好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“胡萝卜苹果泥发糕”，欢迎你的品鉴！
这个发糕中由于加入了适量胡萝卜苹果泥，使得这道主食吃起来更加香甜，也更加营养。其实胡萝卜苹果泥是我在鲜榨胡萝卜苹果汁时剩下的果泥，我用它做了发糕。我觉得平时做饭时只要稍加用心，就可以为家人做出美味营养兼得的美食。
香甜营养胡萝卜苹果泥发糕
原料：面粉、胡萝卜、苹果泥、酵母、白糖、水
胡萝卜苹果泥发糕的做法
1、面粉中加入酵母、白糖、果泥和适量温水和成较软的面团进行发酵；（因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可）
2、面团发酵完成后用手揉匀排出气体；
3、将面团放入容器中进行二次发酵（容器四周涂一层油防粘）
4、面团发酵到2倍大时表面撒少许胡萝卜片装饰后入蒸锅大火蒸20分钟即可；
5、取出发糕脱模。
美食小贴士
1、因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可；
2、蒸的时间根据面团的多少而定。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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胡萝卜苹果泥
食材明细：
主料：：胡萝卜一小块，苹果1/5块，米粉15g，
辅料：：核桃油1ml，
胡萝卜苹果泥的做法步骤：
1.苹果去皮切成小块
2.胡萝卜去皮擦成丝
3.苹果块和胡萝卜丝放入辅食机蒸熟
4.蒸好的胡萝卜丝捣成泥状
5.胡萝卜泥中加入1ml的核桃油
6.苹果块放入辅食机打碎
7.打碎的苹果泥倒入碗中
8.加入1勺米粉
9.倒入胡萝卜泥搅拌均匀即可
胡萝卜发糕
食材明细：
主料：：面粉两碗，胡萝卜一个，
辅料：：枸杞适量，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，安琪干酵母适量，
胡萝卜发糕的做法步骤：
1.胡萝卜切小块，半腕开水一起放入料理机打汁
2.热胡萝卜汁加入适量干酵母，搅开，用这个水和面，面里放入一些白糖，一定不能和硬，要很软
3.面好后盖上一块湿布放到空调房间发，现在的天气大约两个小时就发好了
4.发好的面揉一揉，不要多揉，分成两块，一块放到蒸笼上（蒸笼上要铺一块湿的蒸布），把枸杞、葡萄干、蜜枣放到面上（家里有什么干果就用什么），再饧十分钟，开大火蒸
5.大火蒸二十分钟关火，五分钟后掀盖，把蒸笼倒卡在盘子上，胖胖的软软的发糕就好了！
6.展示一下成品，做了两个，一大一小。迫不及待地切下一块和老公分吃了，又软又甜，还有葡萄干的酸味，真的很好吃啊！超有成就感！哈哈
小贴士：
1、一定不能和硬了面，否则就不软了
2、蒸好后发糕会沾在笼布上，用手沾水把笼布打湿，就好撕下笼布了
胡萝卜玉面发糕
食材明细：
主料：：胡萝卜泥100g，白面150g，酵母3g，
辅料：：玉米面100g，牛奶120g，
胡萝卜玉面发糕的做法步骤：
1.胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的胡萝卜放入料理机搅打成泥。倒出备用。
3.玉米面米白面和胡萝卜收好。
4.牛奶加温融化酵母。
5.牛奶倒入面盆，用筷子搅动，搅匀。
6.我用了8寸戚风的模具，里面铺上油纸，把拌好的面糊放入模具，手蘸湿把面团拍平。盖好饧发。
7.大约1小时，饧发到两倍大。
8.放入蒸锅，开锅后蒸20分钟。
9.蒸好出锅，颜色很让人喜欢。
10.取出切块即可。
小贴士：
胡萝卜本身带甜味，我没有放糖，觉得低糖更健康，喜欢吃甜一点的可以在加20g糖。
胡萝卜最好蒸熟，搅打的时候可以添加一点水比较容易。
根据胡萝卜泥的含水量调节牛奶的用量，把面和到不流动状态的稀面程度就好。
胡萝卜山药发糕
食材明细：
主料：：胡萝卜90克，紫山药90克，牛奶190克，
辅料：：中筋面粉160克，酵母3克，
胡萝卜山药发糕的做法步骤：
1.食材：胡萝卜 90克紫山药 90克牛奶 190克中筋面粉 160克 酵母 3克烹制方法：蒸参考月龄：10M+操作时间：20分钟。
2.胡萝卜、紫山药切片入锅蒸20分钟。tips：带颜色的蔬菜都能做。紫山药是网购的，没有用紫薯替代。
3.90克胡萝卜+90克牛奶打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加90克面粉搅匀。90克紫山药+100克牛奶打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加70克面粉搅匀。tips：紫山药比胡萝卜更干些，液体量相对多加了些，粉少加点。如果用紫薯也是这个量。如果用绿叶菜，液体量要减少一半。
4.最终面糊较稠，挑起来不易掉落，可以看上一步最后一张图。
5.6寸烟囱模，胡萝卜面糊、紫山药面糊间隔舀入。tips：一勺胡萝卜糊旁边再来一勺紫山药糊，交叉间隔着，想怎么随意放就怎么放。模具没有烟囱模，普通6寸模具就可以，或者普通小模具都可以蒸。
6.黄紫相间的发糕盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时。盖保鲜膜可以帮助面团创造足够的湿度，也能让面团的水分不流失。tips：现在室温20多度，依然是室温发酵，再冷就需要放密闭容器里，加一大碗温水发酵。
7.看到涨了一倍，可以蒸了。我的6寸模具是加高的，你的可能发好已经快漫出来。tips：有妈妈说，做发酵食品从来没成功过，可能的原因1、发酵粉过期了，或者是发酵粉包装打开时间长了。2、发酵粉放少了，由于发酵粉很轻，如果家里没称，很难知道自己倒了多少，可能只倒了一点感觉够了。3、最佳发酵环境为28-29度,湿度为75%，湿度也是发酵要注意的。
8.入锅蒸25分钟，焖5分钟出锅。
9.颜值与营养并存啊。如果孩子不爱吃胡萝卜、绿叶菜，做这道面食就更合适啦。这种手不粘粉，做出来的糕点还能蓬松软绵，无油无糖的糕点是我的心头好啦。
小贴士：
柚妈说：
没有加糖，妈妈们可以根据自己需要适当加些，糖是酵母养分，能更好的发酵，少量糖也能让发糕口感更好哦。
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菜花胡萝卜泥
食材明细：
主料：：菜花适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，
菜花胡萝卜泥的做法步骤：
1.菜花、胡萝卜洗净备用。
2.菜花拜小块用盐水稍泡。
3.锅内入水烧开，滴少许食用油。
4.加入菜花稍煮。
5.胡萝卜切小片。
6.加入锅中。
7.煮到菜花和胡萝卜软烂。
8.捞出菜花和胡萝卜放入辅食碗内捣碎。
9.做好的菜花胡萝卜泥。
胡萝卜南瓜泥
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：胡萝卜适量，
胡萝卜南瓜泥的做法步骤：
1.胡萝卜和南瓜切片上锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜和胡萝卜放入料理机中。
3.加少量温水。
4.启动料理机打成泥。
5.倒入碗中。
6.成品图。
7.成品图。
菠菜胡萝卜泥
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，油菜适量，
辅料：：温水适量，
菠菜胡萝卜泥的做法步骤：
1.准备胡萝卜和油菜。
2.胡萝卜去皮切片，油菜洗净下锅焯水。
3.焯水后的胡萝卜和油菜放入料理机里加温水打成泥。
4.倒入碗中完成。
5.成品图。
胡萝卜黄瓜泥
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：黄瓜适量，
胡萝卜黄瓜泥的做法步骤：
1.胡萝卜和黄瓜切片上锅蒸熟。
2.蒸熟的黄瓜和胡萝卜放入料理机加适量温水打成泥。
3.加两滴芝麻油。
4.成品图。
胡萝卜苹果豆浆
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，苹果半个，黄豆60克，
辅料：：水1200毫升，
胡萝卜苹果豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净沥水
3.加水浸泡至涨发
4.倒入豆浆机
5.胡萝卜洗净，切小丁，倒入豆浆机
6.苹果洗净，去果核蒂把
7.切小丁，倒入豆浆机
8.加水
9.水面在上下水位线之间
10.装机头
11.启动全营养功能
12.打浆结束
13.倒出饮用
小贴士：
苹果和胡萝卜尽量切成黄豆大小，更容易打碎不留颗粒。
打浆功能可以根据自己喜好和自家豆浆机情况调整。
苹果胡萝卜果汁
食材明细：
主料：：苹果100g，胡萝卜100g，柠檬汁10g，
辅料：：蜂蜜3g，
苹果胡萝卜果汁的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮切成小块，苹果去皮切成小块，柠檬去皮切成小块；
2.将胡萝卜、苹果、柠檬放入原汁机中榨取果汁；
3.将榨取的果汁倒入杯中，即可饮用，放在冰箱中稍微冰镇下，效果更佳。
小贴士：
当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候，喝这款饮品就最能缓解症状；纯粹的红萝卜汁因有腥味，很多人不爱喝，但加入苹果后，味道焕然一新，口感改善了很多，但要注意的是，苹果不能放太多，否则会太甜，很腻口。
苹果核含有毒素，如果连核也放进去榨，会减低功效。
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