中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下为小编为你收集整理的迷你巧克力梅花派，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
迷你巧克力梅花派
派皮材料：低筋粉45克、可可粉5克、黄油25克、鸡蛋液10克、糖粉20克、香草精几滴、盐0.5克
馅料：淡奶油150ml、糖10克、黑巧克力酱适量、装饰糖适量
迷你巧克力梅花派的做法
1、黄油室温软化加入糖粉拌匀；
2、黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
3、加入蛋液和香草精打匀；
4、加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
5、将面团擀开成2mm厚的面片；
6、用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
7、将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
8、烤箱预热170，中层上下火，时间15分钟；
9、淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里，挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派
食材明细：
主料：：低筋粉45g，可可粉5g，糖粉20g，盐0.5g，黑巧克力酱适量，
辅料：：黄油25g，鸡蛋液10g，香草精几滴，淡奶油150ml，糖10g，
盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派的做法步骤：
1.1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀；
2.2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
3.3. 加入蛋液和香草精打匀；
4.4. 加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
5.5. 将面团擀开成2mm厚的面片；
6.6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
7.7. 将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
8.8. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；
9.9. 淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1.磨具尽量用小点的，这个派比较迷你哈！
2.中间白的部分可以用棉花糖代替哦！
迷你巧克力派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60g，白砂糖45g（蛋白），巧克力200g，
辅料：：棉花糖适量，白砂糖5g（蛋黄），
迷你巧克力派的做法步骤：
1.蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅匀备用。
2.蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。
3.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
4.将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5.筛入低筋面粉翻拌均匀。
6.装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均等的圆形，烤箱预热170度，烤15分钟。
7.一半的圆饼取出，另一半翻过来，摆放一粒棉花糖，再烤2分钟。
8.将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。
9.巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。
10.摆在烤盘或晾网上晾干即可。
迷你心形巧克力派
利用外买的现成酥皮做点心是偷懒的最好方式，随便包点喜欢的馅料，做个造型，成品都能达到令人满意的效果，所以用这种方式做烘焙说它是史上做简单的一点都不为过，也特别适合烘焙新手操作，零失败的感觉能让刚刚接触烘焙的人找到自信哈，操作过程极其简单，厨房、案板也不会狼藉一片，当然也少了些动手的乐趣，不过在犯懒又很想吃点心的时候，这一招真的很好用。虽然这种酥皮不如自己用真材实料做的纯正、健康，但是凡事都不能两全，偶尔为之也无妨。
迷你心形巧克力派
原料：原味印度飞饼2张、巧克力适量、蛋液适量
迷你心形巧克力派的做法
1.冷冻酥皮稍微解冻，在酥皮表面撒少许高粉，两面垫上保鲜膜，用擀面杖稍微擀薄。
2.用叉子在酥皮表面戳出小洞。
3.用心形模具压出派皮。
4.派皮上放入巧克力。
5.上面再盖上另一张派皮，用叉子将边缘压紧。
6.做好的巧克力派生坯放入烤盘，表面刷上蛋液，入烤箱。
美食小贴士
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为标准）
烤箱提前预热，200度，12-15分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
迷你巧克力奶油夹心派
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黑巧克力50克，可可粉20克，鸡蛋50克，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克，
辅料：：黑巧克力100克，朗姆酒1小勺，黄油30克，
配料：：奶油霜120克，
迷你巧克力奶油夹心派的做法步骤：
1.首先来个全料大集合，制作这款小甜点需要准备。A料：松软巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，牛奶60克B料：焦糖奶油霜120克C料：黑巧克力100克，朗姆酒1小勺(5ML)，黄油30克
2.首先，把鸡蛋、细砂糖和植物油放到盆中用手动打蛋器打均匀，让油充分与其他两种配料融合。
3.将切碎的黑巧克力放入小碗中，隔水化开成酱，期间要不断用小勺子搅拌，将巧克力酱加入到打发的混合液中。
4.同样要将巧克力打到与鸡蛋混合液融合，不要着急慢慢打。
5.倒入牛奶，细心耐心搅拌
6.准备好面粉筛，将低筋面粉、泡打粉、可可粉和小苏打一起用面粉筛筛过入盆。 把巧克力鸡蛋混合液倒入混合面粉中
7.用橡皮刮刀慢慢拌匀，让面粉与混合液充分融合，成为蛋糕糊。
8.将蛋糕糊装到裱花袋中，并在裱花带前端剪一个小口，在托盘中挤蛋糕糊，不要挤太大，大约4-5cm就可以了，这样才迷你嘛，O(∩_∩)O~
9.每个蛋糕糊都要有一定的距离，要不然入烤箱后，会膨胀粘连，因为我懒得再单烤一炉，所以挤得比较近，请亲不要学呦，一定要留出空余。 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右即可出炉。
10.把烤好的小蛋糕中涂抹上奶油焦糖酱，夹好。
11.外层的巧克力皮，把黑巧克力和黄油切小块，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态在倒入朗姆酒搅拌均匀就可以了。 把夹好的小蛋糕快速在巧克力酱中裹匀，放到油纸或锡纸上。
12.晾干后就成了我们的迷你巧克力奶油夹心派喽！！！
小贴士：
1、面粉一定要用低级面粉呦，像我图中的朗姆酒、低筋面粉、黑巧克力都是在网上购买的，很方便。
2、植物油一定要用玉米油、葵花籽油等味道小的油，不要用大豆油等味道大的。
3、因为天气越来越热可以把制作好的小点心放到冰箱内，能吃的时候再拿出来，味道更好呦。
迷你南瓜派
食材明细：
主料：：面粉350克，黄油227克，砂糖14克，盐5克，冰水60ml，
辅料：：南瓜泥200克，淡奶油30ml，黄糖60克，肉桂粉5克，鸡蛋1个，香草精5克，
迷你南瓜派的做法步骤：
1.先做派皮。
2.面粉加糖加盐，用料理机打匀。
3.加入软化的黄油一起搅拌，过程中加入冰水。
4.成小球球后，倒在案板上，揉成团，冷藏30-60分钟。
5.擀成大片，用模具压出合适大小，放入模具中。
6.做馅料，所有配料中材料混合。
7.搅拌均匀。
8.倒入派皮中。
9.入烤箱，180度烤20-25分钟。
10.取出晾晾。
11.完成！
小贴士：
南瓜泥的做法很简单，煮软或者蒸软后，沥干水分，搅拌机打成泥即可，不在此赘述。
巧克力派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，砂糖40g，低筋粉45g，植物油20g，牛奶15g，
辅料：：蛋清1个，吉利丁片1片，水21g，麦芽糖47g，砂糖47g，黑巧克力适量，白巧克力适量，
巧克力派的做法步骤：
1.干净的盆里面2个鸡蛋加入40g砂糖，充分打发
2.分次筛入低筋面粉，翻拌均匀
3.随后加入20g植物油，拌匀
4.加入15g牛奶，翻拌均匀（orz这时候发现没开烤箱，办好可去调节烤箱了然后……有点消泡让我哭一会儿……）
5.用裱花袋挤成圆形放到烤盘上（嘤嘤嘤我应该先预热烤箱的，消泡了呜呜呜……你们不要学我i）
6.上下火中间位置，170度十来分钟左右（还好竟然没有太影响）
7.准备馅料（棉花糖），小锅里面加入21g清水47g麦芽糖和47g砂糖，小火熬煮
8.吉利丁片用冷水泡软，把冷水倒掉
9.熬的时候要不停搅拌，测量温度
10.118度的时候以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势吧吉利丁片丢进去
11.时间退回到3分钟之前，蛋清不加糖打成有小弯钩的状态
12.继续穿越回来，吉利丁片完全融化了之后迅捷无伦佛山无影手把糖浆倒入蛋清里面高速搅拌直到温度差不多恢复室温，手感格外稠厚为止（原谅我就两只手，拍了搅拌完成的照片）
13.还记得大明湖畔的小蛋糕么？先大小差不多的配好对，下面一个挤上去棉花糖
14.盖上上面一层，放到外面晾晾干（对，时间已经到了第二天早晨~）为了方便刷巧克力，在不显眼的地方插上竹签
15.小碗里面放黑巧克力，隔水融化，可以根据稀稠选择性添加淡奶油
16.原版只有黑色的，我觉得黑白双煞一定更加威武霸气，就融化了白巧克力
17.万里长征终于只剩下最后一步，等温度凉到室温差不多就可以欢快的裹巧克力啦~~（然后我吃掉了好多巧克力边角料嗷嗷嗷……）
18.裹好了之后用竹签子查到泡沫板上面，冷却到巧克力重新凝固即可（我第二天大早上起来个大早才能赶在早餐之前完工，此时厨房尚且需要开灯……orz)
迷你苹果派
食材明细：
主料：：蛋挞皮5个，
辅料：：苹果一个，低筋面粉25克，玉米淀粉25克，白砂糖25克，牛奶100克，淡奶油80克，蛋黄一个，
配料：：蜂蜜水适量，
迷你苹果派的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将蛋黄、低筋面粉、牛奶、淡奶油，倒入锅里，小火加热，边加热边搅拌
3.搅拌至没有颗粒的时候加入玉米淀粉，继续一边加热一边搅拌
4.加热至浓稠关火
5.将做好的馅料装入蛋挞皮里
6.苹果洗净切成薄片
7.切好的苹果片加入适量水和少许盐，搅拌均匀放入微波炉高火两分钟左右至苹果片变软，然后用手裹成玫瑰花装入馅料中间
8.放入预热的烤箱中层，下火220度，上火190度烤20分钟，然后上火转170度继续烤15分钟，中途在苹果片上刷两次蜂蜜水
9.出炉了
小贴士：
一：煮馅料的时候要小火，边煮边搅拌；
二：苹果片要切得薄一些，加盐和水在微波炉高火一会后，裹玫瑰花不易折断；
三：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开按照一比一的比例调制出来的；
四：烤的时候注意观察，表面不要烤糊了。
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