食材明细:
猪蹄,姜,料酒少许,卤水
卤猪蹄膀的做法步骤:
1.把猪蹄洗净,烧水放几片姜,少许料酒把猪蹄焯血水!
2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开,转小火卤30到40分钟,之后关火焖30分钟左右!
3.起锅切盘,淋上点卤汁就好了!
小贴士:
这个肉我还吃一点,因为卤肉吃着没那么腻!
香辣酱香茄—八分钟打造夏日营养料理
夏天里,我最喜欢的做法就是蒸茄子,茄子本无味,蒸熟之后再根据个人口味调拌,十分省事儿。喜欢酱香的,可以拌入各种酱料;喜欢清爽口味的,可以加入油醋汁;喜欢蒜香的,
食材配方
主料:
长茄子
2根辅料:
红尖椒
2个蒜
3瓣香葱
2根香菜
1根辣椒酱
2汤匙盐
少许植物油
适量
做法 共4个步骤
1.葱、蒜、红椒、香菜分别切末;
2.茄子洗净、去蒂,正中间划一刀,刷一层油,放入料理盒,盖上盒盖,送入微波炉,700w微波火力加热2分钟;
3.在刀口中抹少许盐,填入辣椒酱,重新盖上盒盖,700w微波火力加热5分钟;
4.趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜,拌匀即可。
红烧猪蹄膀
过农历新年少不了的一道菜“红烧猪蹄膀”,一年当中,做这款菜也就两三次,原因嘛,大家都明白的,油脂太多,以现在的健康饮食来说,太肥腻了,不过,为了应节,多吃一次也
食材配方
主料:
猪蹄膀
680g辅料:
大料
适量盐
适量丁香
适量姜葱
适量甘草
适量冰糖
适量做法 共10个步骤
1.准备调料。
2.炒锅放入适量的白糖。
3.将白糖炒至焦糖。
4.然后将清洗干净的猪蹄膀放入大火翻炒。
5.将猪蹄膀炒到两面焦黄的时候放入清水,适量的盐和调料。
6.大火将锅里的食材烧开30分钟熄火焖过夜。(这样为了省电)
7.经过一夜的焖着猪蹄膀比较软了,然后再大火烧开至收汁。(这过程需要40分钟)
8.上海青菜梗放入油水里烫熟。
9.将烫熟的菜梗摆盘。
10.最后将烧好的猪蹄膀摆放到菜梗的中间上桌切块享用。 这款“红烧猪蹄膀”色泽酱红,味道五香,口感软烂。新春佳节,给年夜饭添加这款美食非常喜庆。
健康食疗《八分钟猪蹄膀》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了卤猪蹄膀专题,希望您能喜欢!