食材明细:
麻薯材料::麻薯材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克,牛奶100克,糖粉10克,黄油10克,
蛋糕材料::鸡蛋3只,蝶豆花3克,水30克,大豆油25克,低粉60克,糖60克,
馅料::草莓酱35克,黑巧克力25克,
果酱夹心小蛋糕的做法步骤:
1.将牛奶、糯米粉、糖粉、玉米淀粉依次放入盆中,搅拌至无干粉状态。
2.盖上保鲜膜,开锅蒸20分钟。出锅后的麻薯面团放至温热后加入黄油。
3.戴上手套搅拌均匀,让面团和黄油充分吸收,放冰箱冷藏备用。
4.将冷藏后的麻薯分成10克/个。
5.将麻薯球用手压扁,每个包入5克草莓馅收口搓圆备用。
6.每个包入3克巧克力收口搓圆备用。
7.再来制作蛋糕部分,蝶豆花用水浸泡,取30克蝶豆花水。
8.把蝶豆花水、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
9.加入蛋黄搅拌至均匀。
10.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
11.蛋清和细砂糖放一起,冷藏10分钟,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
12.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
13.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
14.将面糊装进裱花袋备用。
15.将面糊挤入模具一半。
16.放入麻薯球。
17.将面糊继续倒入模具至8成满,轻震几下。
18.烤箱提前预热,上下火160度,烘烤30分钟,即可。
19.出炉。
水果果酱做过不少
红茶入酱第一次看到
在下厨房的靴子熊猫的食谱里看到配方后就长草了
趁试用PE8880面包机,来拔草
原来我做果酱都是用明火熬煮
站灶台边一步不能离开,随时观察锅中情况
这次用面包机来做,可尝到了甜头
真是太轻松了
材料放入,设好程序
听到完成后的蜂鸣器提醒就完工了
红茶苹果酱
原料:苹果400克(去皮去核以后果肉的份量)、白糖180克、柠檬汁20克、沸水200克、红茶8克、玉米淀粉20克
红茶苹果酱的做法
1、在锅中放入200克清水煮沸,再放入红茶,泡出高浓度的红茶水,取150克备用;
2、将放果酱的玻璃瓶放入煮沸的水中消毒或将洗过的瓶子放入烤箱内加热一会儿进行高温消毒。
3、苹果去皮洗净,切成小块;
4、白糖、柠檬汁、茶水、玉米淀粉放碗中搅匀;
5、将苹果块和搅匀的液体倒入搅拌机中搅成泥状;
6、搅好的苹果泥倒入面包机桶内;
7、选择菜单17果酱程序,默认时间1:20;
8、听到完成后的蜂鸣器提醒,检查一下
9、果酱已浓稠就可以了。如水份多的话,可再进行一个果酱程序;
10、趁热将果酱放入准备好的玻璃瓶内,盖上盖子,翻过来放置,使之处于真空状态。冷却后瓶子正过来,冷藏保存即可。
红茶苹果酱口味真不错,有淡淡的茶香味,很独特
抹面包或和其他材料搭配调制成不同口味果酱都可以
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,对酒精和麻醉药物中毒者,它也能发挥解毒作用。
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
感谢您阅读“97美食网”的《苹果酱夹心小蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苹果酱专题,希望您能喜欢!