没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《面包香酥虾》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：白胡椒粉适量，盐适量，花雕酒适量，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋适量，油适量，
面包香酥虾的做法步骤：
1.将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮。
2.将虾背剪开，挑出虾线。
3.加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌渍十分钟。
4.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。
5.插好了，是不是身子笔直。
6.依次全部插好。
7.虾裹满淀粉。
8.裹一遍蛋液。
9.裹满面包糠。
10.锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。
11.捞出，控干油。
12.蘸酱食用即可。
小贴士：
1、虾挑去虾线，可以去除腥味。
2、虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观。
3、牙签自尾部插入，预留一小块，方便吃之前拔出。
4、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。
5、面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。
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麻辣香酥虾
食材明细：
主料：：虾500g，土豆1个，蒜薹1把，
辅料：：姜片适量，蒜半头，干红辣椒适量，花椒1勺，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，鸡精少许，
麻辣香酥虾的做法步骤：
1.大虾剪去虾须，背部用剪刀剪开，除去虾线，洗净。
2.干辣椒剪开，蒜切厚片，姜切片。
3.火锅底料选这种固体的。
4.先把土豆去皮，切粗条，炸熟。
5.再把大虾炸至酥脆卷起，一般3分钟左右就可以。
6.蒜薹洗净切段，用锅里的油炒熟。
7.锅里留底油，炒香姜蒜辣椒，放入一大勺火锅底料，花椒。
8.然后放入大虾，蒜薹，土豆条。调入酱油，盐，料酒，鸡精。
9.翻炒均匀出锅即可！超级香的，和麻辣香锅味道差不多！特别下饭哦！
香酥琵琶虾
食材明细：
主料：：虾500克，
辅料：：生粉2大勺，鸡蛋1个，面包糠适量，
配料：：料酒1大勺，盐1小勺，胡椒粉少许，味精少许，
香酥琵琶虾的做法步骤：
1.虾解冻后清理
2.去除虾腿
3.去除虾头
4.用牙签挑出虾线
5.将虾用刀从背面开成扇形状
6.造型酷似琵琶
7.然后用手拿着虾尾，慢慢将虾壳揭下，留尾部不要揭掉呦
8.将所有处理完的虾用料酒、盐、味精、糊椒入味腌制15分钟
9.腌制好虾逐个粘上薄薄的生粉，抖去多余生粉
10.再将沾有生粉的虾在全蛋液中沾一下
11.最后沾上面包糠，将虾完全包裹住
12.锅中放油加热6-7成热后将虾下锅表面炸制金黄即可。
小贴士：
1、在挑虾线和切开虾背这两项时，先用剪刀将虾背处剪开这样非常方便而且又快；
2、揭虾壳在去虾头时直接去掉这样更省事些，我是习惯了后揭虾壳的操作，看自己方便就行；
3、腌制虾时间可以久些这样更入味，我是用油炸制的，快！表皮香酥，但是造型却变样了，像个弯曲的琵琶啦，也可用少量油小火慢慢煎制，出来的造型非常漂亮，效果也很好；
4、最后吃的时候可在虾上滴些番茄酱或甜辣酱、辣酱油等按自己喜好用，这样味道更好。
香酥椒盐虾
虾，味道鲜美又白搭，营养也很丰富，很多人觉得虾是一种虫子，吃起来不健康，但它却是怎么烧都好吃，今日推荐香酥椒盐虾，很适合不能吃辣的人们哦。
材料：
虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
小贴士：
觉得剪虾须太麻烦，也可以不剪
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海鲜鲜美无比，是很多人爱吃的美味佳肴，而虾则是最常见的海鲜，就算是厨房新手也能做出美味可口的虾。不过，虾也是很有营养的，尤其是男性，吃了可以补肾壮阳。
一、醉虾。
原料：虾600克，绍酒适量。
制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分鐘，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。
二、韭菜炒虾肉。
原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。
制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。
功效：主治肾虚、阳痿等症。
三、仙茅虾。
原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。
制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。
功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。
四、米酒炒大虾。
原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。
制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。
功效：主治肾气不足和阳痿。通血脉，补肾壮阳。
五、蒸虾仁。
原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1隻，调味品及清汤适量。
制法：将公鸡宰杀后，去毛及内臟，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。
功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。
六、干煎蒜子大虾。
原料：虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。
制法：虾洗净，切去头尾，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。
功效：强健腺体，益精补虚。
结语：本文介绍了几款补肾的食疗方，虽然对身体很好，但也要根据自己的身体状况适当进补，补的太多也会有副作用。
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一、红酒
内含的肉豆蔻是一种温和的幻觉剂，肉桂则能增进血液循环，能让他放松身心、更享受你们美好的夜晚。虽然没有提振性欲的实质效用，但是却能助长心理层面的性欲，配与营养丰富的乳酪，是真真切切从内在助长性趣的。
二、人参
这不只是老人家用来进补的补品，其中所富含的植物性荷尔蒙可提升固酮的含量，并增加精子的制造量和性活动频率。
三、当归
当归含有天然的植物性荷尔蒙，可纾解因内分泌失调引起的症状，也有补血的作用，能让人气血顺畅、性趣盎然。
四、鱼子酱
鱼子酱含有丰富的蛋白质和荷尔蒙，是很有效的催情食物。而它昂贵得令人咋舌的价钱，绝对会让他不好意思说它不管用喔。
五、维生素C
象蕃茄、马铃薯、红绿辣椒、南瓜、香芹、卷心菜等，还有多种多样的水果，每天做一碗清清爽爽的蔬果沙拉，性交之后食用既营养又见效。
六、鸡蛋
鸡蛋是性爱后恢复元气最好的还原剂。世界之大，不少地方都有新婚晚餐吃煎鸡蛋的习俗，其目的在于保证新婚之夜性爱的美满。鸡蛋味甘，性平。含蛋白质、脂肪、多种维生素、锌、钙、磷及铁等。能养心安神、补血、滋阴润燥。蛋黄中的锌可补中益气，养肾益阴，是性成熟的营养素。
七、果仁
果仁中有一种能影响男性激素产生的神秘物质，对增强性功能有帮助。如小麦、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等。核桃与大枣的功效更为突出，健肾、补血、益胃、润肺等功效，简直就是催情的活宝。
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吃姜保持性欲这些天然催情食物助你性福！和谐的性生活是夫妻关系的重要纽带，也是维系婚姻家庭幸福的基础。日常生活中有一些食物是天然的催情剂，它们要么本身含有调动情欲的成分，要么可以刺激人的感官从而具有催情功能。想要性福生活增进夫妻感情，不妨多吃吃下文中介绍的催情食物吧!
芦笋
芦笋像阴茎般的外形很符合催情药的视觉标准，其营养成分被吸收后，也同样具有很棒的催情功效。专家称，吃芦笋会给泌尿管带来刺激，产生痒痒的感觉，让男性想通过性爱得到缓解。
鳄梨
鳄梨又称牛油果。其优美的外形，很容易让人联想起男性生殖器或女人优美的身体曲线。其奶油般顺滑的肉质更能起到激发情欲的功能。所以，伴侣们可以尝试做份苹果鳄梨沙拉来吃。
香酥凤尾虾
食材明细：
大海虾大海虾500g，鱼露适量，面包糠适量，鸡蛋适量，澳有芥花油适量，鸡精适量
香酥凤尾虾的做法步骤：
第1步虾虾洗净，沥干水分，在用餐布把剩余的水分擦干从靠近身边一侧的头下手，往上揭起，再拽一下虾头肉，轻轻一拉，连同虾线一起揪出来；虾头和虾线取出后，虾壳分两次揭出，留下虾尾和虾肉；
第2步虾肉放在砧板上，摊平，渠道在虾背上将其划开；如有残余的下线可用刀尖挑出来；虾肉装入容器里，加入少量的鱼露和鸡精；用筷子将食材和辅料搅拌均匀；滴几滴澳有芥花油进碗中，继续搅拌均匀；让它静止腌渍20分钟左右；
第3步鸡蛋打入碗中并用筷子打散它，腌渍过的虾肉放入鸡蛋液里；挂有鸡蛋液的虾肉在面包糠里很快裹上厚厚一层；
第4步起锅，往锅里注入适量的澳有芥花油，加热至8成热；裹着面包糠的虾在油锅里炸至金黄色捞出，沥干油，OK。
小贴士：
很久没在厨房里做油炸食品，这个春节因澳有芥花油的出现，又燃起了做油炸食品的欲望，因为它242°烟点，烹饪中不产生任何有害物质，锁住营养不流失，更适合中式烹饪。
香酥粒面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，白糖50克，黄油20克，牛奶150克，
辅料：：盐3克，酵母4克，鸡蛋一个，
配料：：黄油5克，白糖5克，低粉10克，
香酥粒面包的做法步骤：
1. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3.按和面程序15分钟。
4.加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
6.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
7.发酵好的面团拿出排气分9等份。
8.依次揉圆，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
9.盖上保鲜膜2次发酵。
10.做好香酥粒放入冰箱冷藏。
11.做好的香酥粒放入冰箱冷藏。
12.在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
13.均匀的撒上一层香酥粒。
14.烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
小贴士：
香酥粒的做法；5克黄油5克白糖10克低粉，混合后用手搓成颗粒状，天热放入冰箱冷藏。
香酥黄金虾
食材明细：
主料：：虾300g，面包糠100g，
辅料：：红椒10g，鸡蛋1个，
配料：：盐3g，料酒5g，胡椒粉0.5g，鸡粉3g，生粉20g，
香酥黄金虾的做法步骤：
1.将虾洗净去掉虾头，剥虾皮，保留尾部
2.辣椒切末备用
3.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
4.锅入油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
5.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色
6.倒入虾快速翻炒均匀即可。
7.大功告成
8..
小贴士：
虾最好选用活的大虾，虾体发红、发软的则不新鲜。
香酥小白虾
食材明细：
主料：：虾1斤，
辅料：：盐适量，淀粉适量，
香酥小白虾的做法步骤：
1.一斤虾洗干净
2.加一勺盐腌制15分钟～
3.加一大勺干面粉搅拌均匀让每个虾子都沾满面粉
4.搅拌均匀
5.锅里加油烧热
6.虾子倒入锅里大火炒干水气
7.炒到有点干变色～转小火
8.用小火把虾子烘干～
9.虾须子都掉光～转大火炒出香味就可以出锅
10.其实用油炸也很好吃《但是这个方法觉得更健康很简单～但是超级好吃～
香酥虾滑
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上，粗脂含量7%左右，钙含量9%，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
虾滑：虾仁500克，蛋清2只，玉米淀粉30克，盐少许，白胡椒少许，料酒少许
配料：面包糠，全蛋液，面粉
一、虾仁去泥肠洗净
二、加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒料理机打成泥
三、逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水分吸收再加，知道合适的浓稠度，这个时候在下入沸水就是虾滑了
四、取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型
五、去下保鲜袋切厚片备用
六、准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，国内坐油烧热
七、将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄
八、取出沥油
面金黄*到第三步时就是虾滑了，我做好后一部分做虾滑，一部分做这个香酥虾滑，可以把虾滑下在火锅里，也可以用鸡汤、浓汤宝，加些青菜，粉丝之类，做一份鲜美的虾滑汤
相关文章：吃虾有学问吃虾有学问
虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之甘草的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾)，还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
值得注意的是，虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。
死虾和变质的虾不能吃虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
现煮现吃，熟透再吃这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
吃虾后不宜服维生素c片剂美国芝加哥大学研究人员通过实验发现虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的五价砷化合物。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素c片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
虾并非人人可食某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
选购好虾，佐以姜与醋选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。
相关文章：春韭炒虾仁，益阳补肝肾春韭炒虾仁，益阳补肝肾
春暖花开，正是韭菜嫩绿季节。韭菜，俗称长生韭，又各起阳草。春韭青绿秀美，香味浓郁，柔软爽滑，营养丰富，色、香、味俱佳。古往今来，韭菜被人们誉为蔬中之荤、菜之美者。诗人杜甫有吟夜雨剪春韭，新炊间黄梁的佳句。韭菜温而益阳，最益肝肾，药食俱佳。潮汕人栽培韭菜历史悠久，时值春韭收获上市季节，在菜市十分畅销。
明代李时珍的《本草纲目》中载：韭菜，温中气下、补虚益阳、调和脏腑、卡泄精、暖腰膝乃菜中最有益者也，肝病宜食之，甘而补中，乃肝中菜也。现代食品卫生检验显示：韭菜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b和c等人体必需的多种氨基酸，还含有天然胡萝卜素以及钙、磷、铁、核黄素及挥发油，硫化物等营养成份。鲜虾仁营养十分丰富，鲜美可口，富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、碘及多种维生类、胡萝卜素及丙氨酸、赖氨酸、胆甾醇等，是人们喜食的海淡水产品。虾还能益精壮阳、补肾固精。
韭菜炒虾仁，是潮汕人时尚的春日美食，加工烹调尤为讲究，先将韭菜清洗干净后刀切成小段，下铁锅炒熟。民间有猛火(旺火)厚(猪油脂)、香鱼露的烹调谚语。当韭菜炒得将熟时，将预先切片的虾仁与韭菜拌匀旺火炒熟，然后添点佐料调味，香味扑鼻，是益阳补肝肾的时令食疗佳肴。
相关文章：虾的吃法不同营养很悬殊虾的吃法不同营养很悬殊
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道蒜茸开边虾：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的河虾小炒：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
香酥辫子面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，牛奶110克，蛋液50克，白糖25克，盐2.5克，酵母3克，黄油25克，
香酥粒：：低粉30克，白糖15克，黄油15克，
香酥辫子面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放入大的容器内（也可以直接放入面包桶）拌匀。
2.放面包桶内，启动一个各面程序。
3.一个各面程序结束，加入黄油，再启动一个各面程序。
4.放温暖处发酵至两倍大后，取出排气。
5.分成12份。
6.滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
7.这时可以做香酥粒，黄油软化后加入白糖，加筛入低粉。
8.拌匀后搓成粒状。
9.取一份面团，擀成椭圆，
10.尽量的薄一点，
11.边卷边朝两边拉。
12.依次卷好所有的面团。
13.再把面团搓成长条。
14.取三条接头处衔接交叉。
15.如图辫成辫子状。
16.辫好的辫子。
17.放温暖处发酵。
18.发酵好后刷上一层蛋液。
19.在上面撒上香酥粒。烤箱预热180度，中层，烤15-18分钟即可。
奶香酥面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，细砂糖60g，盐2g，淡奶油170g，牛奶80g，全蛋液40g，酵母粉6g，黄油30g，酥粒适量，
辅料：：糖粉30g，低粉50g，奶粉5g，黄油40g，
奶香酥面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.把面团:除黄油外，的所有材料放入盆里，揉成面团加入软化的黄油。揉至扩展阶段状态。
3.盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团，用手扎个孔不回缩、排气20分钟
4.发酵好的面团进行排气后，平均分成大小适合的量、滚圆放入烤盘上。放入烤箱二次发酵烤箱里放碗热水，
5.小面团发酵的同时制作酥粒，把糖糖低筋粉，奶粉混合均匀。加入软化的黄油，用手搓成粗粒。
6.小面团发酵至两倍大，表面剧上全蛋液。均匀撒上酥粒。
7.预热好的烤箱上下火180度中层，烤20分钟。上色满意后，盖上锡纸，出炉后面包又香又软的。
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