食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“黄豆米饭”，相信一定会对你有所帮助。
从营养学的角度来讲人体所需的营养素分为五大类，分别是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这五类营养素是人体必须的，缺少其中任何一种营养素都有可能影响身体健康，所以平时在日常生活中都会注意这方面的营养搭配。
黄豆中含有丰富的优质蛋白，营养师提倡大家每天食用一定量的豆制品保持当天所需的蛋白质，家里的小朋友不太喜欢吃豆制品，平时家里人少也很难做到每天吃，于是就利用豆浆机制作各种豆浆搭配在其他食物里做美食，这样既方便、也不会糟到小朋友的排斥。
之前用豆浆做过各种面食、粥、汤，每种食物都非常受欢迎，某天突发其想用他代替水来做米饭。
【黄豆米饭】煮米饭不用清水，加此物煮的更营养、更健康
准备食材：黄豆50g、大米1.5杯、红香米半杯、糙米1/3杯、紫薯1个、清水适量
黄豆米饭的做法
1、黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中，加入适量水（以豆浆机最低水位线为准）
2、豆浆机接通电源，选择豆浆功能
3、20分钟左右后豆浆制作完成
4、将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中，倒入放凉后的豆浆
5、紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里
6、浸泡15~20分钟左右，接通电源，启动煮饭功能，约35分钟左右制作完成
黄豆米饭小贴士
1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配，也可以自己根据口味调整
3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样
4、家里没有糙米和红香米，可以直接用大米替代
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
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专治腿抽筋的黄豆焖米饭
食材明细：
主料：：大米1碗，黄豆1碗，
辅料：：水适量，
专治腿抽筋的黄豆焖米饭的做法步骤：
1.把豆子中的坏豆挑出来。
2.提前把黄豆泡发好。
3.把大米淘洗干净。
4.倒入高压锅中。
5.再把黄豆倒上摊平。
6.高压锅设置米饭档，打开电源。
7.自动停电后待压力消除后打开锅，一锅黄豆米饭就做好了。
小贴士：
1、买黄豆最好买农民自家产的，看着里面有虫子吃掉的说明没打什么农药，如果看着豆子大小一样整齐，并且一残缺的也没有，我一般不买。
米饭
前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观，不相信的有求做法的也有，那么我就简单的给大家说说吧~
其实我真的不是想炫技，而是，我唯一的一台电饭锅被查抄了，然后我剩下的米还有很多，本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米，最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心，后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法
后来我就想啊，生米是怎么做成熟饭的，不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么，这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛，于是，我把目光放在了我的烤箱上，故事就这么开始了
没有电饭煲怎么办，教你烤箱做【米饭】
原料：大米，水，橄榄油；（想要糯米也可以有）
米饭的做法
1、准备好大米，想加糯米的稍微加一点，顶多四分之一；
2、淘洗干净滤去水分，用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟；
3、然后续上水，水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二；
4、然后放进预热好的烤箱中，上下火中层150-170度随意，大概20分钟；
5、还没说完，然后盖上锡纸，稍微等个五分钟吧；
6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦！
烤的状态很！重！要！我微信公众号里面加了不同状态的视频，搜索恬萝姑娘哦~最新一条推送
加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明，不加也随意
拌一拌是为了更加松软好吃，一般饭店里面都会拌一拌的，不拌也随意
不怎么推荐加糯米，会影响口感，但是我这不是为了消耗余粮么
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#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细：
主料：：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g，
辅料：：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g，
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面，将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气，将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条，由上至下卷起
8.再将面团擀开，由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
肉米饭
食材明细：
主料：：猪肉适量，米饭适量，
辅料：：生抽适量，圆葱适量，老抽适量，味极鲜适量，蚝油适量，淀粉适量，鸡精适量，姜适量，
肉米饭的做法步骤：
4.把锅中炒好的肉和米饭放入电饭煲或者高压锅中，添水，像是平时做米饭添水一样，等到米饭跳了，香喷喷的肉饭就做好了
米饭面包
食材明细：
主料：：米饭160克，高筋粉350克，牛奶113克，鸡蛋35克，酵母4克，细砂糖50克，盐4克，黄油25克，
米饭面包的做法步骤：
1.米饭加牛奶鸡蛋先加入料筒，浸泡10分钟。再加入高筋粉，糖和盐，开始和面。
2.和面成团后加入黄油（大概10钟后）。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
3.和面成团后加入黄油（大概10钟后）。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
4.接下来就是一次发酵，二次发酵。
5.发酵完后烘烤，总之不用去看了，直到面包烘烤结束。取出放网架晾凉。
6.晾凉后切片
7.涂上果酱，沙拉酱，粘上肉松，加杯牛奶，早餐就轻松搞定了！
米饭吐司
食材明细：
主料：：高粉200g，米饭50g，酸奶100g，淡奶油30g，鸡蛋1只，
辅料：：糖50g，盐2g，酵母3g，黄油15g，
米饭吐司的做法步骤：
1.把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面15分钟
2.放入黄油，盖上盖选大米面包一键式
3.观察窗可见发酵发得好高
4.开始烘烤，可见烤得置顶了
5.烤完取出放凉
6.成品图
《蒸米饭》
食材明细：
主料：：大米0.3kg，青椒半个，姜少许，
辅料：：食用油0.5g，
《蒸米饭》的做法步骤：
1.将米淘净，锅内加水。（没过手面）。
2.15分钟后蒸好。
3.盛出。
4.放入青椒姜片。
小贴士：
少加水。
粘米饭
食材明细：
主料：：大黄米200克，白江米200克，
辅料：：红豆200g，葡萄干50g，桂圆50g，青红丝20g，白糖100g，猪油50g，红枣100g，
粘米饭的做法步骤：
1.两种米分别在头天晚上泡一夜，各种豆也一样泡一夜。第二天早上上蒸锅蒸45分钟。取出所有食材，加猪油，加白糖或者蜂蜜都可以拌均匀。用饭盒装一层白米装一层大黄米在装一层豆，一层果葡，装满之后待冷后。反扣出来。用刀切一块一块。方便携带。
2.装好之后，也可以冷却后放冰箱冷藏。
3.切一块一块用保鲜膜包裹起来。
粢米饭
食材明细：
主料：：糯米300克，
辅料：：腊肠4小根，茶干4块，生抽适量，
粢米饭的做法步骤：
1.糯米洗净后浸泡过夜。
2.捞出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少许生抽。
3.不要很多，米变色即可。
4.腊肠洗净，剥去肠衣。
5.切成小丁。
6.买厚的茶干，豆干厚且软、包在饭里的口感才好。
7.切成稍大一点的小块。
8.切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。
9.再均匀的铺上切好的豆干。
10.冷水入锅。
11.上汽后转中火蒸约20分钟。
12.趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。
13.给亲亲吃就捏成小饭团，一口一个喷喷香。。
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