食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的葡萄干椰蓉卷，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
椰蓉面包应该是我最爱的甜面包之一了，层层叠叠的椰茸夹馅，香气十足、非常诱人。今天这款面包卷的椰蓉馅没有用黄油，制作起来更简单，味道一样很好，同时加了点葡萄干，口感更加丰富！
葡萄干椰蓉卷
面团材料：面包粉400克、酵母粉5克、白砂糖60克、盐5克、鸡蛋50克、水190克、奶粉20克、黄油40克
椰蓉馅：椰蓉100克、糖粉50克、全蛋液50克、奶粉20克、葡萄干适量
葡萄干椰蓉卷的做法
1、把椰蓉馅需要的材料全部混合，加入泡软的葡萄干拌匀备用。
2、将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团，进行基础发酵。面团要发至2-2.5倍大。
3、取出发酵好的面团，排气，均分成2份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。然后把面团擀成长方形，均匀的铺上椰蓉馅料。
4、面片由长向紧密地卷起成长条状，均匀的分切成6段，放入中空的戚风模里（模具事先涂油撒粉，便于脱模），放在温暖湿润处进行二次发酵。
5、二次发酵完成的面团，刷上一层蛋液，放入预热到175度的烤箱，烘烤25分钟左右至表面金黄即可。
新鲜出炉，满室面包香
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椰蓉葡萄干吐司
食材明细：
中种面团：：面包粉500克，清水10克，耐高糖酵母粉4克，
椰蓉馅：：白糖30克，牛奶55克，椰蓉60克，
主面团：：面包粉140克，盐1克，黄油20克，鸡蛋1个，葡萄干70克，全麦粉50克，奶粉20克，白糖120克，清水10克，
椰蓉葡萄干吐司的做法步骤：
1.原料：面包粉和耐高糖酵母粉。将耐高糖酵母粉和清水混合静置几分钟后，倒入面包粉中，用筷子搅拌成团再用手和成面团，将面团放入盆中盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵大约10个小时，根据自己的时间来安排，7、8个小时也可以的。
2.主面团的原料：中种面团、面包粉、鸡蛋、盐、黄油、奶粉、白糖、全麦粉，我加了50克的全麦粉，以增加面包的营养和麦香味，也可以添加其他的粗粮，如：紫薯粉、菠菜粉等。
3.将以上这些原料（黄油除外），按时先液体后粉类的顺序倒入面包桶中，用面包机将其和成面团。
4.加入室温软化的黄油，和成可以拉出薄膜的光滑、柔软面团。
5.将面团置于室内温暖处发酵。
6.面团慢慢胀大，是原体积的2倍大时，用手指戳面团，没有回缩和塌陷，就表明面团发酵完成了。
7.将面团揉搓排气后，分成3个均等的面团，静置10分钟，这期间要用保鲜膜盖好以防散失水分。
8.现在准备葡萄干和椰蓉馅，椰蓉馅的原料有白糖、椰蓉和牛奶。
9.葡萄干清水冲洗干净后用厨房用纸吸干水分，将牛奶、椰蓉和白糖混合搅拌均匀即可，这里的白糖用量可以根据自己喜欢的甜度来调整。如果喜欢烤出来的椰蓉馅是黄色的，可以将部分牛奶换成蛋黄就可以了。
10.取出一个面团，用擀面杖擀成长方形，撒上椰蓉和葡萄干，然后从上往下卷起来。
11.卷好后，用刀将面团分割开，顶部最好不要切断。
12.利用2个分支，编成麻花状即可。
13.将面包坯的两边往内折叠放入吐司盒中就可以进行二次发酵了。这次发酵我是放在烤箱里进行的，放了一碗热水在烤箱里加湿，发酵温度设为36度。
14.这是发酵好的面包坯，白白胖胖的，很诱人哟。
15.烤箱先预热上火160度，下火170度，预热完成，将模具放入烤箱最下层，烤制温度上火160度，下火170度，40分钟后成品就可以出炉啦。我一次做了3个吐司哦。
16.香香甜甜、非常柔软的椰蓉葡萄干吐司做好啦，真是漂亮呀，葡萄干的酸甜让吐司吃起来不腻又开胃。
小贴士：
烤箱的温度设置要根据自家的烤箱来设定，我用的是ACA北美烤箱，放的是最底层。面包粉不同，添加的水量不同，要预留10克左右的水量试情况添加。模具不同，烘烤的时间和上色的深浅也不同，我用的是学厨的金色吐司模具。配方中我添加了全麦粉，没有的也可以不加或添加别的粗粮也可以。葡萄干用水清洗后一定要擦干再用。
椰蓉葡萄干爪包
加了椰蓉和黑加仑的面包，想想都知道是非常好吃的一款面包，还做出了可爱的小猫爪子的形状，赶紧来学这款椰蓉葡萄干爪包吧。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉26克、、全麦粉30克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
4、将松弛的面团平均分成9份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、取松弛后的一份面团排气、压扁。边缘略薄。馅料放在中间。收口，包好。压扁，用刮刀割3个口子。
6、排入烤盘中。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的椰蓉葡萄干爪包，小猫爪子的造型很是可爱的一款美味面包。
葡萄干椰蓉面包(1)
食材明细：
主料：：椰蓉100G，黄油40G，牛奶40ML，鸡蛋一个，白糖45G，葡萄干适量，
辅料：：高粉260G，酸奶120G，小鸡蛋一个，盐2G，酵母30G，黄油25G，白糖20G，
葡萄干椰蓉面包的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内
3.再放上高粉和酵母粉，装好厨师机准备和面
4.五分钟的样子已开始出筋了
5.这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段
6.取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）
7.早上用的时候取出来，排气分小份滚圆松弛十分
8.把面团擀开，放上椰蓉馅
9.卷起来收口成条状
10.三个面团一头捏紧，开始编辫子
11.编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟
12.二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。
13.椰蓉馅的做法，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化
14.倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁
15.鸡蛋打散倒入椰蓉馅中搅拌好
16.再把泡好的葡萄干切小粒加入
17.混合均匀即可，入冰箱冷藏保存备用
小贴士：
用厨师机揉面刚开始的时候选择一档，此时是混合材料成团，速度不要太快，面团成形后再选择高速。
椰蓉馅不要包太多，因为是包在面团里面不好烤熟。
椰蓉葡萄干低糖蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉350g，鸡蛋10个，
辅料：：葡萄干100g，椰蓉50g，椰子粉30g，冰糖粉50g，椰子油50g，柠檬皮碎适量，柠檬汁少许，
椰蓉葡萄干低糖蛋糕的做法步骤：
1.原料备齐。
2.全蛋打在盆里。
3.电动打蛋器打发10分钟。
4.打发过程中，分三次放入糖和椰子粉、椰子油。
5.放入低粉，搅拌均匀。
6.手头有柠檬，切了柠檬皮碎。
7.放入拌好的糊里。
8.烤盘抹油，将糊倒入。
9.撒上葡萄干。
10.再撒上椰蓉。
11.撒匀，上预热好的烤箱，180度烤30分钟。
12.出炉。
13.成品。
小贴士：
感觉全蛋打发的蛋糕不如蛋清分离打发的松软哈。
椰蓉葡萄干小花包
不会做太多复杂的形状，那就是试试这款椰蓉葡萄干小花包，方法简单好做，加了椰蓉和葡萄干之后，味道丰富更好吃，烤出来的颜色也是很漂亮哦。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
4、将松弛的面团平均分成6份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、将松弛后的面团擀成椰圆形。翻面，一边压薄。上面均匀抹上馅料，摆上黑加仑。将其卷起，尾端捏紧后，用刮板从中间切断。
6、排入模具中。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是是小编教大家做的椰蓉葡萄干小花包，浓浓的奶香味，让面包好吃的很，喜欢的朋友赶紧试试吧。
葡萄干枸杞卷
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：奶粉20克，白糖20克，葡萄干适量，枸杞适量，发酵粉5克，牛奶适量，
葡萄干枸杞卷的做法步骤：
1.准备的用料。
2.面粉，发酵粉，奶粉，白糖和匀加入牛奶揉光滑发酵。
3.二次发好的面团擀成面皮。
4.在上面撒上适量的葡萄干和枸杞。
5.用手轻轻压一下，卷起来。
6.切成大小差不多的小剂子醒20分钟左右。
7.上笼蒸熟就可以。
椰蓉葡萄干小餐包
在岁月的长河里，食物其实是一个感情和记忆的承载。
时光流逝，或许很多东西都将淡去，而味觉的记忆却可以被深刻地留在你的脑海，当然还有还有那些和食物有关的故事和心情。
非常喜欢这个面包的馅料，是椰蓉葡萄干的，很香，咬下去有惊喜。
面团用的是北海道土司配方。
椰蓉葡萄干小餐包
材料：
汤种材料：高粉18g、凉水74g
面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液45g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、奶粉10克、汤种92g、无盐黄油25g
馅料：黄油50克，白糖50克，鸡蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克，葡萄干50克
椰蓉葡萄干小餐包的做法
1、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，用微波炉高火40秒加热至面浆糊化，即成为汤种。
2、汤种放冷备用。
3、将除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油继续搅打20分钟。
4、一直揉到面团可拉出大片薄膜。
5、收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
6、取出面团排气。
7、将面团分成大小约35克的小剂子。
8、馅料制作是将黄油融化，然后和白糖，鸡蛋，椰蓉，牛奶，葡萄干混合均匀就行了。
9、将小剂子擀圆，包上馅料。
10、发酵至原来的2倍大，刷上鸡蛋液，170中层烤15-18分钟。
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄干椰蓉千层土司
食材明细：
主料：：主料黄油30克，清水80克，食盐2克，白糖40克，辅料 黄油适量，
辅料：：鸡蛋40克，牛奶60克，酵母4克，高筋面粉300克，椰蓉适量，
葡萄干椰蓉千层土司的做法步骤：
1.将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶
2.启动和面程序：30分钟
3.结束后，用干净的毛巾浸湿拧干，盖在内胆表面，静置2个小时
4.两个小时候后，检查面团状态，已可出膜
5.加入酵母和软化的黄油，启动和面程序：30分钟
6.面团已可拉簿膜
7.取出，分割5等份，搓圆松驰15分钟
8.此时用二张锡纸，将面包机内胆四周包裹好
9.取一面团擀成椭圆形，表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
10.表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
11.将第5片擀好直接盖上即可
12.用刀切割4份
13.均匀放入面包机内胆中，启动5酸奶程序：45分钟
14.面团发酵至2.5倍大
15.表面刷层簿簿的全蛋液
16.最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒
17.启动10烘烤程序40分钟
18.时间到，打开面包机
19.取出内胆，迅速倒出面包晾凉
20.松软又拉丝
小贴士：
1、第一次和面后，需加盖湿布静置2个小时即可出膜，这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次，可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重
4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变
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