食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“酸奶野杏蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
杏子成熟的季节又要过去了，我才有时间去做这个杏子蛋糕哎
我们这儿盛产杏子，每年这个季节，都会看到阿婆们挎着兰花布头篮子，装着满满的杏子，尤其喜爱那些还缀着新鲜杏树叶的，个个小巧，黄里透红~
买了一大包野杏果就是长在山谷间的那些，没有农药，不用施肥，饱经风吹雨打的杏树们所结的果子，比起市场上漂亮的黄金杏，这些小杏果酸甜可口，好久没吃过这么正味儿的水果了~
酸奶野杏蛋糕
材料：
低粉......150g
糖......60g
盐......1g
鸡蛋......1个
酸奶......150g
黄油......50g
泡打粉......1小勺
核桃干......40g
新鲜野杏数颗
酸奶野杏蛋糕做法
1黄油提前软化，分次加入黄油搅打至发白。
2分次加入蛋液搅打均匀。
3加入酸奶，拌匀。
4低粉，泡打粉混合均匀，筛入糖蛋油混合液里，拌匀。
5加入核桃碎拌匀，倒入模具中，镶入野杏果
6烤箱180度预热，中层，35分钟。
杏子虽好却不能多吃，一次十粒足够，这么一筐可以用来做果酱啦~
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
97msw.cOm延伸阅读
酸奶甜杏汁
食材明细：
主料：：甜杏三个，酸奶100克，
辅料：：纯净水一杯，
酸奶甜杏汁的做法步骤：
1.提前准备好所需材料备用。
2.将甜杏去皮切块，与纯净水，酸奶放入榨汁机榨成汁。
3.倒入杯中，成品图。
4.成品图。
5.成品图三。
迷你杏桃乳酪蛋糕
这份迷你杏桃乳酪蛋糕，特别的酸甜可口，香醇不腻。书中说它是舒芙蕾风味蛋糕在做过之后就有点理解了，原来，初期真的会很蓬松的长高，但烤好尤其是晾凉以后就会回落的。所以在往烤了10分钟的小蛋糕上加半杏的时候，只要轻轻的放在上面就好，不需要使劲的按进去呦~~
原方中提示需要提前在模具四周抹黄油、底部垫油纸。我用的模具已经比较过，垫不垫纸都可以轻松取出的，没问题。如果是普通模具请按原提示操作。
迷你杏桃乳酪蛋糕
材料：奶油奶酪227g，蛋黄3个，蛋白3个，砂糖90g，柠檬汁2小勺，香草精少许，杏罐头(去皮核的)适量，吉利丁片半片，薄荷叶数片。
迷你杏桃乳酪蛋糕的做法
1.称量好所需原料，奶油奶酪置于室温中软化
2.奶油奶酪先打软，再少量、分的次加入柠檬汁和香草精搅打均匀
3.蛋黄也分次加入其中，注意每加入一样都必须确实搅拌均匀
4.成为细致光滑的状态
5.将蛋白先打发成七分起泡的蛋白霜，再将细砂糖分2次加入
6.继续打发至蛋白霜可以拉出角锥状竖立的软硬度为止
7.将蛋白霜分2次加入到乳酪糊中切拌搅匀
8.将制作好的蛋糕糊加入到模具中8分满左右
9.放入已经提前预热的烤箱中165170℃烘烤
10.将糖水杏罐头（去皮去核的）的整颗杏一分为二，吸干多余水分
11.将已烘烤了10分钟的蛋糕模具取出，每个上面轻轻放上半杏
12.再立即放回烤箱中，以同样的温度继续烘烤2530分钟
13.此时可制作刷面用的果胶：半片吉利丁片在冰水中泡软
14.两粒杏加150ml罐头汁用搅拌器打成蓉，过滤一下，取清汁来用
15.将汁液微波加热后放入挤干的吉利丁片搅拌融化，冷却浓稠备用
16.烤好的迷你乳酪蛋糕晾至完全冷却后再从模具中取出
17.在裸露的杏桃表面刷两遍做好的果胶
18.装饰上薄荷叶即可
小贴士：原方中写的是用杏桃果酱微波炉加热至沸腾，过滤后再刷表面的。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
杏酱慕斯蛋糕
今天既是父亲节，又是俺家两位美女的生日，想着做个蛋糕增添一下气氛。可是，炎炎夏日这奶油蛋糕实在是上不起啊！思来想去决定还是做慕斯蛋糕保险哈
杏酱慕斯蛋糕
原料：
手指饼：
蛋黄3个，细砂糖45g、蛋白3个、细砂糖45g、低筋面粉90g
杏酱慕斯：
淡奶油400g、牛奶50g、杏酱200g、细砂糖30g、吉利丁片2.5片
装饰：
黄桃罐头、巧克力豆、珍珠糖
杏酱慕斯蛋糕的做法
手指饼：
1、蛋黄+45g细砂糖打发备用。
2、蛋白分3次加入45g细砂糖，打至湿性--干性之间～用橡皮刮刀混合蛋黄糊和蛋白糊。
3、筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀（不要拌过度，拌的没干粉即可）。
4、将拌好面糊装入裱花袋中（0.7cm左右圆形花嘴），在烤盘上挤出两排手指饼形状的面糊，足够围边即可，剩下的挤成圆形。
5、挤完后，烤箱预热180度，大概15分钟左右。
杏酱慕斯
1、将吉利丁片入凉水泡软。
2、将泡软的吉利丁片捞出放入牛奶中，隔热水至融化、放凉。
3、将淡奶油加入细砂糖打发至流动状态即可，加入杏酱搅打均匀。
4、将牛奶吉利丁液倒入3中，搅打均匀成杏酱慕斯液。
5、将手指饼围边及垫底铺入8寸烤模中，倒入杏酱昂慕斯液，顶部加盖锡纸，入冰箱冷藏过夜。
6、将蛋糕取出，在表面依次铺好黄桃片，稍装饰即可。
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