食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“西兰花蘑菇焗饭”，欢迎大家参考阅读。
除了周末，中午都是一个人吃饭。午餐经常是面包，牛肉，蔬菜沙拉，不用开火，简单方便快捷也符合我控制饮食摄入的需求。
广东的冬天实际上是从十二月开始的，大概也就三个月左右的时间。这两天，阴雨潮湿，室内温度下降到了只有15度。
这么冷的天，一定得给自己点正能量，吃些热的食物不仅能让身体暖起来，而且对脾胃也有好处。
一个人煮饭做菜觉得很麻烦，特别是室温低，菜还没吃完就凉了。所以决定给自己做个焗饭！加入了豌豆，鸡腿菇，圣女果，西兰花，看着颜色讨喜，吃着温暖！
西兰花蘑菇焗饭
食材：豌豆，西兰花，鸡腿菇，圣女果，马苏里拉奶酪
西兰花蘑菇焗饭的做法
1.新鲜的豌豆放入水中煮一下。
2.变软后取出，控干水分。
3.鸡腿菇洗净，切小块。
4.油热后，放入鸡腿菇煸炒。
5.炒到鸡腿菇颜色金黄。
6.加盐调味。
7.西兰花洗净，切小块。
8.用水焯一下。
9.将米饭放入鸡腿菇中。拌匀。
10.加入黑胡椒碎调味。
11.加入煮好的豌豆，拌匀。
12.将调好味的饭装入耐高温的容器中。
13.表面铺上西兰花，圣女果。
14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度，放入容器。
16.烤到奶酪融化，表面稍微有些黄色取出即可使用。
美食小贴士
1.豌豆最好选择新鲜的，味道香，煮的时候水中加些盐，可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。煮的时间不要太长，中小火，试一下变软即可。如果使用罐头豌豆，最好也好放入开水中焯一下，马上取出。
2.西兰花很容易生虫，所以表面会有农药残留物，冲洗后，一定要焯水。焯水的时候水中加些盐，油可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。焯水时间不能长，否则颜色变黄，口感不好，最有效的抗癌成分也会流失！
3.鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感。我通常为了省事，每次煎多些，装入密实袋，放入冰箱保存。但也要尽快吃完。
4.烘烤温度，因为其他食材都是热的，熟的，所以只要将马苏里拉奶酪烤到融化即可，最好用高温，这样可以快速让奶酪融化，否则烤的时间久，蔬菜变色变软，不好吃。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
蘑菇炒西兰花
食材明细：
主料：：蘑菇适量，西兰花适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
蘑菇炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，在淡盐水里浸泡10分钟
2.锅中放水加少许盐，烧开后放入西兰花焯水
3.西兰花焯水后过凉水捞出沥干，胡萝卜切片
4.蘑菇洗净切片
5.锅中放油，下入胡萝卜和蘑菇翻炒
6.放入西兰花翻炒
7.加盐和生抽调味出锅
咸蘑菇炒西兰花
食材明细：
西兰花一颗，咸蘑菇适量，肥肉适量，蒜末适量
咸蘑菇炒西兰花的做法步骤：
第1步西兰花一颗，掰成小朵，用淡盐水泡一阵，西兰花吃之前必须浸泡，因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子，一浸泡你就会发现很多小虫。锅里烧开水，把西兰花下到里面焯一下。咸蘑菇用清水泡一上午，期间多换几次水去掉里面的盐分。
第2步切一些肥肉，用平底锅把油煎出来，这种咸蘑菇一定要用猪油炒着吃，否则不会香。吃不下肥肉没关系，把油煎出来就可以了。油煎好后，先下葱花爆香，然后捞出咸蘑菇沥水，下到锅里炒三分钟，最后把西兰花倒进去继续翻炒，出锅的时候不需要放盐 ，因为蘑菇本身就有咸味，可以撒点蒜末会更香哦！
西兰花肉燥饭
食材明细：
主料：：大米150g，前腿肉160g，干香菇5个，洋葱两个，西兰花350g，生姜两片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，白糖少量，
西兰花肉燥饭的做法步骤：
1.备好所有食材（干香菇提前半小时左右泡发）。
2.先把大米淘洗干净放锅里煲饭，煲饭同时准备其它工作（洋葱和香菇切成碎丁；八分瘦二分肥的前腿肉剁成肉糜，并剁适量姜末备用）。
3.热锅下油，油量比平常炒菜多一倍左右。
4.先把洋葱碎倒进翻炒。
5.用小火直至把洋葱炒至变微黄色，再盛起备用。
6.再把香菇放锅里炒香。
7.接着把肉末加进翻炒，把肉末炒至微黄。
8.再把炒好的洋葱加入，加适量盐，酱油，白糖调味。
9.转进砂锅里，加适量水，中火煮开后转小火焖（水量没过食材）。
10.焖至水将干便可（约半小时），不需太干，留些汁拌饭。
11.锅里烧开适量水，加入少量盐和油，西兰花掰成小块后放锅里焯熟。
12.盛上一碗米饭倒扣在碟子上，摆上西兰花，淋上两大勺肉燥子便可。
小贴士：
1.干香菇需提前泡发。
2.切洋葱的时候要小心，以免刺激到眼睛流眼泪；洋葱尽量切碎一些。
黄瓜西兰花鸡蛋饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，
辅料：：鸡蛋4个，黄瓜半根，西兰花两朵，
配料：：盐适量，
黄瓜西兰花鸡蛋饭的做法步骤：
1.四个鸡蛋打散，在热锅中炒成小碎块，（需使劲翻炒)
2.将黄瓜切丁，西兰花切碎丁。锅中放油，油热后放入黄瓜丁和西兰花丁快速翻炒，期间放适量盐
3.将米饭放入锅中进行翻炒,搅拌均匀就可以出锅啦! 看看黄绿白相间是不是很有食欲哦！
香肠蘑菇焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，香肠适量，蘑菇适量，牛奶适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
香肠蘑菇焗饭的做法步骤：
1.1、洋葱、香肠切丁，蘑菇切片；
2.2、锅中倒入一些橄榄油，将洋葱放下去煸炒；
3.3、炒到洋葱变色后，加入蘑菇和香肠丁，继续翻炒；
4.4、翻炒到断生；
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉；
6.6、完全翻炒均匀（这时已经是一道不错的炒饭了）；
7.7、盛入碗内，加入少许牛奶；
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝，均匀地铺在饭上；
9.9、180℃，放入烤箱烤20分钟左右，完成。
蘑菇火腿焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，杏鲍菇100克，火腿50克，
辅料：：豌豆30克，胡萝卜30克，红椒10克，香菇2个，
配料：：橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，大喜大烤肉酱20克，马苏里拉奶酪80克，
蘑菇火腿焗饭的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.米饭用饭勺打散备用。
3.杏鲍菇和香菇洗净切丁，胡萝卜火腿切丁。
4.马苏里拉奶酪切丝。
5.炒锅倒入橄榄油。
6.倒入杏鲍菇和香菇翻炒至软出香。
7.再放入胡萝卜和火腿继续翻炒。
8.加入烤肉酱和盐继续翻炒出香。
9.再把红椒粒放入
10.加入胡椒粉调味。
11.加入米饭翻炒
12.全部混合均匀翻炒片刻关火盛入烤碗，铺满马苏里拉奶酪。
13.烤箱预热200度放入烤碗烤制10分钟即好。
14.吃时可撒上一些欧芹粉。
小贴士：
米饭要打散，再炒至，口感才好。
最后烤制的时间不要太长，奶酪融化即好，时间长奶酪变硬口感不好。
蘑菇奶酪焗饭
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，米饭1碗，小胡萝卜1根，蘑菇3朵，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
蘑菇奶酪焗饭的做法步骤：
1.准备好材料先。
2.iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净，切成大颗粒状。
3.炒锅中倒入适量橄榄油，加热。
4.倒入洋葱，炒香。
5.加入胡萝卜，一起翻炒一下。
6.再倒入蘑菇粒，翻炒均匀。
7.加入米饭，再次翻炒均匀。
8.加入适量盐调味，关火。
9.倒入少许黑胡椒粉，拌匀，盛入容器中。
10.将奶酪切成片片状。
11.将奶酪片铺在炒饭上面，多铺些好吃。烤箱中层，上下火，200度，10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《西兰花蘑菇焗饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶酪焗西兰花专题，希望您能喜欢！
