食材明细:
主料::淡奶油50g,白巧克力170g,
辅料::黄油7g,抹茶粉5g,
抹茶生巧的做法步骤:
1.不粘锅中倒入50克淡奶油,煮制沸腾。
2.把淡奶油倒入巧克力中。
3.搅拌均匀。
4.放入一块黄油,隔水融化。
5.筛入5克抹茶粉。
6.搅拌均匀。
7.倒入铺了油纸的容器中。
8.冷藏好的生巧倒扣脱模。
9.切成小块。
10.撒上椰蓉完成
巧克力也可以玩小清新清新抹茶巧克力
有没有那么一句话,会让你深深忆起过去的画面?有没有那么一个场景,会让你想起过去的她?有没有那么一种食物,会勾引起你对旧时光的无尽怀念?
那时年少,总会有一种坚持和韧劲。不管天气的寒冷,笨拙的跟着做糖师傅一步步做出那甜蜜的糖果,不管失败多少次,终要努力做出最好的成品。只为了把这些糖果送到她的面前,只为了那浅淡却胜过天地的微笑
只可惜现在,斯人已不知在何处,虽说做的东西愈发精巧,但未遇到知音,这精致的食物,也是寂寞的吧
清新抹茶巧克力配方:
咖啡粉:10g
淡奶油:140g
咖啡酒:80g
奶油:80g
细糖:80g
黑巧克力:600g
清新抹茶巧克力的做法1.先把淡奶油倒入容器内隔水加热,然后倒入细糖后搅拌至糖完全融化。
2.加入咖啡粉后融化搅拌均匀,然后加入奶油调匀。
3.倒入黑巧克力拌匀,然后加入咖啡酒调匀。
4.把做好的巧克力搅拌至粘稠状,然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球。
5.稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状,然后淋上黑巧克力。
6.淋匀后把巧克力放在绿茶粉中裹匀即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::淡奶油100g,
辅料::黄油10g,巧克力100g,抹茶粉适量,
抹茶味生巧的做法步骤:
1.锅中倒入100克淡奶油,加10克黄油。小火搅拌制黄油融化。
2.加入100克巧克力。
3.小火搅拌制巧克力融化。
4.倒入模具中放冰箱冷藏制凝固。
5.筛上抹茶粉完成。
6.再来一张。
食材明细:
主料::黄油100g,低筋粉200g,鸡蛋2个,牛奶60g,
辅料::白砂糖50g,抹茶粉10g,
配料::泡打粉5g,黑巧克力适量,
巧克力抹茶马芬的做法步骤:
1.黄油软化后加砂糖打发成羽毛状,分5次加入打散的鸡蛋,每次都要打匀了再加,然后分4次加入牛奶,也是要等到上一次的完全融合了,再加下一次的。
2.把低粉,抹茶粉,泡打粉混合过筛。
3.加入到混合好的黄油奶糊里。
4.拌匀。
5.装入纸杯里,7分满就可以了,再塞入巧克力,一定要全部塞入面糊里才行,不然就会像我这样,成不了熔岩的了,可以用筷子帮忙。
6.烤箱180度预热,中层,25分钟。
7.开吃啦,可以看到,在里面的巧克力部分是熔岩,上面的就……
小贴士:
鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的要放到室温才能用,各家的烤箱温度不同,也可以自己调整,如果不喜欢抹茶味的,加巧克力,加香草,随自己,不过是怎么都好吃,哈哈~~~~
食材明细:
主料::低筋面粉200g,无盐黄油100g,盐5g,糖45g,鸡蛋1个,淡奶油165g,白巧克力20g,抹茶粉10g,
白巧克力抹茶塔的做法步骤:
1.备料,低筋面粉,黄油(如果用含盐黄油就不用另外加盐了),盐,糖,鸡蛋,淡奶油,白巧克力,抹茶粉
2.塔皮的做法可以参考法式柠檬蛋白派的手工做法,小呆这次是用料理机做的,更简单方便也不会弄脏手,把面粉,软化的黄油,盐和糖放进料理机搅拌均匀
3.加入一颗鸡蛋混合
4.混好的面团
5.面团从料理机取出,稍微整一下型
6.用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏至少半小时
7.面团从冰箱取出解冻15分钟,放到撒了面粉的案板上
8.用擀面杖擀成0.5到1厘米的厚度
9.塔皮铺进摸了油的烤盘里,用叉子扎孔防止烤的时候鼓起,小呆用的是八寸烤盘
10.烤箱预热190摄氏度(375华氏度)烤20至23分钟
11.考好的塔皮
12.隔热水融化20g白巧克力
13.将白巧克力抹在塔底
14.加热淡奶油但不要沸腾
15.离火后的淡奶油趁热加入抹茶粉和250g白巧克力(抹茶粉忘了过筛了,最好过筛一下比较好融化)
16.倒入塔皮中(因为塔皮有洞,抹茶液可以先冷却一下稍微凝固一点再进去),放进冰箱冷藏1小时
17.在纸上剪出喜欢的图案
18.抹茶塔从冰箱拿出来后,图案放在塔上,撒上糖粉作装饰
19.拿开图案,完成,是不是有小清新呢
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶生巧克力》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了日式抹茶巧克力专题,希望您能喜欢!