不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下胡萝卜脆饼，为防遗忘，建议你收藏本页！
胡萝卜脆饼
原料：鸡蛋1个
细砂糖45克
盐1克
色拉油2ml
杏仁粉25克
高筋面粉120克
泡打粉2克
胡萝卜60克
大杏仁30克
胡萝卜脆饼的做法
1、将鸡蛋，细砂糖，盐混合均匀后倒入色拉油搅匀，将高筋面粉，杏仁粉，泡打粉混合筛入并搅匀。
2、待粉类基本拌匀后，放入切碎的胡萝卜丝，并用橡皮刮刀拌匀，加入烤香切碎的大杏仁后装入保鲜袋，放在冷藏室静置1小时。
3、1小时后，将面团从冷藏室取出，双手沾手粉将面团整形成2cm厚的长方形。提前预热烤箱，然后把烤盘放入烤箱中层，以180度烤约20-25分钟至表面呈现淡淡的烘焙色。
4、取出后放在室温内20分钟，待不烫但还有余温时，用锋利的菜刀将面团切成1.5cm厚的片，切好后将脆饼块再次放入烤盘中，用160度的温度，将两面各烤10分钟即可出炉。
美食小提示
1、这种饼干的英文叫做Biscotti，意思就是需要烘烤两次的饼干，是意大利一款很经典的饼干，还可以翻译成意大利脆饼，意大利杏仁饼，我做的这个不是最传统的那种，虽然其貌不扬，但是口味非常酥脆好吃，保存时间也比较长。
2、这款饼干搭配意式浓缩咖啡，是最受欢迎也最传统的吃法，你可以在家试试哦！
3、配方中指的杏仁粉，是指大杏仁脱皮后研磨成的粉末，呈乳黄色颗粒状。在大多数烘焙店里都可以买到，如果没有的话，可以用等量高粉代替。
4、胡萝卜要先去皮，用擦丝器擦成细丝，然后切成碎末。因为胡萝卜的含水量比较大，所以建议用厨房纸巾吸去一些水份。
5、刚刚搅拌好的面团比较湿黏，冷藏之后会使面团变硬，更易整形。如果着急的话，可以在冷冻室放置片刻。
6、这种饼干面团，在温热的时候最好切，因为比较易碎，所以建议用锋利的菜刀，不建议用齿刀。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙
食材明细：
主料：：胡萝卜400G，油辣子适量，芝麻油适量，
辅料：：盐一茶匙，鸡精适量，糖适量，
腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙的做法步骤：
1.现在正是萝卜上市的时候，喜欢买那种农民挑来的带着泥土的胡萝卜，自己回家清洗，擦洗的时候才闻得到新鲜两个字是什么味道
2.胡萝卜两边各放一根筷子，先用45度斜切。切到筷子位置就会自然停住，不要怕切多了，因为有筷子兄挡刀呢，切不到这位置也是拉不起龙的。
3.将切完一面45度的胡萝卜翻个180度面，还是放筷子在两边，这次平着垂直往下切，也是切到筷子停
4.把切好的吊起来，晒日光浴
5.晒晒晒，你会发现它越变越长，这就是萝卜龙名字的由来啦
6.广东的太阳第二天就这样啦。有点丑是不是？将这丑八怪撕碎！
7.再把它放到温热水里洗一下澡，不要洗久了，一两分钟即可
8.挤干水分，放入你家人喜欢的调料。我们家放的是：少许盐，糖，鸡精，油辣子，芝麻油。试过一次放醋的，感觉不好，把晒干后胡萝卜特殊的香味压没了。
9.这款菜，佐酒，下粥均是一流。口感且脆且韧，十分有嚼劲，就算对胡萝卜完全无兴趣的人，也会对晒过后再凉拌的它另眼相看。
10.自己赞自己一个
小贴士：
晒干后泡温水时间不能长，长了就软了没有嚼劲了
巧克力脆饼
食材明细：
主料：：面粉100g，黄油70g，砂糖50g，蛋清2个，
辅料：：巧克力25g，牛奶50ml，
巧克力脆饼的做法步骤：
1.材料准备好，黄油放到大盆里面室温融化
2.巧克力切成小块，放进一个能飘在水上的盘子上，隔水融化
3.我是冷水下去的，水还没完全煮沸巧克力就都融了
4.巧克力融化以后关火，把奶倒进去， 搅拌成巧克力酱
5.黄油加糖，然后用打蛋器打发
6.把巧克力酱倒进去，搅拌均匀
7.加入蛋清，搅匀（不是打匀哦）
8.面粉过筛以后也加到大盆里面
9.搅匀面粉酱，这个程度就差不多了，稍微稀点没关系的
10.把面粉酱挤到烤盘上，然后160度火烤到饼干中间有点软，周围都硬的时候拿出来就好了（15-30分钟）
香甜脆饼
食材明细：
主料：：面粉120克，
辅料：：玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油30克至40克，牛奶20克，白砂糖80克，
香甜脆饼的做法步骤：
1.面粉玉米淀粉混合过筛两遍。
2.蛋白加糖打发。
3.牛奶 油 蛋黄 混合。
4.蛋黄液和蛋白液混合均匀。
5.混合液倒入面粉里混合均匀 放置10分钟。
6.做成小圆薄饼。
胡萝卜丸子
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，西葫芦1/5根，面粉少许，鸡蛋一个，葱一段，
辅料：：盐少许，鸡精少许，香油少许，味极鲜适量，
胡萝卜丸子的做法步骤：
1.胡萝卜一根，西葫1/5，鸡蛋一个，葱少许，面粉适量
3.西胡和胡萝卜丝里放盐，搅拌均匀，五分钟后放入鸡蛋搅拌均匀，然后再放入鸡精味极鲜葱碎香油！搅拌均匀！味道已经很好了，然后逐量放入面粉搅拌均匀，直到可以团成这样的丸子型！
4.点火，热锅凉油，小火，待油六分热团好的丸子逐个放入
5.两面金黄即可
6.成品，拍照技术不咋地，卖相也不好，还得继续努力啊，哈哈，不过味道可是很好的，闺女配着番茄酱可以吃一小盘
小贴士：
胡萝卜对眼睛好哦！现在的孩子爱玩手机看电视用眼太多，多吃点胡萝卜不错哦！粑粑麻麻们也是哦！
胡萝卜奶
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，
辅料：：牛奶170克，
胡萝卜奶的做法步骤：
1.用料
2.胡萝卜洗净，切去两端
3.切成碎丁
4.牛奶放入微波炉，加热至微温
5.将胡萝卜丁倒入料理机中
6.加入牛奶
7.反复搅打
8.至无胡萝卜颗粒，停机
9.倒出饮用
小贴士：
胡萝卜及牛奶的用量可以随自己喜好增减。
尽量将胡萝卜搅打成细末口感更好。
打好后可根据自己口味调味饮用
胡萝卜奶昔
食材明细：
主料：：胡萝卜150克，
辅料：：牛奶150克，
胡萝卜奶昔的做法步骤：
1.用料：胡萝卜150克，牛奶150克
2.胡萝卜洗净，切片，
3.放入沸水锅中蒸15分钟左右。
4.熟透出锅，
5.放入料理机中，
6.加入牛奶，
7.搅打成细腻稠糊。
8.倒出饮用。
小贴士：
胡萝卜蒸至软熟，更易打碎无颗粒。
胡萝卜与牛奶的比例可以根据自己喜好任意调整。
饮用时可以根据自己口味加糖或不加。
小炒胡萝卜
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，金菇高菜80克，鱿鱼1个，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
小炒胡萝卜的做法步骤：
1.食材：胡萝卜、金菇高菜
2.鱿鱼（已洗净）
3.将金菇高菜拆开包装、倒入小盘子中，待用。
4.将胡萝卜清洗一下、去皮。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将已洗净的鱿鱼放在案板上切成丝。
7.烧锅倒油烧热，下入切成丝的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
8.接着，合入切成丝的胡萝卜翻炒翻炒。
9.然后，合入金菇高菜，加点盐、鸡精。
10.调味翻炒翻炒，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜脆饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜美国加州核桃脆饼专题，希望您能喜欢！