食材明细:
主料::高粉260克,酵母4.5克,清水75克,黄油23克,糖40克,鸡蛋液82克,奶粉14克,盐2克,
辅料::肉松30克,
一键式肉松全蛋吐司的做法步骤:
1.面包桶按先液体后粉类,最后放软化的黄油
2.在面包机的果料盒内加入肉松
3.选择“甜面包程序”
4.接着选择“中等烧色”“中等重量”“果料”,即可启动
5.需时2小时18分钟,香喷喷的吐司就完成了
6.马上取出面包桶
7.倒扣把吐司取出晾凉
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
1.此面包机一键式甜面包时间短,很适合晚上制作
2.吐司皮脆但不厚实,内里很松软
3.面粉吸水性各有不同,应适当调整液体的份量
食材明细:
主料::面包粉300克,细砂糖45克,盐5克,蛋液30克,酸奶190克,黄油30克,
辅料::酵母4克,
一键式酸奶吐司的做法步骤:
1.全部材料准备好
2.酸奶是用面包机做的,所以直接在面包桶中了,再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中,酵母撒在面粉表面
3.将面包桶安装在东菱面包机中,我选择的是“普通面包”,从揉面到面包成品出来定时2小时,实际用时2小时45分钟,因为我中途干预了一下;如果是头天晚上预定第二天一早,按面包机的预定程序来操作,把黄油换成植物油如玉米油大豆油,效果同样很好
4.一个揉面程序后,面团有些筋度了,将软化的黄油入桶中,继续完成剩下的揉面程序
5.扯一块面,比较光滑,而且能扯出较透明的薄膜来,捅一个洞,边缘光滑,揉面就结束了,像我的这个面状态,还需要再揉5分钟左右更合适,但是我懒,所以就先这样吧
6.将面团取出,用手团一团,重新放进面包桶中发酵,中途我将发酵暂停,时间延长了45分钟,看面团是原来的2倍时,我恢复了程序,开始烘烤;烤好的面包很饱满,立刻即出,倒在晾架上,自然晾凉后装袋保存
7.组织不错,也好柔软
8.很好吃
小贴士:
1. 酸奶是自制的,较浓稠,如果用外买的酸奶,要适当减量,因为外买的酸奶比较稀; 2. 面粉的吸水率不一样,可以预留10-15克左右的酸奶,看面团状态再决定是否将全部酸奶放入; 3. 面包机我用的东菱3C,每个品牌或者型号的面包机程序等设计上有差别,所以根据自家面包机的脾气特点来选择功能及调整操作各环节的时间。
一键式牛奶吐司
材料:高筋面粉300g
酵母粉4g
糖30g
盐4g
鸡蛋1个
牛奶155ml
黄油25g
一键式牛奶吐司的做法
1.材料,果料由于耽误了自动投放时机所以没放
2.将牛奶和鸡蛋加入到面包桶中
3.加入面粉,在一角放盐和糖,在另外一边放入酵母粉
4.在手机端启动单独一个和面程序12分钟
5.面包机开始和面
6.如果感觉面团稍硬可以适量再加少许液体材料
7.12分钟和面结束后加入提前软化的黄油
8.在手机端或面包机面板菜单上选择法式面包程序,启动
9.面包机开始启动,注意若加入果料一定要让面包机盖着盖子工作哦
10.面团和好后开始进入一发酵阶段,我测了一下面团温度30.9℃很合适
11.果料由于耽误了自动投放时机只能取出来了
12.通过手机可以看到面包机工作到哪一个阶段了
13.一次发酵之后面包机会自动搅拌排气一次然后进入二次发酵
14.大约剩余三十几分钟的时候会开始烘烤程序,在这之前可以在表面刷少许蛋液
15.进入烘焙阶段,此时千万不要打开了
16.随着手机的提示音,面包烤好了
17.马上取出面包桶
18.倒出面包在烤架上晾至微温时装入保鲜袋保存即可
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
做一款一键式面包试试吧,这样可以最好的考验出面包机好不好用。
一键式蓝莓吐司
配料:高粉260克
鸡蛋50克
水130克
糖20克
盐2克
干酵母4克、蓝莓干20克、黄油20克
蓝莓吐司的做法
1.将水和鸡蛋加入内胆中,并放入糖和盐。
2.再加入面粉。
3.将内胆装入到面包机中。
4.把酵母加到酵母盒里,蓝莓干放入果料盒。选择功能键3和风面包,设置为500克、烧色为中烧色,按下开始。
5.面包机会自动工作,没揉几分钟就会听到酵母盒启动的声音。几分钟后,可以开盖观察面团是否成型,成型后放入黄油。
6.揉面时间非常长,因为会自动揉一会,然后醒面,继续揉。在进行很长的一段和面程序后,果料盒会自行启动,自动将果粒揉一会,便会开始发酵,发酵结束后会自动烘烤,在烘烤期间不要打开机盖,否则容易造成面包塌陷。
一键式斑斓吐司
食材:高筋粉280g,面筋粉20g,鸡蛋45g,冷水135g,黄油28g,细砂糖40g,斑斓精油3滴,酵母3g,盐3g
一键式斑斓吐司的做法
1、食材准备好。
2、除黄油和斑斓精油以外的所以食材倒入面包桶里。
3、用手机下载并安装阿里小智,利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上,启动和风/英式一键式烘烤功能,并选择烧色浅,重量750g
4、点击开始制作,面包机就自动开始运作了。
5、这个时候在面包机上的显示屏也会显示制作这个面包的相关数据。
6、和面进行到搅拌3时加入黄油,继续搅拌。
7、直到面团能拉出薄膜为止。
8、点击暂停。
9、在案板上把面团平均分割成2个。
10、一个面团作为原色备用,另一个加入斑斓精油揉均匀。
11、原色的面团擀成面包桶宽度差不多的尺寸。
12、绿色面团同样的尺寸。
13、按照原色,绿色的顺序叠在一起。
14、从一头卷起来。
15、放入面包桶里。(并把搅拌刀提前拿出来)
16、点击继续制作,进行发酵。
17、发到2倍大,烘烤。
18、取出,倒扣在晾架上,放凉。
食材明细:
主料::高粉300克,鸡蛋180克左右(小个的4个),牛奶40克,盐4克,糖55克,
辅料::酵母4克,奶粉10克,黄油30克,
一键式全蛋面包的做法步骤:
1.依次放入牛奶40克,鸡蛋180克,糖55克,盐4克,高粉300克,奶粉10克,酵母4克,软化黄油30克。
2.启动和风面包,750克,浅色,几小时后,出炉。
3.全部材料直接丢进去就出门了,回家直接出炉。
小贴士:
黄油软化直接加入,盐和糖分开 ,全程无干预。
食材明细:
主料::高筋面粉300g,耐高糖酵母4.5g,桑葚汁100g,鸡蛋1只,米糠油18g,南瓜籽适量,
辅料::水50g,盐2g,
一键式桑葚吐司的做法步骤:
1.桑葚用流动水洗净,再用淡盐水浸泡10分钟,用水冲一遍。
2.用勺子压出汁液,滤去果渣。
3.桑葚汁、米糠油、鸡蛋、适量清水放到面包桶中。
4.放入高筋面粉,酵母埋在面粉中,盐放在一角。
5.准备了少许南瓜籽仁。
6.一起放入面包桶中,选择标准无糖面包,按提示操作。
7.烤好的面包,还不错。
8.倒出侧放在烤网上晾凉。
9.凉后切片。
为喜欢吃口感松软的吐司,选择的是和风英式面包配方,整体操作时长是3小时50分钟,用一句话概括就是面粉等原料进去,面包出来,就是这么真实,就是这么好吃!涂抹一点蓝莓酱,味道更赞,吃起来口感更丰富些,也可以夹芝士,营养更高!
小朋友喜欢吃三明治,刚出炉的面包,松软度很好,夹上即食的火腿和可生食的豆苗,满满的能量早餐,小朋友吃的欢乐无比,我看着也特别开心,有了柏翠PE9600面包机,家里的早餐也顿时丰富了!所以,如果你喜欢吃面包,也喜欢吃三明治早餐,那么,选一款靠谱又便捷的面包机很重要!
柔软如云的一键式芝麻吐司
原料:水:110毫升,黄油:20克,盐:2克,鸡蛋:1个,糖:20克,芝麻:少许,高筋面粉:220克,酵母:1.5克
一键式芝麻吐司的做法
1,称重好所有的材料
2,黄油软化后切成小块
3,取出面包桶,依次加入清水,蛋液,盐,糖,黄油,面粉,最后在面粉厚的部分挖一个小洞,放入干酵母
4,投料盒中放入黑芝麻
5,把面包机桶放回面包机中,投料盒装上,盖上盖子
6,手机下载阿里智能手机APP程序,按提示添加面包机
7,启动面包机后,在APP软件界面选择面包-和风/英式面包配方-颜色中-500克选择完成后,点击下方的开始制作,手机操作页面会显示时间:3小时50分钟,从搅拌1开始到最后的烘烤完成!
海燕的厨房笔记:
1,做面包,最重要的是面粉,一定要用高筋面粉,不是用一般的面粉别要注意,低粉和中粉都不合适
2,投放料可以根据自己的喜欢来定,可以是干果,也可以是蜜饯,自己喜欢就好
3,黄油可以用橄榄油替代,味道也不错的!
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
一日之计在于晨,早餐是一天生活的开始,
健康营养的早餐不仅能作为身体能量的补给,更是心灵精神的慰藉;
有研究表明,不吃早餐或不认真吃早餐的人,
幸福感和愉悦感都要降低很多,
连一顿早餐都无法安安稳稳的吃完,这样的生活哪来品质、哪来的幸福可言。
健康营养的早餐,让家人温暖一整天,一键式欧式牛奶吐司
材料:高粉290克,全脂牛奶140克,鸡蛋一个(约60克),酵母5克,盐3克,细砂糖26克,橄榄油26克
一键式欧式牛奶吐司的做法
1、启用面包机之前,先下载安装阿里小智,手机里早已安装,就可以直接添加设备,按照提示,一步一步添加完成
2、启动云食谱,选择其中的欧式牛奶面包,点开后出现操作步骤及配料,按照配料表中的要求准备材料
3、所有的食材全部放入面包机桶中,放入顺序是先液体、酵母后粉类,盐最后放
4、面包桶装回机器中,手机端按一键启动,面包机开始工作,从手机上能清楚的查看到面包机的工作状态;
一个欧式牛奶吐司的操作步骤,从手机端分解截图,能清楚的看到每一步的操作时间,第四步的时候没来得及截图,直接就到了第五步,不过从所有的截图来看,确实也够详细的啦
5、制作结束,面包桶可以取出来了
6、提出面包机桶(烫手,戴手套),倒扣出面包,放凉后切片
7、准备材料做三明治的夹馅,酸黄瓜一根、沙拉酱金枪鱼一罐,圣女果摆上未用
8、酸黄瓜切小丁与沙拉酱金枪鱼拌匀,面包切片涂抹金枪鱼沙拉酱,盖上一片面包,切掉周边,对切开即可,配一杯豆浆或牛奶,健康营养早餐
小贴士:
1、我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整
2、冬天温度低,液体可以适当加热至手温,液体的油脂最好是室温下的,如果用刚从冰箱取出的,会影响面团的发酵
3、面包放至手温时,可装保鲜袋中,不要立即切片,最好再放置几个小时后或隔夜后再切片,效果更好
我今天做个一键吐司,全程面包机做的,我手上一点粉都没沾,丢进面粉,出来就是面包。一键搞定,就是这么简单。烤出的吐司非常柔软,皮薄,组织轻盈,拉丝效果甚好。口感软绵不粘牙。看着这诱人的面包,忍不住撕了2块尝尝,一发不可收拾了,一边拍照,一边撕着吃,拍完了,半个面包没了,,,,再吃,明天妞的早餐就泡汤了。
一键式蛋奶吐司
食材;高筋面粉360克鸡蛋1个牛奶170ml盐3克糖45克3大勺酵母3克黄油25克
一键式蛋奶吐司的做法
1、准备好所用食材。
2、将鸡蛋牛奶糖盐放入面包桶中。
3、加入面粉后加入酵母。
4、将面包桶放置面包机中固定好。
5、接通电源,手机打开小智页面进入柏翠面包机,选择程序1,重量750克,烧色中,确认启动面包机。
6、面包机开始揉面,在揉面2休息的时候放入黄油,如果用液体油可以和其他原料一起加入即可。
7、时间到了,小智通过手机提醒你,可以品尝了。
8、稍凉后,切片就可以随便搭配早餐了。
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