金瓜什锦水果汤圆

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“金瓜什锦水果汤圆”，仅供参考，大家一起来看看吧。

汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。前边跟大家分享了一款非常经典的黑芝麻内馅汤圆，相信大家都比较熟悉。

这次做的金瓜什锦水果汤圆，和其它香甜口味的汤圆不同，它是酸甜口味的。我偷懒用了泰国带回来的糖渍水果，有蜜渍菠萝，草莓和樱桃，混合在一起，单纯的吃内馅就非常好吃，酸甜可口，配上软弱的糯米汤圆皮，口感非常的好。

另外我用老南瓜做了南瓜米糊，煮好的汤圆放在金黄的南瓜米糊里，非常好看，又有蔬果的香甜，而且非常的营养！因为糖渍水果含有很多糖了，所以做内馅的时候，不用另外加糖已经非常甜了。

软糯酸甜的果味汤圆---金瓜什锦水果汤圆

原料：糖渍菠萝，糖渍草莓，糖渍樱桃、糯米粉、南瓜，大米。

金瓜什锦水果汤圆的做法

1、内馅原料备用。

2、内馅原料剁碎，或则用料理机打成泥，混合均匀。（因为糖渍水果含有很多糖了，所以做内馅的时候，不用另外加糖已经非常甜了。）

3、把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。（硬一点更方便包。）

4、糯米粉加入适量的温水。

5、揉成软硬适中的面团。

6、取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。

7、小心的往中间推收口，把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。

8、包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）

9、锅内水烧开，下入汤圆生坯。

10、等到锅内水再次开，可以兑入一次凉水。

11、把事先用豆浆机煮的南瓜米糊倒入碗内。

12、继续煮至汤圆煮的浮起即可。盛入碗内，即可食用。

抹茶外皮的做法如下：

13、糯米粉中加入适量的抹茶粉。

14、加入温水，揉成软硬适中的面团。

15、取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。

16、小心的往中间推收口，把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）

网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

97Msw.com相关知识

红薯水果汤圆

食材明细：

主料：：红薯适量，木薯粉适量，猕猴桃适量，

辅料：：白糖适量，清水适量，枸杞适量，

红薯水果汤圆的做法步骤：

1.蒸好的红薯去皮，放大碗里

2.放白糖和木薯粉

3.揉成面团，放一边醒一下

4.猕猴桃去皮切小丁

5.放锅里加白糖，中小火慢慢炒

6.汤汁这样就关火

7.关火后就这样了

8.盛出来放凉备用

9.醒发了的红薯团，分成几个等大的小团子

10.压成饼状

11.放入水果馅料，包起来，滚圆

12.开水下锅煮，全部飘起来即为熟透

13.放枸杞点缀

14.咬开，猕猴桃的酸甜味充满了整个口腔。

【辽宁】水果汤圆

食材明细：

主料：：汤圆1包，

辅料：：菠萝15克，枸杞10克，

【辽宁】水果汤圆的做法步骤：

1.准备材料

2.水开煮汤圆

3.等汤圆飘上来的时候

4.枸杞提前泡好，加入泡好的枸杞继续煮，可加冰糖

5.煮熟，捞出后，加入切好的菠萝

6.成品

小贴士：

水果随意搭配

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