吃到向往的美食是一件令人高兴的事，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，因为美食，我们才能心情畅快。所以为了更好的生活，多品尝美食吧。如何看待美食文化呢？你也许需要"木耳山药鸡"这样的内容，我们后续还将不断提供这方面的内容。
应季的食材中，木耳和山药都是冬日里可选的好食材。冬日进补，从五色的角度为黑，对应的五脏为肾，所以黑色养生就是这么来的。五色（绿、红、黄、白、黑）养五脏（心、肝、脾、肺、肾），我们在日常生活熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），归入不同的脏腑，有着各自不同的作用。不同颜色的食物，不仅属性不同，滋补功效也不同。遵循自然规律生长的食物，接受阳光雨露的滋润生长，和我们的身体也有着密切的关联。所以反季节的食物尽量不要吃，不食不时，不吃那些不是当下季节的食物。山药的滋补功能也是大家所熟知，不仅可以炒食着，用来煲汤更是上选。如果是炒的话，我喜欢选脆的，但煲汤，我喜欢选粉糯的（圆大直），铁棍山药也不错。土鸡就不用多说了，煲汤的好好食材。
全家热爱的冬日滋补汤水驱寒暖身心----木耳山药鸡
用料：活杀土鸡一只，木耳200克左右，山药一段，生姜少许，盐少许
木耳山药鸡的做法
1、土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡，我比较喜欢斩块，吃起来方便些
2、圆大直的山药去皮后切圆圈，切长条也可以
3、木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长
4、鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了
5、整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可
煲汤小贴士
1、煲汤的原则是原汁原味，所以仅用了生姜和盐
2、汤水一次性放足，头次烧开后换小火慢煲，始终保持汤水小冒泡嘟嘟翻即可
3、时间成就美味，不用急
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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木耳山药炒肉
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用；山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效
材料：
1根山药，1盒黑木耳，1个青椒，1块猪肉，少许洋葱，
木耳山药炒肉的做法步骤：
1，取一个山药，洗干净，去皮，切成片
2，取黑木耳干净，冷水泡开，用手破碎
3，将青椒切段
4，将猪肉切片备用
5，锅里加入少量食用油，烧热，倒入葱姜蒜爆香
6，加入鲜肉片，爆炒变色，加入料酒，鲜酱油
7，依次加入青椒、山药、黑木耳翻炒5分钟左右
8，加入一点水，大火收汁，出锅即可。
黑木耳炒铁棍山药
营养简单的素食！
材料：
铁棍山药，黑木耳，
黑木耳炒铁棍山药的做法步骤：
1，准备铁棍山药一根，去皮，切丁
2，准备黑木耳，冷水泡开，切片
3，炒锅里加入少量橄榄油，倒入铁棍山药翻炒2-3分钟
4，待表皮微黄后，加入黑木耳，翻炒1-2分钟
5，再加入少量盐，料酒，翻炒均匀
6，入味后，即可出锅
清炒木耳山药做法大全 清炒木耳山药的做法大全
清炒木耳山药
又是一盘清新的菜肴，适合过年吃大鱼大肉后的一道爽口的菜肴； 木耳：含铁量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜、令人肌肤红润，容光焕发。木耳中含有的胶质可把残留在人体消化
食材配方
主料：
黑木耳
15g山药
80g辅料：食用油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材：山药、黑木耳
2.蒜片：只需要几片。把蒜切成片，在空气中氧化至少5分钟
3.木耳用温水泡发，泡至少半小时，让木耳能充分吸收水分。
4.山药洗干净外皮，放入适量清水煮熟
5.山药撕去外皮，切成小片、木耳撕成小片
6.油锅，下蒜片
7.放入黑木耳炒香、炒熟
8.再加入山药片一起炒
9.加些许清水，再勾芡
10.加盐、香油，出锅!
乌鸡木耳山药汤做法大全 乌鸡木耳山药汤的做法大全
乌鸡木耳山药汤
乌鸡和山药煲汤是特别美味的，还加入了木耳，让这道汤的味道和口感都更加棒了。对于女性来说，冬天喝这道汤是十分滋补的，所以，是不是煲一锅来奖励自己吧:)
食材配方
主料：
乌鸡
500g木耳
100g山药
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量枸杞
适量
做法 共11个步骤
1.木耳泡发洗净撕碎
2.乌鸡洗净斩块
3.放入开水中焯烫
4.捞出沥干水分备用
5.葱姜蒜切片
6.锅内放油飞，放入葱姜蒜炒香
7.放入乌鸡炒香
8.加入大量的水大火煮开，小火慢炖一个小时
9.煮好的鸡汤汤色奶白，加入一小把枸杞
10.山药去皮洗净切块
11.最后加入山药和木耳，调入盐和鸡精，煮至山药至自己喜欢的软硬程度即可
山药麦芽鸡肫汤
山药麦芽鸡肫汤
材料：鸡肫200克，山药、麦芽、蜜枣各20克
调味料：盐4克，鸡精3克
山药麦芽鸡肫汤的做法
1．鸡肫洗净，切块，氽水；山药洗净，去皮，切片；麦芽洗净，浸泡。
2．锅中放入鸡肫、山药、麦芽、蜜枣，加入清水，加盖以小火慢炖。
3．1小时后揭盖，调入盐和鸡精稍煮，出锅即可。
此汤功效：强身健体
适合人群：儿童。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
木耳山药炖鸡汤怎么做好吃 木耳山药炖鸡汤的做法
木耳山药炖鸡汤
秋季早晚的温差很大，这样的天气最容易感冒了。 在这个流感多发的季节，煲上一锅香气十足的鸡汤， 不仅可以预防，缓解感冒症状，还可提高人体的免疫功能。 周末的时候为
食材配方
主料：
农家鸡
山药
干木耳
葱姜
盐
料酒
枸杞
做法 共11个步骤
1.准备材料：农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。
2.将鸡洗净，剁成小块。
3.干木耳用温水泡发洗净。
4.4. 葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
5.切好的鸡块放入砂锅中，加入足量冷水，烧开炖10分钟左右。
6.撇去浮沫。
7.放入姜片葱结。
8.加入一汤匙料酒，煮开后转小火，加盖，慢炖大约1个小时左右。
9.山药去皮切成滚刀块，
10.将木耳和山药加入锅中，继续加盖炖20—30分钟。
11.开盖加盐调味，加入少量的枸杞点缀即可。
木耳山药炒肉片的做法_美食方法
木耳山药炒肉片的做法
用料：猪肉200克、木耳(水发)8克、山药150克、胡萝卜50克、柿子椒1个、蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、精盐半茶匙
木耳山药炒肉片的做法步骤：
1.材料准备好
2.猪肉切成薄片，调入酱油、料酒、淀粉翻拌均匀，腌制一会
3.木耳用冷水泡发，随后撕成小块待用
4.山药去皮切成片状
5.胡萝卜、青椒也切成片状
6.蒜切成碎末
7.锅里烧热油，先放入肉片划炒至变色
8.随后放入山药片翻炒
9.再放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，接着放入青椒和蒜沫翻炒
10.最后调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
木耳山药炒肉片的做法烹饪小贴士：
1、每100克干品黑木耳中含有蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
2、木耳中的多糖体可以分解肿瘤，因此能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。这种多糖体也有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此能够降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。
3、木耳中含有的磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。
4、木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，因此是各种现代文明病例如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
山药和木耳能一起吃吗
通常来说山药和木耳是能一起吃的，两者同吃后不会对人体有什么危害，同时它们富含的营养物质较为丰富，可在平时中将其炒熟食用，经常食用的话不仅能利于人体的消化和吸收，还能起到美容养颜、抵抗衰老等作用。
山药和木耳能一起吃
山药和木耳都是生活中经常吃到的一种健康食材，一般来说它们是能一起吃的，同吃后不会对人体造成不利的影响，同时它们都是营养价值很高的食物，经常一起吃的话能有效的补充人体所需的营养物质，有利于健康。
同时可在食用期间，可将山药和木耳炒着食用最佳，这也是很多地区都常吃的一种特色美食，主要先将山药洗干净后切成片，再和木耳一起炒熟食用，经常食用的话不仅能增加人体食欲，还能有效的增强人体体质。
同时山药是一种具有养生功效的食材，而木耳同吃的话能有效的起到促进消化的作用，有利于人体的消化和吸收，同时也能防止出现便秘的症状，同时经常吃的话还能起到美容养颜、抵抗衰老等功效。
黑木耳山药猪骨汤怎么做好吃 2020黑木耳山药猪骨汤的做法大全
黑木耳山药猪骨汤
每顿饭前喝汤已近成了习惯，简单一点的来碗番茄蛋花汤，土豆雪菜汤都不错，今天分享的是用猪尾骨，山药加入黑木耳煲的汤，此汤味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜以及孕妇
食材配方
主料：
猪骨
500g山药
300g辅料：盐
适量料酒
适量生姜片
适量葱
适量黑木耳
适量
做法 共12个步骤
1.黑木耳泡发后洗净
2.山药去皮洗净切成滚刀块
3.猪骨泡清血水洗净沥干水分
4.准备调料
5.锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净
6.准备汤锅，倒入清水，排骨和调料
7.大火煮开加入料酒
8.撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时
9.之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软
10.之后打开加入盐调味
11.加入黑木耳转大火2分钟后熄火
12.上桌
山药玫瑰
在吃多了大鱼大肉的情况下，总想吃点清淡的刮刮油，这道玫瑰山药就是最佳解腻食物。
材料：
1根铁棍山药，适量炼乳，适量牛奶，
山药玫瑰的做法步骤：
1，备好铁棍山药
2，将山药去皮洗净，然后放到蒸笼里蒸熟。把蒸好的山药加入炼乳、冰糖、牛奶，然后打成山药泥。将山药泥装入裱袋里，做成裱花
3，在做成裱花的山药泥上加枸杞点缀
木耳肉
木耳是非常营养的食物，炒肉起来非常香。
材料：
1袋木耳，1快猪肉，
木耳肉的做法步骤：
1，准备木耳，冷水泡开，洗干净
2，将木耳切碎
3，将肉切片
4，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒2-3分钟，至变色
5，待变色后，木耳翻炒
6，加入鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒1-2分钟
7，炒匀即可出锅
山药粥
食材明细：
山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯。
山药粥的做法步骤：
1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
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