任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了芒果布丁派，仅供参考，大家一起来看看吧。
这阵子特爱搞我那凉台。从冰箱里发现了去年茗之博友给我的黄瓜种子，边种到整理好的花盆中边想起我曾说过冬天给她寄些面包，但一年都过去了，又到了春天，这面包我这人实在不是一般的脑子，最要命的是我女儿居然在这方面有青出于蓝而胜于蓝的迹象。早上插着腰质问女儿今天的东西都带来吗有忘的吗。女儿说没有。我又补充真的？好好想想。女儿又说没有。我说去吧。每天这么一套，俩不动脑子的女人，问跟没问一样，没有任何作用。
不过也不能100%否定自己，做点心时我可爱动脑子了。
那天看到一个快过期的芒果罐头，不知道哪次大降价时买回来的。我灵机一动做了一个豪华版的芒果布丁派。做法太值得推荐了，派皮用手揉揉，芒果布丁部分直接用搅拌机打。就这难度，谁都能做，而且做出来的怎么看怎么样付出了3倍以上功夫的东西，如果你要是有鲜芒果，那就更会让吃的人感动一把！
自己做的甜品就是实在，想多吃的东西多放，不想放的东西少放，看得见吃得放心。
芒果布丁派
材料：
派皮部分：低筋粉90g、麦胚10g、黄油60g、糖20g、盐1g、鸡蛋0.5个
芒果部分：鸡蛋2.5g、芒果150g、糖20g、酸奶油50g（可以用鲜奶油代替）、柠檬汁1大勺
烘烤中途用：芒果150g、砂糖1大勺
装饰用：凝粉2g（用一点儿水泡化）、水50g、糖8g
芒果布丁派的做法
1.做派皮。除了鸡蛋，所以材料调到一起，我用的是做派皮切黄油专用道具，如果没有就用手指轻轻的把材料搓到一起。放麦胚是为了让派皮更脆更有口感。
2.加入鸡蛋揉成一团后放入冰箱冷藏30分钟。
3.把2.铺到派模具中压平压紧。然后用叉子叉些孔，放入烤箱中，不要预热直接200度烘烤10分钟。烤好后取出待用。
4.做芒果部分。把所有材料放到搅拌机中搅拌均匀。
5.边过滤4.边倒入模具派皮中。放入预热后的烤箱180度烘烤20分钟。
6.取出摆上切片的芒果撒上砂糖后，再放回烤箱200度烘烤8-10分钟。中途小心上色过度。
7.取出烤好的6.，放冷期间做装饰用的果冻。水和糖加热溶化后关火，慢慢放入凝粉调匀。然后放入冰水中边搅拌边看液体是否有凝胶化，在液体没有完全凝固之前马上涂到芒果上。
8.冷藏后最美味！
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【草莓芒果派】
食材明细：
主料：：低筋面粉170克，细砂糖10克，盐少许，无盐黄油115克，鸡蛋1个，
辅料：：草莓200克，芒果200克，香草精5克，玉米淀粉10克，细砂糖15克，全蛋液少许烤前刷派皮用，粗糖15克撒派皮表面用，果酱50克加热融化，烤后刷水果表面用，
【草莓芒果派】的做法步骤：
1.115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状；
2.均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团；
3.将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏；
4.草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用；
5.案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形；将水果摆放在派皮中间，边缘预留出3cm的边；依次往一个方向折起派皮。
6.派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上；烤箱预热205度20分钟左右，中下层。取出烤好的派，把融化的果酱刷在水果表面即可。（此步骤我省略了，并不影响哈~）
芒果布丁&紫薯布丁
食材明细：
主料：：台湾水仙芒一个，牛奶150ml，吉利丁片一片，
辅料：：紫薯一个，绵白糖30g，
芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤：
1.将芒果、蒸熟的紫薯切块
2.分别放入料理机打成泥状
3.将牛奶加入绵白糖放置火上烧开
4.清水泡软吉利丁片
5.将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化
6.分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里，继续搅拌均匀
7.布丁瓶开水烫过晾干
8.将两种溶液倒入布丁瓶，盖好盖子放入冰箱冷藏
9.布丁凝固后即可食用
小贴士：
要想使布丁细腻，可将混合溶液过筛
牛奶芒果布丁
食材明细：
主料：：纯牛奶一盒，芒果一个，
辅料：：白糖适量，吉利丁片一片，
牛奶芒果布丁的做法步骤：
1.纯牛奶倒入小奶锅中，加入适量白糖小火加热至白糖溶解，不要煮开，晾凉备用。
2.一片吉利丁片放冷水泡软。
3.隔水加热至融化，稍凉一会倒入牛奶中搅拌均匀。
4.将混合好的牛奶倒入容器中。
5.切成小丁的芒果。
6.加入芒果，然后放入冰箱冷藏。
7.一般上午做好，晚饭完后就可以拿出来享用了。
8.如果不想等那么久的话，可以放入冷冻室十到二十分钟左右即可。
芒果大布丁
食材明细：
主料：：芒果500g，牛奶500g，
辅料：：白糖20g，琼脂5g，
芒果大布丁的做法步骤：
1.芒果。
2.芒果去皮去核。
3.搅拌成芒果泥。
4.牛奶。
5.牛奶用中火加热10分钟，中途加入白糖，蒸发掉部分水分（表再说高温会破坏牛奶的营养，暂时不谈营养），要不断的搅拌，不然就该结奶皮了，加热的过程中不要离开，小心溢锅，最后放凉。
6.琼脂用水泡软。
7.琼脂泡软后加热融化。
8.将牛奶倒入芒果泥中，搅拌均匀。
9.将琼脂芒果泥中，搅拌均匀。
10.倒入一个漂亮的模具中，或者是果冻模具里，移入冰箱1个小时就可以啦。
11.吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的，我不爱吃巧克力，浇的是桂花糖。
12.切开浇上桂花糖。
芒果土司派
食材明细：
主料：：土司3片，鸡蛋1个，芒果适量，
辅料：：油适量，
芒果土司派的做法步骤：
1.用料：土司3片，鸡蛋1个，芒果、油适量
2.鸡蛋打散，备用。
3.土司去边，备用。
4.芒果切小片，备用。
5.取一片土司，将芒果铺在一半土司上，留出边缘。
6.将另一半土司折叠，完全盖住芒果。
7.用筷子将三边接口处压实。
8.全部做好。
9.锅烧热，刷少许油
10.将裹好土司放入蛋液中，裹满蛋液。
11.放入锅中，小火煎制，煎好一面，翻面煎另一面。
12.两面金黄，出锅，趁热食用。
小贴士：
芒果不宜填得太多，以免将土司撑破，不能成型。
煎制时，小火慢煎，以免煎糊。
煎好后趁热食用，口感最佳。
椰奶芒果布丁
食材明细：
主料：：牛奶200克，椰奶150克，芒果3个，
辅料：：吉利丁15克，白糖10克，
椰奶芒果布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将吉利丁10克用凉水浸泡。
3.将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4.加热至糖溶化关火，放入泡好的吉利丁。
5.搅拌至吉利丁完全融化。
6.将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。
7.将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8.牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9.将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10.料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11.取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小贴士：
1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
芒果燕麦布丁
食材明细：
主料：：熟燕麦30g，芒果肉240g，淡奶油80g，牛奶120g，
辅料：：砂糖40，薄荷适量，蓝莓适量，
芒果燕麦布丁的做法步骤：
1.原料备用。
2.吉利丁片加冷水泡软。
3.取适量的燕麦片。
4.燕麦片放入微波炉或烤箱加热至熟。
5.芒果取肉。
6.入料理机打成泥。
7.淡奶油，牛奶，和砂糖加热至砂糖融化，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
8.降温的奶液中加入芒果泥。
9.倒入熟的燕麦。
10.充分搅拌均匀。
11.分别倒入小容器中。
12.放冰箱冷藏至凝固，然后用适量的芒果丁、蓝莓和薄荷装饰即可食用。
小贴士：
也可用其它自己喜欢的水果装饰。
芒果布丁(1)
食材明细：
明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，芒果(罐装)1，5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。
芒果布丁的做法步骤：
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
6、加入1和2搅拌。
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果布丁派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芒果布丁专题，希望您能喜欢！
