只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为你精心整理的“南瓜炒茄子”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：嫩南瓜适量，茄子适量，蒜适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
南瓜炒茄子的做法步骤：
1.茄子和嫩南瓜洗净
2.茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟
3.嫩南瓜切厚片
4.腌制后的茄子挤去水分
5.锅中放油，下入茄子小火煎
6.放入蒜末炒香
7.放入南瓜翻炒，加少许水焖3分钟
8.加盐、料酒和生抽调味出锅
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南瓜茄子
食材明细：
主料：：南瓜适量，茄子适量，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，
南瓜茄子的做法步骤：
1.南瓜和茄子都洗净，切块。
2.锅中放油，先炒南瓜。
3.加入茄子，一起炒。
4.放适量的盐，翻炒。
5.加点水，炒熟即可。
#茄子#青椒炒茄子(1)
食材明细：
主料：：茄子300克，青椒2只，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
#茄子#青椒炒茄子的做法步骤：
1.所有食材。
2.青椒和茄子洗净撕碎。
3.起油锅加热，放入青椒煸炒。
4.放入茄子煸炒炒透。
5.放入适量的盐炒匀炒透。
6.最后放适量的生抽炒匀即可。
7.成品图。
“茄子”茄子炒北极虾
食材明细：
主料：：茄子1个，北极虾仁1把，
辅料：：花生油10克，食盐0.3克，生抽5克，鸡精小许，葱3克，大蒜3瓣，
“茄子”茄子炒北极虾的做法步骤：
1.茄子切条。
2.葱揪成段。
3.北极虾去壳去头，洗净。
4.大蒜切末。
5.热锅冷油。
6.油温7呈放茄子和食盐翻炒。
7.炒至茄子断生炒软。
8.放葱蒜和虾仁。
9.放生抽翻炒。
10.炒出来蒜香味，放鸡精翻炒均匀即可。
11.装盘。
“ 茄子 ”茄子炒圆葱
食材明细：
主料：：茄子适量，圆葱适量，胡萝卜块适量，
辅料：：油适量，十三香适量，酱油适量，盐适量，
“ 茄子 ”茄子炒圆葱的做法步骤：
1.成品！
2.茄子去皮，切滚刀块！
3.锅里适量油，茄子翻炒断生！
4.适量圆葱切小段，胡萝卜切片！
5.适量十三香，酱油翻炒，倒入圆葱胡萝卜片，翻炒断生，加适量盐调味，炒好，出锅，撒适量香菜末！
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