食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的玉米奶酪心型面包，供您参考，并请收藏本页！
这个方子还是来自Carol老师，就是馅料放得不尽相同了～
原方子里放着鲑鱼玉米沙拉，
感觉比妞的好吃多了～
不过胡椒盐＋奶酪＋玉米粒组合也不错！
大家喜欢甜口的还可以放上各种果酱，
哈哈，是不是又想尝试了呢？！
玉米奶酪心型面包
原料8个
主面团
A、鸡蛋50g，牛奶150g
B、高粉270g，低粉30g，糖25g，盐tsp，酵母1/2tsp
C、黄油30g
烘焙：350华氏度18-20min
玉米奶酪心型面包的做法
1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、瘦身减气，分成8等分，搓圆中间发酵15-20分钟
4、5、将面团擀成长方形，然后卷成长条
6、用刀在长边中间切开，切口留下半个大拇指长不切断
7、然后将两条切开来的往中间裹进来，切面朝上
8、将做好的花环放在温暖的地方二次发酵至两倍大（约50min）
9、最后在涂上蛋液，然后依次撒上胡椒粉、奶酪丝、玉米粒，入烤箱：）
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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心型椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉140G，牛奶50G，全蛋液50G，白砂糖10G，酵母3G，
辅料：：高筋面粉50G，低筋面粉40G，白砂糖40G，盐2G，奶粉7G，牛奶35G，黄油30G，软化黄油30G，细砂糖25G，全蛋液30G，椰蓉50G，
心型椰蓉面包的做法步骤：
1.先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团
2.揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜
3.发酵至面团2倍大
4.等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团
5.加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大
6.在面团发酵的时候，开始制作馅料，
7.将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟
8.松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口
9.包好的面团再檊成长的椭圆形
10.将椭圆形对折一次
11.再对折一次
12. 用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断
13. 将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大
14. 烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可
小贴士：
这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。
包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅。
心型鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉3汤勺，青豆1汤勺，玉米1汤勺，
辅料：：水适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
心型鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉加鸡蛋，调匀；加适量的水，至面糊稍薄成流动状；
2.玉米及青豆热水烫熟，加入鸡蛋糊拌匀；
3.热平底锅入少量油，倒入面糊，煎至两面金黄即可；用心型模具切割成型，挤上番茄酱。
小贴士：
喜欢厚实的面糊可以稍稠，喜欢薄脆的面糊可以稍稀薄点：）
心型肉香饼
食材明细：
棒子面适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，猪肉馅适量，葱适量，泡打粉适量，鸡精适量，盐适量
心型肉香饼的做法步骤：
第1步棒子面用泡打粉鸡蛋檫成细丝的胡萝卜、葱花、猪肉馅、少许盐、鸡精、加少许水搅拌均匀，醒10分钟。电饼铛烧热后刷少许油，放上和好的棒子面拍成小饼两面煎成金黄色取出。
第2步最后两个我给煎成了心形状。
鲤鱼型面包
春节中国人最重视的节日马上要来了。记忆中，过年最大的收获就是吃好吃的。中国人喜欢讨彩头，所以在这个节日里，一切美食都被赋予了动听的名字，而我记忆最深的就是鲤鱼了。
小时候念书，妈妈每年年夜饭都让我吃鲤鱼，意为鲤鱼跳龙门，而大人们也是要吃鱼的，讨个年年有余的好彩头。久而久之，我一提到过年就会想到那红红肥肥的鲤鱼来。
以前吃过鲤鱼造型的年糕，很美味，这次效仿年糕的模样做了款面包，芝士三文鱼夹心的哦，够洋气吧。
年年有鱼----三文鱼芝士馅的鲤鱼型面包
白面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖10克，盐6克，水160克，黄油20克
红面团：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖10克，盐6克，水160克，黄油20克，红曲粉3克
馅料：三文鱼100克，马苏里拉芝士50克，盐适量
蛋液：鸡蛋1个，水30ml
鲤鱼型面包的做法
1、（白面团）将水、高筋面粉、低筋面粉、糖、盐及酵母按次序放入面包机桶内并揉成面团
2、（白面团）揉至成团并有延展性，加入黄油，直至能拉出半透明的薄膜
3、（红面团）将水、高筋面粉、低筋面粉、糖、盐及酵母按次序放入面包机桶内并揉成面团
4、（红面团）加入红曲粉，手揉十分钟，使面团变成粉红色
5、（红面团）揉至成团并有延展性，加入黄油，直至能拉出半透明的薄膜
6、将两团面团分别发酵（面包机和酸奶机）
7、三文鱼（我用的是刺身，所以无需过多处理）切成小碎粒加入适量的盐进行腌制
8、面团发酵至两倍大拿出排气
9、取150g的白面团，用擀面杖擀成薄片（橄榄型）
10、加入一层芝士、一层腌制好的三文鱼、一层芝士
11、收口，包成橄榄型
12、弯曲角度做好尾巴
13、切取适量红色面团，对鱼的背鳍、腹鳍、胸鳍及尾鳍做装饰
14、鱼尾巴从中间剪开，变成燕子尾
15、用剪刀剪出鱼麟
16、用红色面团做出上嘴唇
17、依葫芦画瓢做第二条
18、烤盘上铺上油纸，将做好的鱼放入烤箱发酵（二发）
19、发酵之后在表面涂上蛋液
20、送入烤箱，上火185度，下火175度，中下层，顶层铺锡纸，烤18-20分钟
美食小提示
1、由于各地温度不同，发酵时间需根据气温而定，原则上是发酵到两倍大即可
2、对三文鱼的腌制除了可以增加其的咸味，还能更多地去除多余的水分，保证烘烤的质量
3、制作鱼鳍时两色面团无需完全贴合，发酵过程中面团会膨胀，两者会自然贴合
4、用烤箱二发的时候记得在底下放一碗热水，这样面团不容易变干
5、我的烤箱30L，鱼做大了，发酵完两条快合并在一起了，于是我将两条分开烘烤，提醒大家根据自家烤盘的大小酌情增减鱼的大小
6、蛋液的配比是鸡蛋和水2:1
7、因为放在中下层，离下管比较近，所以下火的温度调整了。放中下层是怕烘烤过程再次膨胀，会顶到上次的烤架。
8、顶层铺盖锡纸是为了尽量让面团不要变色，具体做法：将烤架置于顶层，在烤架上铺上锡纸
心型水果泡芙
食材明细：
主料：：面粉40克，全蛋１个，蛋黄１个，牛奶１００ｍｌ，
辅料：：黄油35克，水４０ｍｌ，
配料：：盐适量，糖２５克，香草精２滴，
心型水果泡芙的做法步骤：
1.水，黄油，糖，盐加热至沸。
2.改小火，加入过筛的面粉，快速拌匀，关火。
3.分３次加入全蛋拌匀，每次要完全拌匀，再加入。
4.装入裱花袋，用中号裱花嘴，裱在烤盘上。
5.１８０度中层，３０分钟，中间绝对绝对不能开烤箱门。
6.切开，下层裱上泡芙馅，放上水果。
7.用多余的料做了点小装饰，可惜有点烤焦了。
8.用少许馅料把装饰物粘上去，洒上些糖粉，完成喽。
戚风心型蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，玉米油20g，白糖45g，牛奶25g，
辅料：：香草精3滴，粉色色素3滴，
戚风心型蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.把鸡蛋分离、注意：分别放在干净无水无油的容器里、蛋白中没有一丝蛋黄液！！！
3.蛋黄中加入15克白糖。
4.拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入玉米油搅匀．注意：是无色无味的油都可以。
7.筛入低筋面粉。
8.拌匀、放置一旁。
9.蛋白中滴入香草精。
10.电动打蛋器打至鱼泡、放入10克白砂糖。
11.打至细腻泡沫放入10克白砂糖。
12.打至边缘上有纹路、放入最后10克白砂糖。
13.打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态。
14.蛋白粉三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别画圈、用上下翻拌、炒菜的形式操作。
15.把拌好的糊、分大概4分之一出来、少的做中间的红心、用牙签取2滴、中间的颜色深些、另外一盘滴一滴、浅点、注意：颜色深浅可以根据自己喜欢的调节。
16.装入裱花袋中。
17.把心形模具准备好、如图。
18.裱花袋剪小口子、轻轻地沿边挤入。
19.挤一半。
20.然后挤中间颜色。
21.此时预热烤箱、上下火150度40分钟、中层、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了！操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图
22.就这样一圈圈的、慢慢填满、用牙签轻轻划几下、再提起来振动几下、振出气泡、注意：别把中间模具划到了。
23.用手快速的取出中间模具、注意：动作要轻快、不能抖动、否则影响花型、哈哈、您懂的。
24.滴滴声提醒、预热完成、然后拉开拉手、那拉手做得好、设计的圆弧形、顺滑不勒手、放入烤箱中层、按启动键、就可以了。
25.若中途要观察一下、就把旁边的那个灯按钮打开、炉内的食物情况尽收眼里、非常实用。
26.烤完后立马倒扣、待凉凉后取出。
27.完美、有木有、真的好漂亮、不得不说这烤箱真给力！受热均匀、温度精准、戚风才烤得这么完美！
28.越看越喜欢。
29.美美哒。
30.欣赏。
31.欣赏
32.这么一款有颜值、实用的烤箱、您值得拥有！
33.切开看看、完美、来吧一起享用！
小贴士：
1、蛋糕做法、注意事项步骤中有写、这样操作时更清楚
2、后面挤蛋液的动作要轻柔、快、不然怕消泡
3、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱40升、4层、内空大、温度精准、上色均勺、家用合适！
4、如果您想买这款烤箱、购买时说我的名字：沙儿飞飞 有优惠哦！
南瓜花型面包
食材明细：
面包坯子：：南瓜泥240g，高筋粉580g，白砂糖35g，鸡蛋1个，牛奶105g，酵母6g，盐3g，无盐黄油50g，
馅料：：板栗馅400g，
装饰：：熟黑芝麻少许，鸡蛋液少许，
南瓜花型面包的做法步骤：
1.南瓜洗干净去皮后放蒸锅或微波炉中蒸熟、晾凉，将晾凉的南瓜放入厨师机桶中。南瓜的含水量会根据品种不同和加热方式不同略区别。
2.再将鸡蛋、白砂糖、牛奶、高筋粉、酵母分别放入到厨师机桶中，牛奶的量建议先预留25g左右，揉面的过程中根据面团的干湿情况酌情调整。
3.接通厨师机的电源，选择低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面10分钟左右面团揉至扩展阶段。取一小块面团拉出手套膜容易破裂，同时洞口呈锯齿状即为扩展阶段。
4.加入盐和提前放常温下软化的无盐黄油。
5.再次启动厨师机，低速2档揉面1分钟~2分钟将黄油与面团搅拌均匀，再选择高速5档揉面8分钟左右，取一小块面团能拉出手套膜表示揉面完成。揉面时间根据机器的功率不同和面团的重量不同揉调整时间。
6.面团揉好后盖上保鲜膜放在常温下发酵1.5小时左右，面团发酵至原来的2倍~3倍大小，用手指蘸少许干面粉面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷表示发酵完成。面团发酵的时间根据气温变化掌握时间，北京最近气温低，发酵时间相对较长。
7.面团发酵完成后取出来放在硅胶垫上进行排气，排气完成后平均分成12个小面团，分别滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
8.趁面包松弛的时间开始准备馅料，将提前准备好的板栗馅平均分成12份，分别搓成小圆球。
9.面团松弛完毕后取一个小面团，用擀面杖擀成小圆饼，中间放入一个板栗馅。
10.将板栗馅包裹在面团的中间，收口处朝下捏紧。
11.先用手掌心将包了板栗馅的面团按压平，再用擀面杖擀成小圆饼。
12.将擀好的面皮移到砧板上，用刀将面皮划成六等份，中间位置不要划断。砧板底部可以撒少许干面粉防粘，直接在硅胶垫上操作刀容易将垫子划破。
13.再用刀将划好的每一片分成二片（共12片）。
14.每两个为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，将切口朝上，露出板栗馅，依次将剩余的几组全部翻好，摆放整齐后挪到烤盘上。
15.按照上述操作步骤将剩余的面团全部做完，每个面包坯子中间预留一定的空隙，防止发酵完毕后粘在一起。
16.面包坯子制作完成放在常温下发酵至1.5倍大小。
17.在表面刷上适量的鸡蛋液，中间撒上少许黑芝麻。
18.烤箱接通电源，选择空气烤、温度180度、时间25分钟。
19.预热5~8分钟左右后将装有面包坯子的烤盘放入烤箱的中上层烤20分钟出炉。
20.刚出炉的面包。
21.成品图。
小贴士：
1、配方中添加了南瓜，南瓜的含水量会根据品种不同和加热方式不同有差异，揉面时要根据面团的干湿情况调整牛奶的用量
2、面团发酵的时间要根据气候变化灵活掌握时间，最近天气冷常温发酵时间长
3、面团操作的过程要随意注意盖保鲜膜，防止表面水分流失，影响面包的口感
4、每个烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考，这款面包采用空气烤功能，烘烤时间比上下火烤的略长，同时上色更均匀
花型果酱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖10克，酵母2克，果酱适量，
花型果酱面包的做法步骤：
1.面包桶内依次放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面30分钟
2.30分钟后放入黄油继续和面20分钟
3.和面结束后进行发酵
4.这是发好的面团
5.取出排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟
6.把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘
7.小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵
8.发好的面包胚刷上蛋液
9.烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸
10.等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可
小贴士：
面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减水量。如果上色严重时盖上锡纸。
心型无糖燕麦饼干
食材明细：
主料：：即食燕麦片50g，奶粉10g，低筋面粉20g，油20g，水10g，蛋液10g，玉米淀粉10g，
辅料：：盐1g，小苏打1g，枣子2个，巴旦木6个，
心型无糖燕麦饼干的做法步骤：
1.准备即食燕麦片。
2.即食燕麦片50克，奶粉10克，玉米淀粉10克，低筋面粉20克。
3.继续放水10克，蛋液10克，油20克，盐1克，小苏打1克，枣子切碎。
4.6个巴坦木切碎。
5.全部搅拌匀。取一个小团子。(觉得干可以手上抹点水)
6.放入心型模具，用手压平，边压边拿出模具。
7.做好的心型燕麦团子放入，铺了锡柏纸的烤盘上。
8.160度，全火，中层，烤20分钟。
酸奶花型面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，酸奶120克，鸡蛋1只，酵母4克，奶粉15克，细砂糖35克，黄油25克，
辅料：：盐2克，
酸奶花型面包的做法步骤：
1. 除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。
2.搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。
3.再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。
4. 再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。
5.将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大,手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
6.把发酵好的面团取出，手压几下排气。
7.将面团分割成48个10克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
8.取一个面团用拇指把面团一边压薄，两边用手往回捏紧。
9.完成每一个挤子后，用6个挤子摆出花朵形状。
10.红枣对半切开，放入花瓣中间。
11.同样方法完成每一个。放入烤箱发酵至1.5倍大。（烤箱需要放一盘热水）。
12.发酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液。
13.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。表面金黄色即可出炉。
14.出炉后有点膨胀，中间的红枣不适合，就换成了圣女果加中间拍照也是美美达。
15.成品欣赏。
小贴士：
1、面团中加入了酸奶，口感更好。
2、面包还有点微热的时候，可以用保鲜袋装起来封好口，吃的时候就不会硬。
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