食材明细:
主料::山药1小段,红薯1个,
辅料::紫薯1个,
粗粮魔方的做法步骤:
1.?主料?山药:1小段;红薯?:1个;紫薯?:1个;
2.所有食材洗净?放入方太蒸微一体机,选择普通蒸?-100℃?️-18分钟⏰
3.蒸好?的食材去皮切成?大小均等的小丁〰️
4.将各色小丁??◻️依次摆成魔方状即可〰️
5.新的一天,从营养丰富的完美早餐?开始:紫薯红薯山药奶糊?+粗粮魔方+萨拉米?〰️
小贴士:
?小技巧?
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
食材明细:
主料::苹果1个,火龙果1个,奇异果1个,
辅料::自制酸奶适量,蜂蜜适量,
果味魔方的做法步骤:
1.准备材料:苹果1个、火龙果1个、奇异果1个;自制酸奶适量;蜂蜜适量;
2.a:把苹果、火龙果、奇异果切成大小一致的正方体,按魔方的方式摆盘;b:自制酸奶适量依照个人口味加入适量蜂蜜调成酱汁;
3.把调好的酸奶蜂蜜酱汁淋在水果魔方上即可。
食材明细:
主料::火龙果1个,猕猴桃2个,芒果2个,
辅料::雪梨1个,
水果魔方的做法步骤:
1.原料
2.去皮去核
3.切块拼上,分开色彩。成品还可以浇点酸奶,嘻嘻
小贴士:
切的时候一定要先切成整齐的条形,我就上当了,直接切,后来发现好多拼不起,一下就暴露了刀功太差的功底了
成品还可以浇点酸奶,嘻嘻
食材明细:
主料::栗蓉100克,低筋面粉100克,黄油100克,鸡蛋2个,砂糖60克,牛奶20ml,泡打粉3克,
辅料::烘培巧克力豆10克,
栗子小蛋糕的做法步骤:
1.熟栗子100克
2.切成细小的颗粒
3.用细沙网磨成粉末
4.满满一碗
5.鸡蛋打散,黄油软化放入砂糖
6.用打蛋器打至蓬松
7.放入栗蓉继续打
8.打匀
9.放入大点的容器中
10.加入蛋液,分4次,每次都充分搅匀后再加下一次
11.成品
12.去掉打蛋器,加入牛奶,用刮刀搅匀
13.筛入低粉和泡打粉
14.用刮刀搅匀
15.放入模具中,可以加巧克力豆
16.烤箱预热,上下火200度,15分钟
小贴士:
栗蓉和打发黄油有点耗时
食材明细:
主料::高筋面粉350克,低筋面粉90克,抹茶粉13克,干酵母5克,细砂糖50克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶280克,黄油40克,糖渍栗子小丁120克,
抹茶栗子吐司的做法步骤:
1.将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。
2.加入用温牛奶调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。(注意酵母不与糖、盐放在一起,以免酵母脱水失效)
3.加入软化后的黄油,慢速搅散黄油,快速搅拌至面团光滑出膜。
4.加入糖渍栗子小丁慢速搅匀。
5.将打好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发。
6.醒发至两倍大。
7.案板上撒上高筋面粉,将醒发好的面团取出,分割成每个320克左右的面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
8.取一个面团用手压扁,用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。
9.从上往下折三分之一后压紧。
10.再从下往上折三分之一后,压紧。
11.将收口朝下,用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。
12.将面皮翻面后,从上到下将抹茶栗子吐司坯卷成圆筒状。
13.将抹茶栗子吐司坯封口处朝下放入水果条模型中,进行最后发酵。
14.发酵至九分满。
15.在抹茶栗子吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。
16.放入预热180度的烤箱中,烘烤25分钟,出炉后立即脱模。
小贴士:
原料:
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具:三能水果条 (3份量)
食材明细:
主料::猪皮100克,菠菜2棵,
辅料::蒜头3个,盐1勺,麻油2勺,油泼辣子2勺,陈醋2勺,
白玉翡翠魔方冻的做法步骤:
1.事先准备好的猪皮条,拿出解冻,放豆浆机里加入适量的水,按干豆键搅打煮熟。
2.煮好的皮冻浆(原色)倒入保鲜盒里放置。约留一半在豆浆机内,待会加入菠菜搅打。
3.菠菜洗净,切段。加进还剩下一半的皮冻里继续搅打。
4.搅打成泥的菠菜冻,用滤网过滤,同样放在保鲜盒里。
5.冬天一般放室外约莫2小时就会冻成块的皮冻。切成自己喜欢的形状。
6.摆盘。
7.准备陈醋、蒜末、盐、自制的油泼辣子。
8.拌成蘸料。
9.最后淋上调料。
小贴士:
冬天可以多买一些猪皮,洗干净拔干净杂毛后焯水剪成小条放冰箱里存放,想吃的时候拿出来,方便易做。
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