莲菜排骨汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《莲菜排骨汤》，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：莲菜适量，排骨适量，葱少许，姜少许，

辅料：：盐少许，

莲菜排骨汤的做法步骤：

1.猪小排，清洗干净，沥干水份

2.准备其它食材

3.清水入锅，加入几片姜

4.放入排骨焯水，撇出浮沫

5.焯好水的排骨捞出备用

6.莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片

7.依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟

8.盛入汤碗

9.蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好

10.取出食用前加少许盐即可

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【冬瓜排骨汤】

食材明细：

主料：：排骨800克，冬瓜2斤，

辅料：：葱2棵，生姜1块，

配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，

【冬瓜排骨汤】的做法步骤：

1.准备材料。

2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

5.加入热水烧开。

6.改小火将排骨炖烂。

7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

特色排骨汤

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：胡萝卜1个，香菇50克，葱1棵，姜3克，炖肉料5克，盐2勺，鸡精1勺，

特色排骨汤的做法步骤：

1.胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下

2.将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫 ，并用水冲洗干净

3.将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖

4.出锅了，很鲜美

经典排骨汤

食材明细：

主料：：木耳100g（湿），玉米2根，胡萝卜一根，排骨600g，

辅料：：葱2根，姜5片，盐少许，鸡精少许，

经典排骨汤的做法步骤：

1.玉米、胡萝卜切成块状。

3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。

4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。

5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。

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