“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为你收集整理“胡萝卜黄瓜鸡肉饭”，供你参考和使用，请收藏和分享。
随着月龄的增长，小乖的辅食由一天2-3餐菜泥+肉泥+米糊，渐渐转变为一天1-2餐菜泥+肉泥+米糊和1餐菜泥+肉泥+米饭，简单说来，咱们开始正儿八经地吃饭了。
小乖最开始吃的米饭是单独蒸的，比较软，慢慢适应之后，第12个月时已和我们吃一样的米饭了。菜泥也比之前的做得粗放多了，从细腻的泥状过渡到颗粒状、再到小块的片状。她的8颗小牙齿也能发挥些作用了，不过在磨牙长出来之前，肉类还是处理成泥状再吃。
这道胡萝卜黄瓜鸡肉饭是小乖最开始吃米饭时做的，米饭蒸得很软烂，加了蔬菜碎和鸡肉泥，一餐所需的营养基本全了。其中的胡萝卜黄瓜可以变换为其它的蔬菜、鸡肉泥也能变换成猪肉泥牛肉泥等肉泥，妈妈可以灵活变换食材给宝宝换换口味。
胡萝卜黄瓜鸡肉饭
原料：米，鸡肉泥，黄瓜，胡萝卜，西兰花
胡萝卜黄瓜鸡肉饭的做法
1.将米洗两遍，用水泡上半小时。宝宝吃的饭要稍软些，先把米泡一下会比较好蒸。
2.将胡萝卜、黄瓜去皮，切碎。小乖渐渐告别细腻的菜泥，吃上小颗粒状的菜了。
3.西兰花洗净、掰成小朵。
4.将切好的胡萝卜、黄瓜和鸡肉泥、米、适量水一起混合，蒸熟即可。
5.菜肉饭蒸好后，将西兰花入沸水中焯熟。小乖喜欢自己拿着菜啃，我就把西兰花煮熟，给她拿着吃。
美食小贴士
1.我那次偷懒了，胡萝卜和黄瓜直接切了和米一起蒸的。胡萝卜、黄瓜也可以像西兰花一样用水煮熟、再切碎或搅拌成菜泥，加入蒸好的米饭中，这样维生素损失得比较少。菜泥的做法之前写过，就不废话了。
2.鸡肉泥的做法以前写过，链接在此。也可用猪肉泥，做法在此。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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3.将米加入锅中一起炒香，再加入1杯半的水及迷迭香料搅拌均匀，盛起放入电锅内锅蒸。
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2.这个时候就可以准备其它的了，比如煮饭、切菜，还有熬汤，就用刚刚那两根骨头，不能浪费了，用来熬汤一级棒！
3.这时菜也切好了，然后呢，倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟，捞起来放到煮好的饭上。
4.开始做鸡肉了，先在平底锅里放些许油，把有鸡皮的那面放入平底锅里煎，然后再翻过来煎，鸡肉变色之后，加刚才的鸡汤，酱油，糖，料酒一起煮，煮到汤汁快收干时，就起锅，摆到饭上，最后，加蚝油再刚才的汤汁里，烧干之后，浇在鸡肉上，就ok了，当然可以浇在素菜上，这样也很好吃的。
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1.用鸡油将卤料1炒香，再放入卤料2一起煮滚，加入鸡胸肉续煮至肉熟透后熄火，浸泡约10分钟再捞起待凉。
2.将鸡胸肉用手剥丝，舖在白饭上，淋上少许卤汁，配上黄萝卜片和香菜即为香喷喷的鸡肉饭。
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2. 鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；
3. 将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；
4. 勺内加猪大油烧热，下入鸡肉炒熟；
5. 再下入红椒及菜花、西兰花炒匀；
6. 烹入（料酒、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）兑成的汁翻炒至匀；
7. 将蒸熟的黑香米饭盛入碗内，扣在盘的一边；
8. 另一边盛上炒好的菜即成。
小贴士：
1. 一边是菜，一边是米饭，很难像街上卖的合饭；2. 但合饭有这么讲究，这么漂亮吗？3. 当然，不用黑米、白米也成；4. 这里只是个思路，您就大胆创新吧！香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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