食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“紫菜剪刀面”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
用剪刀剪出来的美食---紫菜剪刀面
剪刀可是厨房里缺少不了的好工具，
用它来剪剪菜，剪剪枣，剪剪别的什么的都可以，
那有没有别的什么你还不知道的用途呢？
我来告诉你吧，剪刀还可以用来见面鱼，
把和好的面团用剪刀剪成面鱼的形状，不仅节省你的时间，还能给你带来不少的乐趣呢，
剪得时候可好玩了，剪得时候挺享受此过程的，没想到剪刀也有它的绝妙用途哈。
紫菜剪刀面材料：紫菜、面粉、水、盐、葱花、香油、剪刀
紫菜剪刀面的做法
1、将250克面粉加入100克的水和成光滑的面团，将面团饧上10分钟。
2、准备一把剪刀，把饧好的面团一点一点地剪成小面鱼。
3、准备一个大碗，放入一点紫菜，一点葱花，再加一点盐和一点鸡粉就可以了。
4、锅中烧开水，倒入剪好的面鱼煮至面鱼浮起来，再煮2-3分钟即可。
5、用勺子舀一点煮面鱼用的开水，倒入碗中，用勺子搅拌一下，使作料都化开。
6、把煮好的面鱼盛到碗里，用勺子搅拌一下就好了，再滴入几滴香油就可以食用了。
美食小提示
1、和面的时候，适当加一点盐，可曾加口感。
2、用剪刀剪的时候尽量剪得均匀一点。
美味的剪刀面有没有诱惑到你？爽滑、筋道很好吃，一碗肯定是不够的。
网站小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
97Msw.com相关知识
茄汁剪刀面
食材明细：
主料：：面粉500g，番茄酱适量，
辅料：：盐3g，水200g，
茄汁剪刀面的做法步骤：
1.五百克面粉放入容器中，加入3克要，打入两个鸡蛋。
2.加200克水和成光滑的面团。
3.锅中水烧开。
4.用剪刀剪入锅中。
5.煮熟。
6.捞出过凉水。
7.锅中热油放入番茄酱炒制起小泡。
8.下入剪刀面炒匀。
9.成品图。
菠菜剪刀面
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，西红柿一个，鸡蛋一个，
辅料：：葱适量，盐适量，生抽适量，灯笼椒可选，蒜适量，
菠菜剪刀面的做法步骤：
1.西红柿切小丁。
2.香葱，姜片，洋葱丁各适量。
3.鸡蛋打散。
4.菠菜切段，放搅拌机里，加适量水打成菠菜汁。
5.适量面粉，过滤好的菠菜汁倒入适量。
6.用筷子搅成絮状。
7.和成菠菜面团，醒一会儿。
8.锅内适量油烧热。
9.西红柿放入。
10.洋葱蒜片放入炒一会儿。
11.一碗开水，三个灯笼椒，(没有可不放)煮两三分钟。
12.小火，把蛋液倒入，待蛋液凝固，用锅铲小心铲离锅底，防止糊锅。
13.适量盐，生抽，香葱，关火。
14.锅中适量水烧开，左手握住醒过的菠菜面团，右手拿剪刀，沿边缘剪成合适大小孤形面。
15.剪好的菠菜面煮熟。
16.捞出过几遍凉水，舀卤即成。
17.成品。
18.成品。
小贴士：
PS:
个人喜欢鸡蛋这样不炒直接打入锅中，喜欢炒鸡蛋可炒一下再放。
油热可先炒蒜片和洋葱。
番茄羊肉剪刀面
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，羊肉400克，番茄4个，鸡蛋3个，
辅料：：香叶适量，小茴适量，花椒适量，八角适量，丁香适量，姜适量，葱适量，蒜适量，芫茜适量，水适量，
配料：：盐适量，糖适量，番茄沙司适量，
番茄羊肉剪刀面的做法步骤：
1.面粉 1小勺盐(约5克) 120ML水,用筷子拌匀
2.和成稍硬的面团,保鲜膜盖好醒20分钟以上
3.趁着醒面的时间准备其他食材:羊肉飞水去膻味
4.重新注入适量清水,羊肉加姜、香叶、小茴、花椒、八角、丁香等香料高压锅煮15分钟成羊肉汤底，下点盐调味即可
5.另外准备番茄鸡蛋
6.番茄切块
7.鸡蛋加盐打散
8.这时面醒得差不多了，准备一个干爽的碟子，上边铺干面粉防沾
9.把面团揉成锥形，一手拿面一手拿剪，转动着慢慢修剪
10.直至全部剪完（在剪得差不多的时候，就去开花准备烧一锅开水吧）
11.水开了，就可以下面条。
12.等面条烧开，浇上一碗凉水，再次烧开，再烧一碗凉水，如事者两三遍，面条就切底熟透了，捞到碗里备用
13.重新热锅凉油烧开，炒鸡蛋
14.鸡蛋炒好，再放油爆香蒜蓉
15.入番茄中火翻炒至出汤
16.加入鸡蛋，糖盐，沙司，一点水，翻炒均匀，就是一盘美味番茄炒蛋了。直接勺到面碗里
17.最后浇上羊肉汤，撒芫茜葱花。至此香喷喷的番茄羊肉剪刀面就做大功告成了。
小贴士：
这一个菜谱里边含概了面条、羊肉汤、还有番茄炒蛋的做法。其间类容还丢了几遍，我几乎都想放弃了！写真够累啊！弄个菜谱着实不容易，于是对勤发菜谱的同学越发尊敬了！
这里有些小贴士要注意：
1,面要和得比做馒头稍为硬些
2,炖肉时我没放桂皮,因为个人认为下了桂皮汤色就深了,不好看啦
3,番茄炒蛋,调味时加入番茄沙司,美味番倍哦!
紫薯剪刀面
食材明细：
主料：：紫薯适量，面粉适量，南瓜适量，洋葱适量，广东菜芯2棵，
辅料：：蒜一瓣，干红辣椒适量，八角一个，花生油适量，蚝油适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，盐一点，
紫薯剪刀面的做法步骤：
1.熟紫薯适量加水打成泥。
2.适量面粉，适量紫薯泥。
3.和成紫薯面团醒一会。(拍不出来紫色我也是醉了?)
4.南瓜，洋葱，广东菜芯切小丁备用。
5.锅内适量油烧热。
6.八角，蒜片，干红辣椒炒香。
7.三丁放入。
8.一碗开水，适量盐，蚝油，郫县豆瓣酱，生抽。
9.灯笼椒三个，煮片刻，即成。
10.煮锅内适量水烧开，转小火，左手握面团，右手拿剪刀，沿面团边缘剪成合适大小孤形面。
11.煮熟捞出过几遍凉水，浇上南瓜菜芯卤即成。
12.成品。
13.成品。
小贴士：
奇怪，紫薯面不那么紫了。?成淡紫色了面和卤是两人份的，可酌量加减。
PS:面和得稍硬些，否则剪面的易粘剪刀，沿面团外围剪，剪二厘米左右，剪出来的面像小贝壳，超漂亮。面团剪一圈之后，放面板上揉圆再剪，既不粘，剪面又好看，有助于剪出漂亮剪刀面。
番茄蛋汤剪刀面
食材明细：
主料：：面粉200克，番茄2个，鸡蛋2个，
辅料：：精盐适量，菠菜汁103克，虾皮适量，香葱适量，食用适量，
番茄蛋汤剪刀面的做法步骤：
1.面粉中加入少许精盐，加入菠菜汁和成面光滑面团。如果不够光滑，可以揉成团盖上饧一饧，稍后再揉。加一点盐更有筋道。菠菜汁可以将菠菜焯水，用适量清水搅打成汁。
2.鸡蛋打散待用。番茄切小片。另外备些葱花。
3.锅中入油炒一炒番茄，炒出番茄汁时加入开水，再次烧开。
4.面团再次揉一揉就容易光滑了，然后左手拿着面团，右手拿剪刀，如上图。剪为大小适中的面疙瘩。大小随意哦，尽量均匀。全部剪完入锅，稍煮一二分钟，视面疙瘩大小来定时间。加葱花，精盐调味，淋入鸡蛋液，再次滚开即可出锅了。
5.来一碗这样的早餐，心暖胃。
小贴士：
面团需要硬一些，不要太软。
炒剪刀面(1)
食材明细：
主料：：面粉200g，盐1勺，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，葱1g，生抽半勺，蚝油半勺，花椒粉少量，盐半勺，菠菜少量，香肠一块，
炒剪刀面的做法步骤：
1.备好食材
2.和面，加少许盐，尽量和硬点，醒20分钟
3.鸡蛋煎好
4.葱切碎，西红柿洗净切块，香肠切片，菠菜洗净切段
5.面分成两块，揉成两个长圆块
6.用剪刀剪面
7.剪好的面，
8.水烧开，下入面煮5分钟左右
9.用凉水凉过捞出
10.锅内油烧热，下入西红柿葱花炒香
11.下入香肠鸡蛋、生抽、蚝油、花椒粉炒香
12.下入煮好的面和菠菜炒匀，加鸡精出锅
13.盛出
14.成品
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜剪刀面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫菜专题，希望您能喜欢！