食材明细:
菜花一个,西红柿两,葱适量,盐适量
西红柿炒菜花的做法步骤:
第1步菜花掰成小朵,泡在淡盐水里。锅里烧开水,把菜花扔进去,焯一分钟,去掉辣气,然后捞出沥干。
第2步番茄洗净,切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉,炒出来效果更好。锅里加油,烧热,下葱花爆香,然后把西红柿扔进去翻炒,可以添一点水,炒至西红柿变得浓稠。
第3步把菜花倒进去,继续翻炒,喜欢吃脆的翻炒几下即可,我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘。
食材明细:
菜花,鸡蛋,胡萝卜,盐,黄酒或料酒,淀粉
菜花炒鸡蛋的做法步骤:
1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
西红柿炒菜花
近年来,基于健康、瘦身、环保、动保、宗教、道德等各方面的原因,世界上出现了素食主义热潮。许多明星更是带头身体力行素食,大力宣传素食。例如,从环保解说看,生产1公
食材配方
主料:
西红柿
200g菜花
200g辅料:油
适量盐
适量耗油
适量
做法 共8个步骤
1.把西红柿洗净,切开,用擦板擦成泥状。
2.白菜花洗净掰成均匀的小块。
3.起油锅下入西红柿泥。
4.放入白菜花。
5.翻炒。
6.放入五香粉,耗油翻炒均匀。
7.大火收汁。
8.盛出装盘,请享用吧!
西红柿炒菜花的做法
主料:西红柿2个、菜花适量、洋葱适量
配料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许生抽适量、白糖适量
西红柿炒菜花的做法
步骤一、西红柿去皮
步骤二、西红柿切小丁
步骤三、菜花冲洗,掰成小块,洗净
步骤四、锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右
步骤五、即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)
步骤六、洋葱切碎(大葱也可)
步骤七、锅子放油,放入洋葱煸炒
步骤八、加入西红柿丁,煸炒
步骤九、煸炒至西红柿软烂,成泥
步骤十、加入焯水的菜花,煸炒
步骤十一、加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,不好看)
步骤十二、煸炒片刻,加入少许白糖
步骤十三、煸炒片刻,加入鸡精,出锅装盘即可
西红柿炒菜花的烹饪技巧
1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。
2、西红柿一定要切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长,尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,所以少许即可。
西红柿炒菜花的菜品特色
西红柿炒菜花,之前吃过吗?西红柿的味道,酸酸甜甜,开胃下饭。用西红柿做菜,也是由来已久,西红柿炒包菜,西红柿炖牛肉,西红柿炖鱼等等,各个经典,各个好吃!材料常见,做法简单,成品甜酸脆嫩,颜色诱惑!最重要的,是营养丰富哦!
西红柿炒菜花的营养功效
菜花:含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
西红柿焖菜花的做法
主料:有机花菜200克、西红柿2个
配料:姜3克、生抽10毫升、精盐3克、鸡粉0.5克、食油20毫升
西红柿焖菜花的做法步骤:
1.原材料准备。
2.有机花菜掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥水。
3.西红柿洗净切块。
4.锅中注入食用油,下生姜丝炝锅。
5.下西红柿。
6.边炒边按压。
7.炒软西红柿,加入有机花菜。
8.翻炒均匀,约2分钟后加入精盐。
9.加入生抽。
10.加入一点点水,焖煮约3分钟。
11.加入鸡粉。
12.炒匀后略收汁即可。
西红柿焖菜花的做法烹饪小贴士:
今天这道菜中涉及到的两种蔬菜都比较日常,小编就不再讲如何挑选了,但是可以告诉大家一个小窍门,就是如何给西红柿去皮。因为我们家都小朋友嘴就比较刁,她就不喜欢吃西红柿皮。在西红柿上下两面划上十字花,之后用开水烫一下,就很容易把西红柿都皮去掉了~
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