食材明细:
鸡脯肉 竹荪 姜片 枸杞 葱
竹荪鸡片汤的做法步骤:
1、将鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。
2、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉,氽水后捞出冲凉备用。
3、净锅下清汤加姜片、葱段、枸杞一起烧开,下鸡肉片,煮至
微开时加入泡好的竹荪段,小火慢炖至鸡肉熟为止。加鸡
精、味精、盐即可起锅。
将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。用淡盐水浸泡半小时后沥出,去掉网状的那部分,否则会有怪味。
材料:
主料:竹荪50g,干笋50g,火腿适量,,
辅料:食油适量,食盐适量,木耳适量,,
竹荪汤的做法步骤:
1. 竹荪。
2. 笋茸片。
3. 将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。
4. 用淡盐水浸泡半小时后沥出,去掉网状的那部分,否则会有怪味。
5. 笋干清洗干净。
6. 几种食材改刀备用。
7. 锅中油5成热后放入葱姜爆香,在下入火腿肉煸炒。
8. 肉炒制一会,下入竹荪、笋片煸炒。
9. 加入半锅开水、放人木耳,大火煮开,转小火炖一个半小时即可。
10. 竹荪汤就好了。
食材明细:
干竹荪10克,黄瓜50克,枸杞十余粒,菌菇味的浓汤宝1盒
竹荪青瓜汤的做法步骤:
第1步准备好所需的原料,竹荪、黄瓜、枸杞,还有菌菇味的浓汤宝。用凉的淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可。
第2步沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头(封闭的一端),并把它们切成段。黄瓜去皮切成片。
第3步在锅中加入三碗水,放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝。放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可,记得不用再放入任何调料了,因为浓汤宝已经很有味了。
食材明细:
黄瓜100克,竹荪(干)150克,盐2克,味精1克
黄瓜竹荪汤的做法步骤:
1. 将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段;
2. 黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用;
3. 锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。
小贴士:
1. 此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味,调料尽量简单。2. 黄瓜最好不去皮,工成薄片后,其绿边宛如丝带在汤中荡漾,非常好看。
食材明细:
鸡爪100克,竹荪(干)300克,冬笋50克,香菇(鲜)15克,陈皮3克,鸡精2克,盐2克
竹荪凤爪汤的做法步骤:
1. 竹荪泡发备用;
2. 冬笋洗净,切片;
3. 冬菇洗净,去蒂后切块;
4. 鸡爪洗净,剁去脚趾,用刀斩成两半,再用热水在锅中汆烫后捞出;
5. 将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中;
6. 烧滚沸后加热10分钟,放入盐、鸡精调味即可。
小贴士:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
食材明细:
竹荪(干)50克,口蘑100克,油菜30克,盐3克,香油5克
口蘑竹荪汤的做法步骤:
1. 竹荪、口蘑洗净,放入清水中浸透;
2. 竹荪再放入开水锅中氽一下,除去异味,然后捞出,切成3厘米左右的长段;
3. 油菜洗净也放入开水锅中氽熟;
4. 口蘑洗净切成薄片;
5. 坐锅点火加入鸡汤、盐,用大火烧开,然后放入氽熟的油菜、竹荪段、口蘑片,再烧开,装入汤碗,浇上香油即可。
相信《鸡蒙竹荪汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了竹荪鸡片汤专题,希望您能喜欢!