食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“五花肉炒藕块”相信一定会对你有所帮助。
调料中，偏爱郫县豆瓣，总觉得平淡无奇的家常菜中加了一点郫县豆瓣，就可以化身为下饭菜。这五花肉炒藕块，也因为加了郫县豆瓣，深受欢迎。
五花肉炒藕块：加点郫县豆瓣更惹味
食材：五花肉200g、莲藕500g、郫县豆瓣1汤匙、蒜蓉1汤匙、开水100ml、芫荽1小把
五花肉炒藕块的做法
1、五花肉洗净，切1厘米左右的厚片，下锅煸炒。
2、用中火煸炒出猪油，将五花肉煸至有点焦黄。
3、将五花肉移至另一口锅中，煸炒出的猪油待用。
4、莲藕洗净，削皮切块。
5、下蒜肉，中小火煸炒出香味。
6、下郫县豆瓣，继续用中小火煸炒出红油。
7、转大火，下藕块。
8、翻炒至每一块藕块均能沾上酱汁。
9、将炒好的莲藕放在五花肉上。
10、加入开水，大火煮开，转小火焖煮10分钟左右。
11、熄火，加入洗净的芫荽段调味。
12、装盘食用。
美食小提示
若喜欢五花肉和莲藕比较绵软的，可以多加点水，焖煮的时间长一点。
郫县豆瓣本身已有咸味，若喜欢吃咸一点的，可以再略放点盐调味。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
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五花肉煸藕尖
食材明细：
主料：：五花肉250g，藕尖一把，
辅料：：生姜三片，蒜两瓣，油少许，盐少许，鸡精少许，
五花肉煸藕尖的做法步骤：
1.藕尖去蒂洗净，斜切成厚片
2.切好的藕尖放水龙头下冲洗，一定要洗仔细，有些藕尖孔中会有淤泥，洗净后沥干水份
3.五花肉切薄片，锅烧热入少许油，下五花肉煸炒
4.五花肉煸出油，炒干至自己喜欢的程度，下入姜片蒜米爆香两秒（蒜米容易糊，所以爆的时间要短，一两秒就好）
5.迅速倒入沥干的藕尖翻炒
6.藕尖易熟，快速翻炒一两分钟至变软断生即可
7.调入适量盐和鸡精炒匀即可出锅装盘，撒上点葱花增色增香（因为家里刚好没有葱了，所以这步省了，但并不影响味道哦）
小贴士：
藕尖很容易熟的，炒的时间不要太长，一两分钟就好了，炒久太软就不脆嫩了
五花肉炒海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
五花肉炒海带的做法步骤：
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细：
主料：：有机花菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒花菜的做法步骤：
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油，放入五花肉小火煸出少许油脂，五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水，开小火盖上锅盖焖三分钟，焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细：
主料：：五花肉适量，毛豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
五花肉炒毛豆的做法步骤：
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油，下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
辣椒炒五花肉
丑媳妇总要见公婆！
这道菜真是无比地丑，关键是红辣椒被我炒成黑辣椒了--
但是劳动成果还是需要尊重滴，拍了照就要上，嘻嘻！
辣椒炒五花肉
原料：五花肉
配菜：白菜
调料：干红辣椒、葱、姜、蒜；盐、鸡精、料酒、生抽
准备工作：
1、五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；
2、白菜切小段；
3、葱、姜、蒜切好，干红辣椒切小段；
辣椒炒五花肉的做法
1、锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；
*别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了
2、转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；
3、放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；
4、放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！
美食小提示
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