食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的生拌西葫芦，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
我爱素食料理----生拌西葫芦
西葫芦可以生吃吗？
答案是肯定的，完全可以。而且口感不赖，挺好吃！
唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种
那您就老老实实削了皮，炒熟了再吃
不然，我怕你拿西葫芦扔我！
零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌
一、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮，因为我们是要连皮吃的，而且是生吃）
二、擦丝。（用擦丝器简单搞定，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工，我也不拦着）
三、炝拌！（老陕最爱用炝的手法来对付凉菜，比如最经典的：老陕炝莲菜，最是那一声呲啦的销魂！一只精灵便袅袅而出）
生拌西葫芦主料：嫩西葫芦一个。
配料：蒜末、干辣椒段。
调料：食用油、盐、白醋、味精。
生拌西葫芦的做法
1、选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。
2、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。
5、起锅烧热油，呲啦一声，淋在蒜末和干辣椒段上。
6、调入一点点盐。
7、一勺白醋，一点糖。
8、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀。
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
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如何做生拌西葫芦
我们都知道，西葫芦有很高的营养价值，深受大家喜欢。西葫芦的做法也很多，可以炒，还可以作为馅料做饺子，前几天和朋友聚会，不知道谁点这道生拌西葫芦丝，生拌我还是第一次吃，没想到特别好吃，好吃的没朋友，口感清新爽口润滑。
一上桌大家都给抢了。如果不是在餐馆吃过这个菜，我都不知道西葫芦还能生着吃呢。做法还这么简单不信你也可以试试！前提是选择西葫芦时一定要选特别嫩的，这样口感和味道就好
西葫芦受到很多朋友的喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。还有润泽肌肤、减肥、抗癌防癌、提高免疫力作用。确实，脾胃虚弱的朋友是不宜多吃西葫芦，否则会给身体造成一定的损害。
生拌西葫芦
主料；嫩西葫芦200克
辅料；大蒜、辣椒、花椒、糖、盐、生抽、醋
生拌西葫芦的做法
1.准备好所用原料。
2.西葫芦洗净用多功能刀具擦成丝。
3.擦好的丝放入大碗中。
4.加入蒜碎和辣椒碎。
5.再加入盐。
6.倒入少量的生抽醋和糖。
7.另起锅加入油爆香花椒。
8.趁热倒入碗中，搅拌均匀即可。
生拌西葫芦的做法小贴士
西葫芦一定要选特别嫩的，这样口感和味道就好
拌香蕉西葫芦
香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物(亚硝胺)而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为最佳美容食品。下面菜谱风教你怎么拌香蕉西葫芦，让你吃出美味，吃出健康。
材料：香蕉西葫芦2根、盐、糖、白醋
做法：
1、这就是香蕉西葫芦的身份照了;
2、切片，大概厚度为0.30.5cm;
3、撒上盐，拌均匀，腌半小时，倒掉腌出的水;
4、再加入糖、白醋，如果咸度不够，再加点盐，拌均匀即可。
小贴士：清脆可口，淡淡地瓜香。这色彩、这口味，就是夏天的味道
男人吃香蕉好处多香蕉的7个功效和作用
香蕉是一种常见的水果，因其香甜的口感而得到许多女性朋友的青睐。但是很多男性朋友却对这种软软黏黏的东西无好感。但是专家却告诉我们，男性朋友吃香蕉有许多的好处，甚至对于早泄、癌症等疾病治疗也有帮助。
1、预防心血管疾病
当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了，一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
2、防治低血钾症
运动后，身体排出大量汗液，钾也随之排出，导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂，都会导致血钾浓度降低，此时吃些香蕉是最理想的补钾食物，可有效地防治低血钾症。
3、防痴呆
吃香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。
4、防治抑郁症
香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质，能使人心境变得舒畅，有助防治抑郁症。
5、防治胃及十二指肠溃疡
香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。
6、改善早泄
男性早泄是男人性功能疾病中的一种，治疗男性早泄中医男性保健专家建议多吃香蕉。香蕉富含多种有益微量元素，尤其是对男性朋友比较重要的镁元素。镁是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松下来。此外，镁还有一个突出的贡献，就是提高精子的活力，增强男性生育能力。医生们研究发现，精液不液化和早泄的原因之一，就是微量元素镁的缺乏。
7、抗癌
香蕉内含Lectin，Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
很多男性由于压力太大，采用吸烟的方法减压，长期吸烟对肺部的伤害最大，为了肺部的健康，还可以多吃一些养肺护肺的食物，比如蜂蜜。》》》抽烟男人吃这物，绝对养肺护肺抽烟男人吃这物，绝对养肺护肺
很多男性由于压力太大，采用吸烟的方法减压，长期吸烟对肺部的伤害最大，为了健康着想，最好的方法就是戒烟。为了肺部的健康，还可以多吃一些养肺护肺的食物，比如蜂蜜。
1、蜂蜜
由于肺与大肠相表里，许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题，而蜂蜜既可滋润呼吸道，又能帮助排便，被视为是秋天最佳的养生食材。蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
2、葡萄
葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有晶明珠之美称。长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。
3、太子参
可增强机体对各种有害刺激的防御能力，并增强人体内的物质代谢，并有一定的抗缺氧、抗衰老作用。对吸烟引起的损害具较强的保护作用。最方便的服用方法就是研磨成粉，每天用水冲服1~3克。
4、柚子
中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个去核留皮、肉，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火炖五六小时后密封存放，每日服用能强健肺部。
5、苹果
苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
6、梨
梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。每天坚持吃750克左右的梨，就能将因抽烟在体内蓄积的致癌物多环芳烃等有效清除。
7、柿子
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
8、银耳
银耳有菌中之冠的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
9、香菇
香菇中的蛋白质含氨基酸多达18种，还含有多种维生素。香菇中的多糖成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高，其菌盖部分还含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。
10、百合
肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，适合秋季食用。不过注意食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，滋润效果要大打折扣。
11、莲藕
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法生熟两相宜。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
12、牛奶
常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者，其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。吸烟且又患慢性支气管炎的人中，有31.7%是从来不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸烟者中，患支气管炎的不到20%。这是因为，牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，减少发炎的机会。
炝拌西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：蒜末适量，干辣椒适量，热油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，
炝拌西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净擦细丝。
2.加蒜末和干辣椒。
3.浇上热油。
4.加盐，鸡精。
5.加白糖。
6.加白醋。
7.用筷子搅拌均匀。
8.成品图。
剁椒拌西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦2根，
辅料：：剁椒1小蝶，糖1勺，蒜3瓣，白醋1勺，盐适量，
剁椒拌西葫芦的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.西葫芦刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了。
3.加入适量的盐腌制一下。
4.腌制出部分汁水来， 将它们挤出来后再调味。
5.加入剁椒和蒜末。
6.加入一勺糖。
7.加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1、西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要，避免影响口感。
2、西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料。
3、 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味， 而且白醋不影响菜品的色泽。
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