“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别整理来自网络的草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法
主料：草鱼300克、蛤蜊250克、丝瓜一根
配料：白胡椒少许、米酒30-40ml、香菜少许、姜8-10片、盐少许
草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
1、买回来的鱼段洗净切块(大约1.5-2CM厚)(草鱼一般都是杀好卖，喜欢鱼头中段尾部都可以)丝瓜削皮滚刀切好、姜切片备用鱼块沥净水两面均匀涂上盐巴，腌10分钟以上。(涂抹盐巴是为了煎的时候色泽金黄和形状固定不易散烂，10分钟到几个小时都可以)
2、热锅后撒上油转小火，把鱼块放煎(记得小火哦)(这时记得开始烧一锅热水)
3、煎至两面金黄后把姜片撒上煎上一分种转大火，把热开水倒上，盖上锅盖。
4、待沸腾后倒入米酒盖上锅盖继续大火烧5分钟再转中大火继续烧10分钟。(米酒的量按个人口味递增，去腥提鲜作用)这时汤已经奶白奶白的啦!
5、转大火把洗净的蛤蜊倒入加少许白胡椒粉(口重者可多加)盖上盖子待蛤蜊全开口后倒入丝瓜加几滴油。烧1-2分钟后加盐少许放上香菜就可以上桌啦!(丝瓜是蔬菜不宜煮太老，不然营养价值流失啦!放不放香菜按个人口味哦)
草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法小贴士
新鲜的鱼买回来肉质比较鲜嫩直接下锅煎易散烂所以最好涂盐巴腌一会米酒姜和白胡椒粉都是去腥提鲜的作用。量按照个人口味添加。记住火不能小!尤其是下开水时必须大火哦!热开水和大火和米酒都是导致汤色白不白的主要原因!!天冷时可以烧热砂锅把汤倒进去保持至其它菜做好后汤仍然是热乎乎的温度!此材料的大概是3-4人的份量。
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草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法_美食方法
草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法
主料：草鱼300克、蛤蜊250克、丝瓜一根
配料：白胡椒少许、米酒30-40ml、香菜少许、姜8-10片、盐少许
草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
1、买回来的鱼段洗净切块(大约1.5-2CM厚)(草鱼一般都是杀好卖，喜欢鱼头中段尾部都可以)丝瓜削皮滚刀切好、姜切片备用鱼块沥净水两面均匀涂上盐巴，腌10分钟以上。(涂抹盐巴是为了煎的时候色泽金黄和形状固定不易散烂，10分钟到几个小时都可以)
2、热锅后撒上油转小火，把鱼块放煎(记得小火哦)(这时记得开始烧一锅热水)
3、煎至两面金黄后把姜片撒上煎上一分种转大火，把热开水倒上，盖上锅盖。
4、待沸腾后倒入米酒盖上锅盖继续大火烧5分钟再转中大火继续烧10分钟。(米酒的量按个人口味递增，去腥提鲜作用)这时汤已经奶白奶白的啦!
5、转大火把洗净的蛤蜊倒入加少许白胡椒粉(口重者可多加)盖上盖子待蛤蜊全开口后倒入丝瓜加几滴油。烧1-2分钟后加盐少许放上香菜就可以上桌啦!(丝瓜是蔬菜不宜煮太老，不然营养价值流失啦!放不放香菜按个人口味哦)
草鱼蛤蜊丝瓜汤的做法小贴士
新鲜的鱼买回来肉质比较鲜嫩直接下锅煎易散烂所以最好涂盐巴腌一会米酒姜和白胡椒粉都是去腥提鲜的作用。量按照个人口味添加。记住火不能小!尤其是下开水时必须大火哦!热开水和大火和米酒都是导致汤色白不白的主要原因!!天冷时可以烧热砂锅把汤倒进去保持至其它菜做好后汤仍然是热乎乎的温度!此材料的大概是3-4人的份量。
蛤蜊丝瓜汤
食材明细：
丝瓜1条，蛤蜊250克，芝麻油适量，枸杞适量，盐适量，姜一块
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
第1步把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用
第2步接着再把姜切成片，放到碟中备用在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖
第3步水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土
蛤蜊丝瓜汤怎么做好吃 蛤蜊丝瓜汤
蛤蜊丝瓜汤
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天
食材配方
主料：
蛤蜊
500g丝瓜
1条辅料：浓缩高汤
适量盐
适量香油
适量枸杞
适量姜
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
3.锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。
4.丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
6.然后煮至蛤蜊全部开口。
7.再加入切好的丝瓜。
8.大火煮2分钟，然后加入适量的盐。
9.滴几滴香油。
10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
蛤蜊丝瓜
食材明细：
丝瓜300公克，蛤蜊300公克，金针菇80公克，蒜末5公克，姜丝5公克，奶油10公克，胡椒粉少许，盐1/2小匙，米酒1/2大匙
蛤蜊丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜洗净，去皮切成块状；蛤蜊浸泡冷水吐砂；金针菇去掉头的部份备用。
2.将作法1的丝瓜、蛤蜊及金针菇、蒜末、奶油放入铝箔烤盒中。
3.将调味料加入作法2的铝箔烤盒中，用铝箔纸盖上，封口捏紧。放入已经预热的烤箱中，以180℃烤约25分钟即可。
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