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食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“黑芝麻吐司怎么做好吃”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!

这款吐司虽然配方看起来并不特别,因为加入了熟的黑芝麻,吃起来特别的香,而且黑芝麻也非常的营养。早餐时切片放在多士炉里烤一下,很香很好吃!

香味浓郁,营养丰富-----黑芝麻吐司

原料:高筋面粉250克、白砂糖30克、干酵母3克、盐3克,黄油20克、水135克、鸡蛋25克、熟黑芝麻30克。

黑芝麻吐司怎么做好吃

1、原料备用。

2、除黄油、黑芝麻、盐以外的原料,倒入厨师机。

3、揉至扩展后加入软化的黄油和盐。继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。

4、最后几分钟加入黑芝麻,揉好后收圆基础发酵。

5、发酵至2倍左右。

6、取出排气,分成均匀的三份。

7、取一小块面团,擀成长舌状。

8、然后卷起。

9、同样的方法做好其它两个面团,整齐的排入吐司盒内。

10、放到温暖处发至8-9分满。

11、烤箱预热180度、上下火,下层。(我用的是ACA/北美电器GT-400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烤40分钟左右,取出脱模晾凉即可。(想上色浅,可以中途加盖锡纸。)

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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

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黑芝麻吐司怎么做


昨天做了黑芝麻大吐司,哈哈,黑芝麻香香的。好吃又有营养呢,层层的组织也不错,吃起来绵绵软软的。平时想要保养好头发,就要多吃黑芝麻,黑芝麻糊啦什么的。早晨不妨试试这个黑芝麻吐司吧。今天早上起来就把吐司切片,打个鸡蛋撒了黑胡椒做了这个吐司煎蛋,配上咖啡草莓,只需要几分钟快手早餐就做好了。

黑芝麻吐司

材料:高筋面粉250克,糖35克,奶粉10克,全蛋25克,水12克,酵母3克,盐3克,黄油20克,熟黑芝麻30克。

黑芝麻吐司怎么做

1.将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。

2.加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。

3.直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。

4.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

5.取出发酵好的面团排气,分割成3个均匀的面团滚圆,静置松驰15分钟。

6.取一个面团擀长。

7.翻面从上向下卷起。

8.松弛15分钟后再次擀长卷起(重复6.7步骤)。

9.放入吐司盒二次发酵至8分满,烤箱预热170度,烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。

10.吐司放凉后脱模切片,用饼干模把中间抠出来。

11.平底锅里放上吐司,在空心处倒入蛋黄液煎熟。

12.在吐司表面挤上番茄酱,和现磨黑胡椒即可。

美食小贴士

1.面团重复2次6,7步骤,组织层次明显,口感软绵更好。

2.吐司在烤制过程中具体的温度和时间要根据自家烤箱调整。

3.在吐司煎蛋的过程注意小心蛋液流出。

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黑芝麻馒头怎么做好吃


这次从仙居回来又带回来一堆的土特产,芝麻粉就是其中之一,这芝麻是我外公自己种的,然后分了一部分给老妈,老妈在我的督促之下把芝麻全部洗干净,然后晾干,炒熟,全部磨成了芝麻粉,芝麻是刚炒好就磨的,所以磨好之后还是热的,这时候拌些白砂糖进去,就那样干吃,不要太香哦~那天出来的第一碗就被我们这样干吃,很快就解决完了。一两斤芝麻磨出来非常有料的说,我们现吃完之后还剩一大盆,回来的时候老妈分了我一半。

芝麻可是个好东西呀,乌发,补血,益肾,补脑,种种的好处就不用我说了。这次我家两个小的去验血常规,贫血完全好了,我想这跟一碗碗的芝麻糊吃下去可是分不开的,本来补铁的药要连着吃3个月的,但是药的味道很恶心,一股铁锈味,每次小家伙吃了就想吐,吃了一个月的药就停了,然后就食疗,吃芝麻,吃黑米,吃桃子,吃梨,吃红枣,这些东西可都是补血补铁的佳品啊,也不用天天吃,一个星期吃上几次就成了。

黑芝麻馒头

原料:3克干酵母300克面粉白糖两勺黑芝麻

黑芝麻馒头怎么做好吃

1、先把3克干酵母兑160克水搅拌溶化,静置几分钟,等酵母激活。

2、300克面粉加一大勺白糖搅拌,两勺黑芝麻粉搅拌均匀,然后倒入酵母水,

水记得要先加一部分,别一次就倒光了,不同的面粉吸收率不同,要依照自己的实际情况,

做馒头的面团因为要醒发,所以最好和的稍微软一点。

我用的勺子就是上图展示的那种,一勺大概有个十克芝麻粉。

3、面团揉到盆光,面光,手光,然后盖上盖子发酵一到一个半小时。

4、看面团是否发好,你可以用手指戳一个洞看看,要是弹不回来就是没发好,弹回来快就表示好了。

5、还有一个方法就是切开面团看看,面团呈现出很多细密的小孔,就表示发的正合适,要是孔洞过大,那就说明发过头了。

6、面团发好之后分割成大小差不多的数个剂子,用手掌滚圆,然后放到蒸屉里,盖上盖子进行二次醒发。

7、大概半个小时后面团涨大了一倍就可以开锅蒸了,蒸锅上汽之后再蒸10分钟,然后关火,别急着打开盖子,焖5分钟再打开,喷香又营养的黑芝麻馒头就做好了,我做馒头放的白糖比较少,所以馒头不怎么甜,孩子们想吃更甜的,可以在馒头里加蛋黄酱或者炼乳,果酱什么的。

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黑芝麻核桃吐司怎么做


黑芝麻和核桃的组合,浓浓的香气。

使用了中种法,第二天组织还是柔软的。

我喜欢面包在面包机里里发得满满的,

所以用的面粉量比较大,成品造型饱满,圆润喜人。

健康能量面包黑芝麻核桃吐司

配方:

A、中种:面包粉245克,即发干酵母5克,水147克。

B、主面团:面包粉130克,细砂糖45克,盐6克,奶粉15克,蛋液30克,水60克,黄油30克,黑芝麻粉38克。

C、烤熟的核桃碎80克。

黑芝麻核桃吐司怎么做

1、将中种原料中的酵母化在水中,加入中种原料中的面包粉。

将装好原料的内桶固定在面包机中,选和面程序,搅拌至干湿料混均匀,即结束和面。

2、盖上潮湿纱布,发至四倍大。

3、将主面团中除黄油,芝麻粉和核桃碎以外的原料加入面包桶中,

放入面包机固定,选择和风程序(或普通面包程序),按启动键。

10分钟后加入黄油,黄油全部吸收(约五分钟后),加入芝麻粉。

4、听到撒果料提示音后,加入核桃碎。

5、和面结束,面团和果料均匀。盖上潮湿纱布松驰20分钟(气温高要放冰箱)。

6、取出,手工拍扁排气,三折,擀卷。

同时,取出桶内的搅拌刀,把擀卷好的面团放入。

7、把面包桶装回机器内,盖上湿布和面包机盖子,约1个小时发至八九分满。

因为现在气温很高,没有开发酵程序。

8、面包发好后,选择重量750,烧色中,时间40分钟。

烘烤结束后,将内桶从机器中取出,再把面包取出,放烤网上晾凉。

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黑芝麻汤圆怎么做好吃


今年,我就来复制一下老底子是怎么做【黑芝麻汤圆】的吧。这个美食也叫【宁波汤团】,是当年宁波人从家乡带到了上海的传统点心,这个当年带着宁波人浓浓思乡情绪的怀旧点心,慢慢也成了上海人喜欢的点心品种,上海仅存的一些老字号点心店都还在做这个好吃的点心。

【黑芝麻汤圆】馅料是由猪板油、黑芝麻粉和白砂糖组成的。古早的做法,黑芝麻可不是用食品加工机来搅打的,而是用石磨或者石臼来制作,然后将黑芝麻粉、绵白糖慢慢手工揉进猪板油里面,做成【黑洋酥】馅料。外层的糯米粉也是用石磨水磨好了,然后用个布袋吊起来沥去水分。然后就可以包汤圆了。

现在要找石磨已经不容易了,倒是老爸搬家的时候,竟然发现家里还存有以前用来冲芝麻的石臼,要说它的年龄比我还大呢,用它做一下沪语中俗称的【黑洋酥】,也就是【黑芝麻汤圆】的馅料,完全的手工一定好吃。如果过年的时候能和家人一起动手做,就更有年味啦。

黑芝麻汤圆

材料(可做约80个)

农家熟黑芝麻350g、猪板油250g/、砂糖250g

黑芝麻汤圆怎么做好吃

1、猪板油洗净,一块块剥开去除里面的筋膜后备用

2、炒熟或者烤熟的黑芝麻用石臼慢慢舂成粉状备用

3、将处理好猪板油放在大碗里,分3-4次加入细砂糖,慢慢揉捏进猪油里直至所有的细砂糖均匀揉进去为止

4、用第三步完全相同的方法将芝麻粉也揉进去

5、揉好的【黑洋酥】会比较软不好操作,可以放入冰箱冷藏或者冷冻,等变硬一些了,可以根据需要分成大小相同的小剂子搓圆,这样包汤圆的时候就可以用啦

美食小提示

1、糖和芝麻的量可以根据自己的口味调整,据说最多可以放入3倍的糖,我不喜太甜,所以放得少,但绝对够甜了

2、猪油不需要熬制,只要把猪板油当中的筋膜处理干净就可以用了

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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

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黑芝麻戚风蛋糕怎么做好吃


家里那个最早的八寸活底蛋糕模具脱模的时候总是有点不大好,就又败了一个模具。想着换个款式吧,烟囱的大概不错,果然,新败的八寸烟囱模具没有让我失望,近段时间,家里的戚风蛋糕几乎是不间断,而且,我做起来上瘾~~~爸妈、公婆、朋友,也都跟着得到了我送去的蛋糕。

以上这一连串的照片,足以证明这个戚风蛋糕涨滴多么的丰满,又是多么滴有弹性哦!

按压下来,松手回去,立马又恢复原状!

切开来,组织又是那么细腻,

吃起来,松软又Q弹~~

而且呢,加了黑芝麻的戚风蛋糕,真的真的是香喷喷的!

不信,你试试看!

加了黑芝麻的戚风有种特别的香味----黑芝麻戚风蛋糕

材料:鸡蛋5个,黑芝麻粉30克,低筋面粉60克,牛奶50克,色拉油50克,白糖65克,柠檬汁几滴。

黑芝麻戚风蛋糕的做法

1.蛋黄加20克白糖,搅打均匀。

2.加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。

3.加入黑芝麻粉(炒熟黑芝麻磨成粉),搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。

4.蛋白加入几滴柠檬汁,打至鱼眼泡状后,分三次加入45克白糖,打发至偏干性发泡,即提起有尖尖的小角。

5.1/3蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀,全部倒入蛋白糊。

6.快速切拌均匀,成蛋糕糊。

7.倒入八寸活底烟囱模具,大拇指按压中空出,轻轻磕几下去除气泡。

8.如预热好的烤箱,上下火,最下层,170度,45分钟。

9.时间到,倒扣在酒瓶子上。

10.全部晾凉后脱模。

黑芝麻粉,依稀可见~~

黑芝麻可是乌发、养肾、补肝、益精的好东东哦,

做进蛋糕里,吃进肚子里,美味又营养!

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