食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"五香红茶鹌鹑蛋"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
中国是茶的故乡，漫长繁琐的演变让茶叶与每个人的生活息息相关。懂茶爱茶之人，是连喝过的茶叶不舍得扔的，晾晒后用作枕头芯，据说有清神醒脑的作用。对于普通人来说，在早餐的餐桌上吃上一枚茶香四溢的五香茶叶蛋，自然是极好的。我更偏向于用鹌鹑蛋，一个个小小的，样子萌萌的惹人喜爱，而且更容易入味。用红茶来煮茶叶蛋，红茶特有的甘甜清淳更容易融入汁水中，也可以让花纹呈现玛瑙般的诱人红色。茶叶蛋的味道，让我想起了在神农路一号的那些日子，那些快乐，那些雄心壮志，还有校园门口飘香的五香茶叶蛋。
五香红茶鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋500g，红茶茶包1包，香叶2片，八角2枚，桂皮1根，干红辣椒1根，清水适量，老抽2汤勺（约30ml），生抽1汤勺（约15ml），盐1小勺，糖1小勺
五香红茶鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋洗净，放入锅内，加入清水煮沸后再继续煮3分钟。
2、将鹌鹑蛋沥干水分，然后放入冷水中浸泡片刻。
3、锅内重新加入冷水，放入桂皮、香叶、八角和红辣椒，大火将水煮开。
4、冷却好的鹌鹑蛋用勺子背面将表面敲出均匀的裂纹。
5、然后将鹌鹑蛋放入水中，再放进红茶茶包。
6、加入生抽和老抽，再加入盐和糖。
7、大火煮沸后转小火煮20分钟。
8、煮好冷却之后盖上锅盖，放入冰箱冷藏浸泡过夜，让其入味之后更美味。
美食小贴士
1、鹌鹑蛋煮好之后用冷水浸泡一下，有助于蛋壳与蛋白很好的脱离，这样吃的时候就不会粘皮啦，很好剥。
2、如果不吃辣的也可以不加辣椒。不过2枚干辣椒其实也只是微辣而已。
3、煮的时候汤汁要差不多没过所有的鹌鹑蛋，这样味道才会均匀的渗入。
4、冷却之后让煮好的鹌鹑蛋放入汤汁中浸泡一段时间，有助于入味。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
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盐焗五香鹌鹑蛋
每年荔枝上市都是胖三斤的节奏哦.
人到中年,想要减个肥可真不是件容易的事啊.
但是,久不动手琢磨点好吃的,
好像又有点虚度年华的感觉,
哎,谁叫俺是这么好吃却又上进的人呢.
鹌鹑蛋一直是我比较喜欢的食材,小巧玲珑,
自己配上五香,拿盐焗了,甘香可口.
盐焗五香鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋一斤,海盐一斤,香叶，桂皮，花椒，草果，八角适量.
盐焗五香鹌鹑蛋的做法
1.请洗干净鹌鹑蛋，晾干。
2.热锅，香叶，桂皮，花椒，草果，八角，洗干净后，放进锅里，爆出香味，加入粗盐。
3.粗盐炒至微微发黄。
4.趁热把一部分盐装进容器，铺上鹌鹑蛋，再把剩下的热盐都铺在上面。
5.烤箱100度，烤10分钟。
美食小提示
一定要注意小火,慎防炸裂哦
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
五香鹌鹑蛋的做法
材料：
鹌鹑蛋500克，八角两个，香叶两个，桂皮一块，花椒适量，红茶适量，小茴香适量，老抽10克，生抽15克，盐5克，白糖3克，，
五香鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋用冷水冲洗干净，加适量水中火煮开五分钟.
步骤2，把水倒掉，将煮熟的鹌鹑蛋用勺子挨个拍碎，方便入味.
步骤3，准备花椒大料、红茶，冲洗一下放入锅中.
步骤4，锅中加水，老抽、生抽、盐、白糖重新煮开约20分钟.
步骤5，浸泡两小时入味.
【五香卤汁鹌鹑蛋】的做法
方子自配
材料：
鹌鹑蛋30颗，八角1个，桂皮1段，丁香2颗，白豆蔻1颗，荜拨1个，姜2片，葱半根，老抽2汤匙，盐1茶匙，
【五香卤汁鹌鹑蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋洗净，加水至没过，水开后大火煮5-10分钟
步骤2，捞出沥水，在桌面上把壳敲出裂纹备用
步骤3，香料调味料大集合，上至下左至右：白豆蔻，荜拨，丁香，桂皮，八角，姜，葱
步骤4，敲破壳的鹌鹑蛋加所有香料和调味料，再加水至没过蛋2cm左右
步骤5，大火将水煮开后转中火煮30分钟，关火浸泡一夜（更入味）。第二天收汁即可（收汁的程度根据自己喜好。我最后锅底余留的汤汁大概指没过鹌鹑蛋的1/4不到，算比较少的）
步骤6，成品~
步骤7，成品~
步骤8，成品~
五香素鸡鹌鹑蛋的做法
红烧素鸡与五香虎皮鹦鹉蛋的完美结合
材料：
鹌鹑蛋500克，素鸡一段，八角一个，香叶2片，桂皮一段，葱适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，冰糖适量，干红辣椒二个，，
五香素鸡鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切小片
步骤2，鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤3，平底锅烧热放油下素鸡
步骤4，中小火煎至两面金黄
步骤5，拣出放入冷水中浸泡一小时左右
步骤6，将鹌鹑蛋放入锅中盖盖煎至鹌鹑蛋金黄色
步骤7，这样就好
步骤8，将八角桂皮香叶葱段放入锅中翻炒出香味后下素鸡
步骤9，加生抽老抽蚝油冰糖拌匀加适量水盖盖煮沸后转中小火煮几分钟
步骤10，放入鹌鹑蛋
步骤11，拌匀后盖盖小火焖煮10分钟左右入味
步骤12，调味开大火收汁
步骤13，出锅撒上葱花
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
步骤17，诱惑到你了吗？
如何做五香鹌鹑蛋
早餐时剥几个鹌鹑蛋，一口一个，入味极了，但又不会太咸，配一碗白粥和一碟蔬菜，营养又吃的惬意，小小的鹌鹑蛋，我家小灰灰很愿意自己去剥，剥起壳来的样子特别专注，对她来说，自己剥来吃的一定更香吧。
还有几天就要过年了，不知道大家的家宴菜单都准备的怎么样了，灰建议餐桌上可以准备一道五香鹌鹑蛋作为凉菜，头天晚上就可以提前煮好，不管是小孩子还是大人，没事时捏两个吃，一口一个，有味道极了。
五香鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋500克
调料：冰糖1匙、生抽2匙、老抽1匙、香叶2片、八角2个、桂皮1小段、花椒1匙、干红辣椒2个、五香粉少许、盐1小匙、葱2根、姜3片、
如何做五香鹌鹑蛋1、准备材料。
2、锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。
3、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。
4、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。
5、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。
6、关火后浸泡2小时以上即可食用。
灰灰小贴士：
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味，会更好吃。
鹌鹑蛋和鸡蛋营养大比拼
1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天34个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
五香鹌鹑蛋的家常做法
鹌鹑蛋是宝宝们的最爱，不仅是因为它的营养，更是因为它可爱娇小的外表。记得我儿子第一次看到鹌鹑蛋的时候，连连赞叹：哇，好可爱呀，这么小的蛋蛋，还有花纹！呵呵，大人见多了，不觉得有什么，但孩子就不同了，看见新鲜事物，总是很好奇。直到现在。儿子对鹌鹑蛋那是情有独钟，就认为比鸡蛋好吃。其实，口感还不是一样吗？就是大小不同，加工起来方法有点差别而已。
昨天接儿子，正好有卖鹌鹑蛋的，就顺便买了一些，做了一些五香鹌鹑蛋，孩子很是喜欢。
五香鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋，葱，姜、八角、桂皮、香叶、冰糖，生抽、老抽。
五香鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋若干。
2、放水里煮四五分钟。
3、捞出鹌鹑蛋，装进保鲜盒里，用力晃几下。
4、准备葱，姜、八角、桂皮、香叶、冰糖适量。
5、把料放锅里，添适量水，加生抽、老抽适量。
6、再加适量盐。
7、放一个小红辣椒，喜欢辣的可以多放，我主要给孩子吃，只加一个适当调味。
8、再把鹌鹑蛋倒进锅里，中火煮大约十五分钟。然后关火，浸泡两个小时就可以吃了。浸泡时间越久味道越好。
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
感谢您阅读“97美食网”的《五香红茶鹌鹑蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香鹌鹑蛋专题，希望您能喜欢！
