食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“中点抹茶香果 ”,欢迎你的品鉴！
今天上菜
中式茶点抹茶香果
这是在龙井茶香果基础上改的方子
原本是用菠菜汁和粉的
但是我觉得用上好的抹茶粉做茶点会更贴切
因此，这款中点就诞生了
甜蜜高洁的中点抹茶香果祝君新岁吉祥
材料：糯米粉50克
粘米粉50克
白糖30克
清水50克
抹茶粉3克
豆沙馅25克
中点抹茶香果的做法
1、准备好糯米粉、粘米粉，将抹茶粉和白糖筛入清水中，搅拌均匀
2、将水和粉混合成松散的湿粉状
3、准备好模具，将粉过筛成糕粉，筛入模具，放入适量的豆沙馅
4、再次筛满高粉，用刮板刮平
5、垫上油纸，将模具反扣过来，成有花纹的糕饼
6、将其上锅，水开后蒸约7分钟即可
小贴士：
1、注意筛粉后，轻轻压一下，以便糕饼成型，但是一定不要压实，否则口感太扎实
2、模具最好用木质糕饼模板，没有的话，利用手中好看的模具造型亦可
糯米——糕点之王
糯米又叫江米、元米，其在我国的种植和食用历史悠久。《本草纲目》中已有记载，目前在全国各地均有栽种。...[更多]
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牛油果抹茶冰棒
食材明细：
主料：：牛油果1个，酸奶120克，牛奶120克，水30克，抹茶15克，蜂蜜30克，香草精少许，
牛油果抹茶冰棒的做法步骤：
1.所有材料准备；
2.将牛油果、酸奶、牛奶和水放进料理机，搅打均匀成丝滑状态；
3.再放入香草精、蜂蜜和抹茶粉搅打均匀；
4.倒入模具，放冰箱冷冻起来。
小贴士：
1、选择熟透的牛油果。
2、不喜欢抹茶的苦涩味，可以适当减少抹茶的量。
百香果抹茶马卡龙
马卡龙还是比较难做的点心，但是却很受欢迎，外面卖得很贵，所以想吃还是自己动手吧，味道可以根据自己的喜欢来，今天小编做的是百香果抹茶马卡龙。
材料
A:杏仁粉100克，糖粉各100克，蛋白37克，抹茶粉4.5克
B:蛋白37克，糖15克，
C:糖85克，水26克
烤箱：卡士co3502140度中层15分钟
步骤：
1、糖粉加杏仁粉混合均匀
2、加入抹茶粉拌匀
3、加入蛋白拌均匀，盖起备用
4、蛋白加入15克糖打至软性发泡
5、糖水烧到118度，倒入上之前打好的蛋白，缓慢倒入一边倒入一边打发。打发到蛋白不流动即可。
6、舀入1/3到步骤3材料中，翻拌均匀
7、再把全部蛋白倒入其中翻拌均匀
8、把材料装入裱花袋，用圆口花嘴挤出大小一致的圆形。
9、凉至表面结皮时候，放入预热140度的卡士3502烤箱中层，15分钟
10、后来抹茶粉没有了，我们又烤了2盘min版的可可马卡龙。
11、用100克黄油、30克百香果，50克炼奶做成酸甜可口的奶油霜夹馅，即可享用。
12、马卡龙可以放入冷冻室保存，吃前拿出来回温。
小编有话说：以上就是小编教大家做的百香果抹茶马卡龙，味道很甜很美味，特别喜欢吃。
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