食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“香酥烤黑豆”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
香酥烤黑豆
原料
黑豆500克
香酥烤黑豆的做法
1、黑豆洗净后用清水浸泡1小时，泡到大部分黑豆表皮发皱就可以了。
2、捞出泡好的黑豆，沥干或擦干水分。
3、平铺到铺了一层油纸的烤盘上。
4、放入烤箱，150度烤50分钟1小时，烤到表面开裂，有豆香味儿飘出即可。
香酥烤黑豆小提示
1、烤黑豆一定要提前用水泡发一下黑豆，不然太硬了，但是不能泡发的时间太长，泡1小时，表面开始发皱就行了。完全泡发会大大延长烤制的时间哦！
2、黑豆的用量根据自家烤箱的大小来定，最好平铺，不要堆着放，容易烤不熟。
3、烤黑豆尽量用低温慢烤，防止糊的过快而内部还没熟。
4、我给出的温度和时间只是个参考，要根据自家烤箱的情况调整哦。尤其是烤到后面，可以多尝尝，有豆香味但是没生味儿就可以了。
5、烤好的黑豆要放凉了再吃才会更加酥脆，保存时最好放在密封罐里密封保存，防止受潮。
网站小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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香酥黑豆
黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分。加适量食盐。加入适量孜然粉。加入适量五香粉。加上白糖调味。
材料：
主料：黑豆200g，，
辅料：孜然粉适量，五香粉适量，
香酥黑豆的做法步骤：
1. 黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分
2. 加适量食盐
3. 加入适量孜然粉
4. 加入适量五香粉
5. 加上白糖调味
6. 搅拌均匀
7. 倒入烤盘，摊平
8. 烤箱预热150度，烤25分钟
香烤黑鱼
食材明细：
主料：：黑鱼1条，
辅料：：藕适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，孜然适量，花椒适量，
香烤黑鱼的做法步骤：
1.洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。
2.放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。
3.准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。
4.炒配菜，加入适量水。
5.初步烤好的鱼
6.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
7.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
8.成品出锅，可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…
小贴士：
因为家有小朋友，所以我做的无辣，其实放点辣椒粉或者辣椒酱更好吃.
香蕉烤黑麦
食材明细：
主料：：黑麦片50g，鸡蛋1个，牛奶130g，香蕉1根，椰蓉20g，葡萄干适量，杏仁适量，
辅料：：花生米适量，
香蕉烤黑麦的做法步骤：
1.准备用料
2.花生和杏仁用微波炉弄熟
3.准备黑麦片
4.鸡蛋打入麦片中搅拌均匀
5.加入牛奶，牛奶量不可太多，否则熟了以后太湿也不好吃
6.加入捣碎的香蕉泥
7.拌入部分椰蓉和部分坚果，下次换别的了，花生米和杏仁烤出来不是我想要的脆脆的口感，如果觉得香蕉不够甜，可以拌入一些白糖
8.留下的椰蓉和坚果装饰表面，我还铺上了几片香蕉
9.烤箱上下火180度预热，烤20分钟左右
10.吃的时候我感觉不太甜，又拌入了些花生酱，味道顿时升级了好几倍。
烤黑芝麻
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，
烤黑芝麻的做法步骤：
1.准备适量的黑芝麻
2.在黑芝麻里加入白砂糖（按自己的口味加糖）
3.均匀搅拌
4.放入微波炉，叮两分钟
5.再加入适量白砂糖
6.搅拌均匀
7.完成
迷迭香烤黑鲳鱼
白鲳鱼肉质细嫩，特别适合于清蒸。黑鲳鱼肉质比较紧实也较白鲳粗糙，清蒸口感会比较差。
平时是不买黑鲳鱼的，家里人都不喜欢吃，朋友很热心的送来2条非常新鲜的黑鲳鱼，于是决定采用重口味的做法：用柠檬皮，黑椒碎，迷迭香腌制一下，烤的时候下面铺上洋葱：一是可以使鱼和盘子之间有空隙，便于热量传递，二是洋葱与迷迭香，柠檬皮很搭配，也能让鱼吸收多一层的味道，放入烤箱烤200度15分钟。
烤好的黑鲳鱼，外表色泽诱人，肉质吸收了腌制料的味道，可以品尝出不同层次的味道，入口也不再感觉粗糙，变得很有质感，食用时可以淋上些柠檬汁。
鱼肉很容易成熟，烤到恰如其分的火候就是鱼肉刚刚可以与鱼骨分开。如果分不开，就是还没熟，过熟影响口感。
迷迭香烤黑鲳鱼
材料：黑鲳鱼，柠檬皮，迷迭香，黑椒碎，盐
迷迭香烤黑鲳鱼的做法
1、黑鲳鱼洗净，背上划二道线。
2、准备好迷迭香，柠檬皮，用盐先涂抹在鱼身上。
3、将迷迭香放入鱼鳃和鱼背上的划开出。
4、取耐高温容器，底部铺上洋葱。
5、烤箱预热200度，15分钟。
6、取出即可食用。
美食小贴士
1、使用黑椒碎不要用黑椒粉。
2、烤制时间跟鱼的大小有关，仅供参考。
烤箱版烤黑鱼
食材明细：
主料：：黑鱼1条一斤半两人份，
辅料：：豆腐皮一张，莲藕1根，葱适量，姜两片，洋葱半个，
调料：：盐适量，糖适量，火锅料一块，干红辣椒两个，白芝麻适量，豆瓣酱适量，
烤箱版烤黑鱼的做法步骤：
1.黑鱼一条，我买的是一斤半，因为只有两个人吃，黑鱼买的时候会处理好，回来直接清洗，放入料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，辣椒，腌制最少两个小时
2.莲藕去皮，切稍微厚一点的片，泡水里备用
3.豆腐皮切丝备用
4.葱姜蒜切好。洋葱切丝备用哈
5.炒的过程我忘了拍照了，就码字吧，鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油，铺上洋葱丝，将鱼用厨房吸水纸弄的没有水，然后趴在洋葱丝上，烤箱180度烤20分钟，期间可以炒辅料了，热锅下油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅料，进行炒制，加水放入豆皮和莲藕，加生抽与盐糖，待鱼烤好，将炒好的料，全部倒入烤肉盘中，撒上白芝麻，再烤10分钟即可
小贴士：
我也是第一次做，不过味道还是不错了，面上的菜有点干，不过不影响口感，哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《香酥烤黑豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶香酥皮烤扇贝专题，希望您能喜欢！
