芹菜炒腊肉

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上芹菜炒腊肉，欢迎你的品鉴！

腊肉虽说是南方的美食，但是身为北方人的我也很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。

跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。

芹菜炒腊肉，清脆味香超级下饭菜

主料：芹菜一棵，腊肉150克

调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗

芹菜炒腊肉的做法

1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用

2、腊肉清洗干净切成片

3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段

4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒

5、放入切好的腊肉翻炒

6、翻炒至肥肉部分透明

7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋

8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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腊肉土豆炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜200g，土豆200g，腊肉20g，

辅料：：葱5g，

配料：：植物油5ml，盐1g，

腊肉土豆炒芹菜的做法步骤：

1.芹菜切3cm段；土豆切粗条；腊肉切薄片；葱切片。

2.锅中加植物油，油热后加入葱片、腊肉片炒出香味，加入土豆条翻炒，加100ml水。

3.简单、清爽还有淡淡腊肉香气

小贴士：

炒土豆时，如果之前没有用冷水浸泡，在炒的时候应加一些清水，防止糊底。

家常腊肉炒芹菜

食材明细：

主料：：腊肉适量，

辅料：：芹菜适量，姜蒜蓉适量，

家常腊肉炒芹菜的做法步骤：

1.腊肉切片。

2.芹菜切丝。

3.锅里倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。

4.先炒腊肉，放少许料酒和水让它煮软然后盛出待用。

5.锅里倒入少许油把芹菜炒至断生。

6.加入腊肉一起翻炒，放盐、糖、鸡精、胡椒粉芝麻油、勾生粉芡发即可熄火上碟。

芹菜煸炒腊肉

食材明细：

主料：：芹菜适量，大蒜苗适量，腊肉适量，青红椒适量，

辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，

芹菜煸炒腊肉的做法步骤：

1.芹菜，大蒜苗清洗干净切成备用。

2.腊肉，青红椒提前准备好待用

3.油锅烧热倒入腊肉大火煸炒出香味

4.加入青红椒大火煸炒

5.加入芹菜，大蒜苗，加入少许盐，生抽。继续大火煸炒一分钟出锅

6.成品图，近拍照

7.成品图。弟媳炒的菜。

野芹菜炒腊肉

食材明细：

主料：：野芹菜一小把，腊肉一小块，蒜米4瓣，辣椒酱一勺，盐2克，

辅料：：蚝油5克，

野芹菜炒腊肉的做法步骤：

1.准备巴掌大的腊肉，最好是比较肥的，野芹菜是婆婆摘的一小把。

2.野芹菜摘掉老的叶子。

3.洗净后切成小段。

4.用水浸泡几分钟，把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉。

5.腊肉洗净后切成薄片。

6.蒜米去皮后切碎。

7.野芹菜沥干水份备用。

8.大火烧热油锅，放入腊肉翻炒。

9.腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香。

10.加入野芹菜翻炒均匀。

11.野芹菜炒熟后加入盐，蚝油调味。

12.喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱。

13.所有的食材翻炒均匀后关火。

14.偶尔吃一次野菜挺好吃的。

小贴士：

1、野芹菜建议用比较肥的腊肉炒，可以不用放油了。
2、咸度根据口味灵活调整。

玉米芹菜炒腊肉

食材明细：

主料：：芹菜适量，玉米适量，腊肉适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，

玉米芹菜炒腊肉的做法步骤：

1.准备食材：玉米粒，芹菜，蒜末，腊肉

2.芹菜切小段

3.花生油将蒜末炒香

4.倒入腊肉翻炒一会

5.倒入芹菜和玉米粒一起炒熟

6.加蚝油和盐翻炒均匀即可

7.盛盘

感谢您阅读“97美食网”的《芹菜炒腊肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水芹菜炒腊肉专题，希望您能喜欢！