萝卜。
步骤四、炒20秒,加土豆丁炒,土豆变色后加入蘑菇翻炒。
步骤五、炒几下加入鳕鱼。
步骤六、鳕鱼炒2下,可以加2勺水,加熟米饭煮开。
步骤七、煮开后水基本也没了。如果你水加多了点,这里把水收干了再继续。
步骤八、全部盛放碗里,盖保鲜膜,上锅中小火蒸20分钟。
步骤九、出锅了,特别的松软,咀嚼不太好的宝宝专属烩饭!
步骤十、拍个近照,看看有多软。貌似也看不出来,嗯嗯嗯,只有吃了才知道。
蒸鳕鱼蔬菜饭的做法小窍门
炒完了再蒸一下,让米饭和蔬菜都松软很多。大宝宝就不需要再蒸了。
适合宝宝吃的无刺鱼,除了认识度高的鳕鱼、三文鱼,昨晚在朋友圈晒了个清蒸多宝鱼,写了真的很适合宝宝吃,没有刺。后来好几个人告诉我,鸦片鱼、石斑鱼、黑头鱼、墨鱼、八带鱼、老板鱼、美国红鱼都没刺,有的我还没买过,下次看见我一定要试试。
食材明细:
银鳕鱼,冬菜,芥兰,胡椒粉,精盐,酱油,食用油,高汤。
冬菜蒸鳕鱼的做法步骤:
1、坐锅点火倒入油,油热后放入冬菜煸炒,加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中;
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟,放到蒸锅中蒸熟后取出,放在芥兰上,将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
食材明细:
鳕鱼200克,香菇(干香菇或是鲜香菇都可以)2-3朵,料酒1小匙,蒸鱼豉油1小匙,盐1克
香菇蒸鳕鱼的做法步骤:
第1步提前将冻雪鱼解冻,一定要注意这一步,以免在蒸的时候汤太多,影响食用效果。切葱
第2步蒸鱼豉油和,盐,料酒调汁香菇切条
第3步摆盘后放笼屉蒸约10分钟
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