食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上蔓越莓奶酪千层面包，供你参考，希望能帮到你。
这款面包只需要发酵一次，所以整个儿操作的时间可以缩短不少。现在这个季节的话，怎么也能省下一个钟头的时间呢~而且看最后的成品，层层透亮，感觉还很不错呢~
至于夹馅儿呢，我用了蔓越莓奶酪馅儿，在这里也向大家推荐一下，真的非常不错的呢，我家里人都非常喜欢~记得之前做过一款面包，用的也是这个夹馅儿，当时就被老公和小家伙一直吃到撑呢~
这次做好的面包，分了大概1/3给老公带着当早点了，说是早点，其实也没指望他一顿就能吃完，告诉他一天内吃完就可以了。可是后来据他说，当时是一块块撕着吃的，一口一口，等到觉得吃的差不多的时候，发现袋子里只剩下一点点了，最后索性全部吃光了。。。所以，看，配了这款馅儿的面包好吃程度，大家感受到了吧？
蔓越莓奶酪千层面包一次发酵也能得到的松软口感
面团：高筋面粉300g，蛋液40g，牛奶60g，水94g，细砂糖40g，盐2g，酵母4g，黄油30g
馅料：奶油奶酪100g，糖粉40g，酒渍蔓越莓30g
蔓越莓奶酪千层面包的做法
1.将面团材料中除黄油外的所有材料都加入到面包桶中；
小提示
加入各种材料时有几点需要注意的：液体在下，粉类在上，盐和糖在角落处分开放置，在面粉中央挖小坑倒入酵母；
另一点需要注意的是，要根据自家使用的面粉吸水性来调整水量，我用的面粉相比一般来说吸水量要大一些，所以每次做作业我都按照教程配方加水，然后再根据揉面时的面团状态决定后续的加水量；如果不了解自家面粉吸水情况的话，可以先将配方中的水预留10~20g出来，然后再在揉面过程中逐量添加；
2.将面包桶转入面包机中固定好，启动和面程序，设定时间为30分钟；
3.一个揉面程序完毕后，可以看到面团表面是光滑的，而且用手能抻出膜来；
小提示
这里有一点需要注意，黄油不能过早的加入，因为油脂本身会阻碍面团的出筋。所以一般做面包都采用后油法，也就是先加入其他材料，等到面团出筋之后再加入黄油，这样既不影响出筋，还能有助于面团的扩展；
4.加入软化的黄油，再次开启一个和面程序，设定时间20分钟；
5.程序结束后，可以看到面团已经能抻出薄膜来；
6.取出面团，分割成5等份分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
小提示
注意，松弛的时候一定不能让面团直接裸露在空气中，否则你会在面团表面发现有干燥结皮的现象；盖保鲜膜或湿屉布都可以；
7.趁着松弛面团的时间来制作馅料：先将酒渍蔓越莓切碎，然后取室温下软化了的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀，之后加入糖粉和切碎的酒渍蔓越莓，继续打匀，馅料就制作好了；
小提示
奶酪平时是冷藏保存的，呈现固态，需要提前从冰箱中取出，切小块放在室温下使其软化；如果觉得软化较慢，可以放在暖气附近；当然也可以采用隔热水的方式使其软化，但是这样软化后的奶酪，做好馅料之后需要再放入冰箱冷藏至比较粘稠的状态才行；
8.取一块面团擀成长方形，翻面后，在表面抹一层馅料；
9.另外取一块面团，擀成同样大小的长方形，整齐的放到刚才抹好馅料的第一个面团上，在上面的面团表面同样抹一层馅料；
10.继续之前的操作，直至把最后一个面团也叠放上去并抹好馅料；
小提示
馅料尽量抹的匀一些，可以先将馅料大致分成5份，然后每层面团上抹一份的量就可以了；
另外，注意在最后一块面团表面需要留出约1/5的地方不抹馅料，因为这款馅料的主要材料是奶酪，直接接触面包机桶壁的话，会容易烤糊；
11.用锋利的刀将叠放的面团切成大致均匀的5份；
小提示
可以看到切好的面团，其中一份的表面是没有馅料的，注意这一面要挨着面包桶内壁摆放；这样按顺序摆放好之后，才能保证面团两侧挨着面包桶壁的面团表面都是没有馅料的；
12.切面朝下依次码放进面包桶中；再次注意，两侧挨着面包桶壁的面团表面是没有馅料的；
13.将桶放进面包机固定好，启动「发酵烘烤」程序，设定时选择浅烧色；
14.发酵1小时，面团已经发至满桶状态了，在表面刷一层蛋液，程序进入烘烤阶段；
15.40分钟后程序结束，面包已经烤好了，立即将面包取出放到晾网上，待面包凉透之后密封保存即可；
小提示
我的面包机是柏翠PE9500，使用「发酵烘烤」程序，总时长为1小时40分钟，其中前面1小时是发酵时间，后面40分钟是烘烤时间；如果快到发酵结束的时间面团还没有发好，可以按暂停键暂时中止程序，待发酵至所需状态后再恢复程序；
面包烤好一定要趁热赶紧出炉，否则在面包机中放置时间久了，会使面包缩水一大圈的~
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1.菠菜洗干净待用。
2.入锅煮熟备用。
3.榨汁机榨汁备用。
4.加入酵母粉搅拌均匀。
5.加入少许糖粉和糖粉。
6.揉搓成光滑面团时间约5分钟。
7.放入不锈钢碗中，用保鲜膜盖住放入温水里发酵至两倍大。
8.发酵好的面团。
9.揉搓均匀，擀成5厘米厚度成长条型。
10.一半撒入蔓越莓。
11.对折起来，三条边包好。
12.擀成长条，在中间撒入蔓越莓。
13.右边对折，左边继续撒入蔓越莓。
14.对折起来。发酵至20分钟，入锅中火蒸20分钟。
15.成品图。
16.成品图，早餐来一份。
17.成品图。
18.成品图。
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2.将面包桶放入面包机中，启动一个和面程序，揉成表面光滑的湿面团，如图所示。
3.将干净的湿毛巾盖在面包桶上，盖上面包机盖，静置2小时。
4.静置两小时后的面团，如图所示。
5.加入30克黄油。
6.再次启动一个和面程序，揉成更加光滑的面团，如图所示。
7.将面团均分成五份（我计算了一下：每个小面团重109克）。
8.将五个小面团整形，松弛15分钟。
9.松弛过程中，建议盖上湿毛巾，防止表面变干。
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12.将面片分割成八份。
13.先将四份放入面包桶内。
14.再将剩下的四份叠放在上面。
15.选择面包面的酸奶程序，设定45分钟发酵时间，（我设定一小时），然后，启动程序。
16.面团至八分满即可，如图所示。
17.表面刷一层全蛋液，撒入适量的蔓越莓干、椰蓉和芝麻。
18.选择烘烤程序，设定成轻度上色，烤45分钟即可。
19.烤好脱模，冷却即可食用。
20.瞧，面包组织细腻，千层，还有拉丝的效果，不错吧！
小贴士：
1、方子中的水量是80克，但我实际用量70克，这要根据各家面粉吸水情况自行掌握，建议放水时不要一次性倒入，一般留下10克水量，然后，看情况是否增减。
2、盖上湿毛巾是避免面团表面发干，影响面包口感。
3、为防止上色过重，可以在面包桶外面包上锡纸，也可以将烘烤时间缩短5-10分钟。
4、刚出炉的面包虽然好吃，但由于酵母作用还未完全停止，若此时食用，容易引起胃胀不适，因此，建议彻底放凉后，面包中二氧化碳充分排出再食用。
5、关于发酵时间的设定，原方子虽是45分钟，但我个人操作时发现未至八分满，因此，又加至1小时，这个时间不是硬性的，要根据各自面包机发酵温度和室内温度情况来自行掌握，原则是面团发至面包桶八分满位置即可。
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