青椒火腿肠炒蛋的做法

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了青椒火腿肠炒蛋的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

青椒火腿肠炒蛋的做法

用料：青椒1条(假如大家觉得青椒太辣，可以用菜椒代替)，鸡蛋2个，火腿肠1条，红椒1小段，盐1小匙，花生油适量。

食材处理：

鸡蛋打发后，加盐调味备用。火腿肠斜切片备用。青椒去蒂切条备用(我把青椒籽都去掉了，小孩吃觉得辣可以用菜椒代替)，红椒只有一小段，也是去辣椒籽切条备用(装饰用)。

青椒火腿肠炒蛋的做法步骤：

1、热锅冷油，放入火腿肠片小火煎，煎至两面有点焦焦的感觉后，捞出沥干油备用。火腿肠其实本来就是熟的，煎一煎只是让口感更香。但火候一定要把控好，不要太大，煎焦了。

2、留底油，倒入蛋液小火翻炒，炒至5成熟后，中火，放入青椒丝，红椒丝继续翻炒(青椒很容易熟)。

3、炒至鸡蛋熟后，放入火腿肠片，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅咯!

4、一道香喷喷的家常小炒菜-青椒火腿肠炒蛋就完成咯!这道菜下饭，下粥都可以，味道非常好!儿子整整吃了大半盘。连声称赞，非常值得向大家推荐!希望大家喜欢!

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火腿肠面包

食材明细：

高粉200克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，奶粉8克，酵母2.5克，水120克，黄油20克，火腿肠适量，沙拉酱适量，杏仁粒适量

火腿肠面包的做法步骤：

第1步将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段将面团放温暖处进行基础发酵

第2步取出，排气，分割成5个，滚圆后松弛15分钟擀成椭圆形

第3步从左至右卷起来,接缝处捏紧将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，交替进行搓长

第4步搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵

第5步最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰烤箱预热180度，中层，15分钟。

小贴士：

挤沙拉酱时可用保鲜袋，剪一小口，挤细一点好看

火腿肠卷

食材明细：

火腿肠6根，面粉250克

火腿肠卷的做法步骤：

1.面粉加酵母和成面团，醒发1个小时

2.火腿肠切成3段

3.将和好的面团搓成长条包上火腿肠

4.蒸15分钟

快手家常菜火腿肠黄瓜炒蛋

食材明细：

黄瓜一根，鸡蛋两个，火腿肠一根，金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油适量，葱5克，姜5克，生抽2汤匙，盐适量

快手家常菜火腿肠黄瓜炒蛋的做法步骤：

第1步黄瓜切片，火腿肠切滚刀块，鸡蛋两个热锅下#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#，打入鸡蛋，用筷子搅拌划散，炒熟备用

第2步重新加入适量菜籽油，爆香葱姜（我家没有了，就没放），放入黄瓜片炒软加入鸡蛋翻炒

第3步加入火腿肠翻炒加入少许味达美翻炒均匀，调入食盐黑胡椒粉，炒匀起锅

第4步出锅装盘。

小贴士：

味达美酱油可以增加一些酱色和香味，不喜欢也可以不加！

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