食材明细:
白菜1颗,醋10g,生抽5g,糖3g,盐1g,食用油15g,葫芦卜一根,排骨6段,粉条一把,蘑菇数支,佐料如图
家常菜红烧排骨炖白菜的做法步骤:
第1步准备食材排骨提前绰水(随凉水烧开)
第2步姜片八角下锅后放入胡萝卜翻炒放入白菜帮和蘑菇炒透后放入生抽酱油
第3步加排骨水炖开锅后放入粉条和白菜叶
第4步开锅放入醋和香油葱点缀。
红烧排骨大烩菜
蒸好米饭,侄女说要吃排骨,某人又说要吃莲菜,香菇,侄女接着吵吵要吃土豆,还要吃山药,把我吵的头晕,干脆来个红烧排骨大烩菜好了,应该不难吃,想好就动手!这道菜,土
食材配方
主料:
排骨
250g莲菜
1段山药
2根土豆
1个辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量小红椒
适量八角
适量花椒
适量糖
适量十三香
适量酱油
适量香菇
适量做法 共11个步骤
1.排骨洗干净后,先加冷水绰一下,去下血腥味。
2.加入姜片,花椒、八角,料酒进绰排骨的水里。
3.把葱姜蒜,小红椒,切好,放盘备用。
4.香菇切块儿,块儿太小 ,不好夹,嘿嘿。
5.莲菜切块儿。
6.山药滚刀切。
7.土豆切小块儿,容易熟。
8.排骨绰好后,炒锅,热锅,加油,待油热。
9.油热之后,加排骨和葱姜蒜一起翻炒
10.然后加酱油和十三香、糖,适量,继续翻炒
11.根据配菜,选择先后放配菜的时间,我先把香菇和莲菜,翻炒10分钟后,加入山药,最后快出锅时加入土豆。(土豆太久会碎,影响整体口感)
食材明细:
排骨300克,洋葱1个,罐头洋菇10个,蒜末1大匙,酱油2大匙,糖1/2大匙,黑胡椒1/2小匙,水1杯。
红烧洋葱排骨的做法步骤:
1、排骨洗净、氽烫;洋葱洗净,去皮切丝。
2、锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末,等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄,把洋葱丝盛出,余油炒排骨,并淋入酱油、糖一起翻炒。
3、排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水,焖煮3-5分钟,起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。
很多新手主妇都头疼万事开头难,经常煮上一两个菜,失败了,就一直没有信心做下去,其实,涛妈我也是从新手开始的,以前的涛妈不做饭的,天天在家里等吃饭的,后来,兴趣是慢慢的培养起来的哦。对于新手主妇,涛妈给大家支个招,做点简单的,学会运用一点外面的合成调料,其实,有的调料运用的当,一样是可以帮助你做出很美味的菜菜哦!
有的时候,涛妈会做一些很简单很简单的菜菜,这样方便大家学习,像今天,涛妈教你用调料,简简单单做出一道很美味的水果味菜式,味道很不错哦,新手主妇们,跟着涛妈一起来,零厨艺做出让人惊喜的美味宴客菜。
红烧菠萝排骨:零厨艺做出让人惊喜的美味宴客菜
材料:排骨400克,菠萝110克,红甜椒适量,姜两片。
调料:味好美红烧肉调料半包,水300克,冰糖5克(涛妈爱吃甜,这冰糖完全可以不放)。
红烧菠萝排骨的做法
1、排骨切大块,烧一小锅水,水开后放入排骨焯水,焯好后取出洗净备用。
2、炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香,再加入排骨,煎至排骨两面金黄。
3、将味好美红烧肉调料半包,水300克搅拌均匀,倒进煎香的排骨里,加盖,大火烧开后,转小火焖20分钟。
4、这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用。
5、20分钟后,加入菠萝和冰糖,再小火焖5分钟,至汤汁浓稠。
6、加入甜椒翻炒片刻,收汁即可装盘食用。
美食小贴士
1、排骨这类食材不容易煮好,炒的话容易炒老,不太适合新手操作,新手适合用焖的方法,让排骨软烂哦。
2、现在的季节很多新鲜菠萝呢,建议用新鲜菠萝来煮,水果的酸甜溶入到排骨里,很惹味呢。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
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