食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“菠萝碎冰淇淋”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
孩提时代，看到那些外国电影里，蔚蓝的大海边，美女俊男们喝着五颜六色的饮料，吃着插着可爱小伞的冰淇淋，着实羡慕得咽口水，
现在孩子在家就能品尝我自己给他制作的菠萝碎冰淇淋
菠萝碎冰淇淋
原料：
糖水菠萝425g(自制或罐头均可）/淡奶油250ml/浓稠酸奶115g/糖粉50g
菠萝碎冰淇淋的做法
1.冰淇淋机内桶提前至少24小时放入冰箱冷冻室冷冻备用
2.糖水菠萝必滤去糖水，取约1/3切成小块备用（图2）
3.剩余的菠萝块放入食品料理机打成泥状（图3）
4.将淡奶油、酸奶倒入大盆内（图4）
5.放入菠萝泥加入糖粉（图5）
6.略搅拌均匀成为冰淇淋糊（图6）
7-8从冰箱取出冰淇淋机内胆放入机器内，接上电源（图7、8）
9.将做好的冰淇淋糊倒入内胆，盖上盖子，启动机器进行搅拌(图9）
10启动15分钟后，冰淇淋开始膨胀成型时
11.从加料窗口加入准备好的菠萝块继续搅拌约10分钟（图10、11）
12搅拌速度变缓，冰淇淋稠厚即可关闭机器（图12）
挖出冰淇淋放入合适的容器如冰箱保存，食用时取出用冰淇淋勺挖成球状，用薄荷叶或加菠萝块装饰，就可以享用啦！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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菠萝土司冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄一个，糖粉15克，牛奶100克，淡奶油60克，菠萝果酱35克，奶粉10克，
辅料：：土司片3片，淡奶油50克，蜂蜜20克，黄油20克，蓝莓适量，樱桃适量，
菠萝土司冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄加糖粉，搅打至糖粉融化。
2.加入牛奶继续搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀（可以忽略不加）
3.小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失),放凉后加入菠萝果酱搅匀
4.淡奶油打发至有纹路。蛋奶糊和淡奶油混合均匀
5.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。(冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右)搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，放入冰箱冷冻保存。搅拌好的冰淇淋可以直接吃，也可以放冰箱冷冻再吃
6.将黄油和蜂蜜放微波炉打一下至黄油融化，搅拌均匀
7.在土司片上刷搅拌均匀的黄油蜂蜜混合物
8.入烤箱200度，烤制8分钟
9.在土司片上抹上打发的淡奶油，可以加上自己喜欢的水果
10.在最上面的土司片上用淡奶油挤出自己喜欢的花，点缀上蓝莓，用冰淇淋勺挖出冰淇淋，略加装饰即可
小贴士：
材料：蛋黄一个 糖粉15克 牛奶100克 淡奶油60克 菠萝果酱35克 奶粉10克
土司片3片 淡奶油50克 蜂蜜20克 黄油20克 蓝莓适量 樱桃适量
菠萝椰浆冰淇淋的做法
气温逐渐升高，冰淇淋的季节马上又要到咯当下正值吃菠萝的季节，当然少不了酸酸甜甜的菠萝冰淇淋了。作为热带水果菠萝几乎含有所有我们人体中所需的维生素和多种天然矿物质，同时，菠萝还有生津止渴、健胃消食、美容养颜的作用。今天所做的菠萝冰淇淋，直接切开菠萝做容器，既保留了本身的果肉又加入了同口味儿的冰淇淋，简直妙哉妙哉也可以用凤梨做这款冰淇淋，菠萝口味偏酸，凤梨口味偏甜，吃起来一样美味。
材料：
菠萝1个，菠萝肉350g左右，淡奶油150g，椰浆80g，细砂糖(菠萝酱)35g，细砂糖(奶油)10g，清水80g，，
菠萝椰浆冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，按食材清单准备所需材料
步骤2，切除菠萝叶子，将菠萝对半切开
步骤3，按图上方法，先用刀抄底划成块儿状
步骤4，用勺子一块一块地挖出菠萝肉。
步骤5，挖好的菠萝容器如上图
步骤6，取280g菠萝肉菠，加上细砂糖和清水放入锅中熬煮
步骤7，小火煮到水渐渐蒸发，菠萝肉表面较粘稠关火
步骤8，煮好的菠萝连同汁水放入破壁机中，打成果泥
步骤9，打好的菠萝果泥晾凉备用
步骤10，奶油放入打蛋盆，打蛋器告诉打直七成发
步骤11，打好的奶油状态，比较坚挺，划纹路不会消失
步骤12，倒入80g椰浆和奶油混合均匀
步骤13，将准备好的菠萝米倒入奶油和椰浆的混合物
步骤14，用打蛋器把果泥和奶油混合均匀
步骤15，将混合均匀的菠萝椰浆奶油装入菠萝容器中，不要装的太满，以免影响后边装饰
步骤16，放入冰箱冷藏6个小时以上，最好就是冷藏过夜，顶部装饰菠萝，可以来吃喽
步骤17，成品图
步骤18，成品图
鸡蛋碎碎面
食材明细：
主料：：面条1把，鸡蛋2个，
辅料：：豌豆适量，油豆腐2块，菠菜1根，小葱1根，麻油适量，盐少许，鸡汁少许，
鸡蛋碎碎面的做法步骤：
1.准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
2.所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳。
3.锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟。
4.然后加入豌豆，烫个半分钟。
5.再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很。
6.拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下，5秒钟不到就折碎到锅里了。
7.面条煮一分钟后加入菠菜碎。
8.加少许盐，麻油，小葱，拌匀调味即可。
9.成品
10.成品
小贴士：
1，干面条水份含量少，煮的时候宜用中火，不宜用大火，不然会使面条表面迅速湿粘，无法保证热量均匀的传入面条内部，煮出来的面条要么硬芯严重，要么面条糊化严重。
2，煮干面条时可以提前在锅里放少许盐，这样煮出来的面条也不容易糊，弹性足。
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