食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“杏仁拌雪梨”，仅供参考，大家一起来看看吧。
菜系及功效：咳嗽食谱
杏仁拌雪梨
原料：甜杏仁50克，雪梨500克，白糖30克。
杏仁拌雪梨的做法
甜杏仁用水泡后煮熟，捞出，控干水分，雪梨洗净去皮、核、籽，切成小块，与甜杏仁、白糖拌匀，装盘即成。
用法：食用。
主治：咳嗽、咽干，常食有润肤作用。
雪梨营养分析
雪梨是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。,味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
网站小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
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杏仁雪梨蛋糕
食材明细：
主料：：杏仁粉50g，淡奶油80ml，无盐黄油65g，糖粉50g，低筋面粉25g，
辅料：：雪梨一个，鸡蛋一只，泡打粉2g，杏仁片适量，
杏仁雪梨蛋糕的做法步骤：
1.雪梨去核切片，鸡蛋打散备用，黄油切丁软化
2.将黄油和糖粉，用搅拌器搅打至蓬松
3.加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完
4.在黄油混合物中筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌
5.淡奶油用电动打蛋器打发至纹路出现，加入之前的混合物中并用刮刀翻拌均匀
6.取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平
7..放上雪梨片，稍稍按压
8.烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤30分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。 蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉即可食用
小贴士：
淡奶油可以直接加到蛋糕糊里，也可以直接搭配蛋糕一起吃。两者风味各异。
杏仁拌海带
在北方生活，喜欢上了吃杏仁，特别喜欢吃生杏仁，不炒，不煮的那种，吃到嘴里，原始的美味让我不能停嘴。在不冲突然的情况下，我喜欢把杏仁和别的菜一起拌着吃，就如今天的杏仁拌海带，主角是海带，杏仁充当了绿叶，这样多了一种口感，多了一份营养。
有人问我：这杏仁苦吗，因为杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有小毒，这就造成了许多人甜杏仁也有误解，其实甜杏仁不苦的，象今天做菜用的这种大扁杏仁，是宪国家当地的一种特产，是一种健康的营养食品，当地许多九十岁以上的老人，我估计会不会与这杏仁有关呢
夏日养生素菜：杏仁拌海带
食材：泡发海带，杏仁，油，盐，葱，蒜，豆瓣酱。
杏仁拌海带的做法
1，.海带提前泡好
2.泡好的海带洗净切丝
3.坐锅烧水，水开后把海带丝下锅焯熟备用
4.杏仁下锅煮五分钟然后泡在清水里
5.杏仁去皮
6.把杏仁和海带放在大碗里
7.蒜和葱切末放在碗里
8.坐锅烧油，油热后加入豆瓣酱炒香炒香后浇在葱蒜末上面加入少许盐拌匀即可
食用禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、已经怀孕的孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
杏仁拌海带食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
雪梨拌黄瓜
黄瓜一直是我夏天最爱的蔬菜
基本上每天要会拌上一盘
时间匆忙的时候直接拍几下，做个拍黄瓜
时间充裕的时候就慢工细活，切个蓑衣黄瓜
当然黄瓜的吃法还有很多
今天再推荐一道小清新的凉拌黄瓜
将清甜的雪梨切成细丝，与事先用盐腌好的黄瓜丝拌在一起
淋上酸酸甜甜的柠檬色拉汁
放入冰箱里冷藏至冰凉的温度
淡淡的甜，隐隐的咸，还有微微的酸，凉凉的一口
满满都是清新爽口的滋味
挡不住的清新爽口---雪梨拌黄瓜
材料：梨1个，黄瓜2根，白糖1勺，柠檬半个，盐2小勺，橄榄油少许
雪梨拌黄瓜的做法
1、黄瓜，梨，柠檬都清洗干净。
2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁。
3、黄瓜切段后切片，再切成细丝。
4、放入碗中，加一勺盐拌匀，腌一会。
5、梨切片后也切成细丝。
6、将黄瓜腌出的汁倒掉，加入切好的梨丝。
7、柠檬汁中加糖，盐，橄榄油，调匀后加入柠檬丝。
8、拌匀后的柠檬色拉汁倒入黄瓜梨丝中，调匀即可。
美食小提示
1、黄瓜，梨，柠檬都是带皮用，洗的时候要彻底，外皮可以用水果专用的洗洁精，或是用盐反复揉搓。
2、柠檬皮切的时候尽量薄，如果切到白色皮的部分，会很苦。
3、拌好的黄瓜梨丝，放冰箱冷藏后再吃，口感更好。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜拌杏仁
食材明细：
主料：：杏仁100g，黄瓜1根，
辅料：：盐适量，
黄瓜拌杏仁的做法步骤：
1.黄瓜一根
2.切成小块
3.泡好的杏仁
4.把杏仁和黄瓜倒入一个碗中
5.加入盐
6.拌匀，淹几分钟，味道更佳
7.成品
小贴士：
杏仁可以一次多泡点去皮，下次用就很容易了
洋葱拌杏仁
食材明细：
主料：：杏仁300g，洋葱150g，
辅料：：黄瓜100g，
配料：：盐1g，白醋5g，香油适量，
洋葱拌杏仁的做法步骤：
1.备好原材料，洋葱，黄瓜洗净
2.备好原材料，洋葱，黄瓜洗净
3.杏仁过水冲洗两遍
4.把所有材料放入盘中，加盐
5.加白醋
6.加香油
7.搅拌均匀即可
小贴士：
杏仁用水冲洗，一是洗掉里面的一些过多的盐分，二是洗掉里面原来带的水。
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