中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"酸酸甜甜的灌汤包"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母粉5克，茄子1个，鸡蛋2个，西红柿1个，虾皮一小把，
辅料：：盐若干，料酒一勺，温水适量，香油一勺，五香粉适量，
酸酸甜甜的灌汤包的做法步骤：
1.1、首先把茄子洗净削掉外皮，然后切成细丝备用
2.2、在1中放入适量的盐及五香粉，然后放置一边使茄子入味
3.3、把酵母粉放入适量温水中，然后把面粉揉成光滑的面团
4.4、把虾皮放入干净的碗中，然后把鸡蛋磕入碗中，再放入适量料酒，打散
5.5、平底锅中加入适量香油
6.6、油热后，把打散的鸡蛋倒入锅中，煎成蛋饼备用
7.7、把煎好的蛋饼用铲子弄成小块备用
8.8、把西红柿洗净切成细碎的小块
9.9、把切碎的西红柿放入碗中，之后放入适量盐备用，至此，酸甜灌汤包的馅就算调好了
10.10、把发好的面团拿来，排气之后，切成若干小剂子，之后赶成薄薄的面片
11.11、把事先准备好的茄子、西红柿、小块蛋饼依此放入面皮中，收口，上锅，大火上汽后7、8分钟即可出锅装盘了
小贴士：
1、在调馅时，我没有像传统调馅时那样把所有的材料混合的一起，而是把三种不同的材料分开调制，那是因为在包时，我是把三种材料依此放入面皮的三个不同的方向，这样成品在三个不同的方向就有三种不同的颜色，西红柿的红，鸡蛋的黄、茄子的灰色，很是好看，主要是为了吸引宝宝的注意力，让她多吃一些，如果嫌麻烦，也可以像平时调馅那样混合在一起。
2、在擀皮时，进量把皮擀的薄一些，这样成品会比较容易显出包子馅料的颜色。
3、西红柿在放入盐之后，很容易出汤，因此包时一定要动作迅速。
4、为了给宝宝补钙，鸡蛋里我加入了小虾皮，因此就没有再放盐，如果不喜欢虾皮，可以不放，只适当加些盐即可。
5、因为宝宝还小，所以在调馅时，所有材料我均没有加鸡精、味精等调料，如果家里没有岁数较小的宝宝，馅料中可以加入。
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酸酸甜甜番茄鱼片
食材明细：
主料：：草鱼片适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，番茄沙司适量，醋适量，白糖适量，花生油适量，
酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤：
1.草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。
2.抓匀，腌渍20分钟。
3.面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。
4.搅拌均匀，到入鱼片中。
5.腌渍10分钟。
6.把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。
7.花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。
8.炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。
9.锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。
10.烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。
11.浇到鱼片上，就好了。酸酸甜甜的鱼片，我家竹子吃的香吧。。。。
小贴士：
鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。
酸酸甜甜的意面
食材明细：
主料：：意大利面100g，
辅料：：小番茄10个，紫甘蓝1片叶子，白蘑菇4个，牛肉100g，白糖适量，盐少许，玉米淀粉少许，蒜蓉少许，橄榄油适量，料酒少许，
酸酸甜甜的意面的做法步骤：
1.把所需食材切好，牛肉剁好备用
2.在牛肉里加上橄榄油，盐，玉米淀粉，白糖，料酒，蒜蓉，捏入至均匀
3.把小蕃茄煮熟，用铲子将其压碎
4.加入白蘑菇小火煮至熟透
5.加入牛肉末和紫甘蓝翻炒，可跟据个人口感，一般加入牛肉炒几下就可以了。
6.煮熟的意面装碟备用
7.把煮好的肉酱铺在意面上即可。
8.今天加班，顺带一份当中午餐，哈哈。
小贴士：
炒番茄时如果觉得干，可以加少许水，然后加入意面。如果喜欢番茄酸甜的味道更浓，可以加入少许番茄酱。
酸酸甜甜的番茄鱼
食材明细：
主料：：南极直达冰鱼柳一条，番茄两个，番茄酱适量，食用油适量，盐适量，
辅料：：料酒适量，
酸酸甜甜的番茄鱼的做法步骤：
1.冰鱼柳取出解冻，冰鱼柳是已经去过鱼刺的冰鱼，所以比较好解冻。解冻后处理干净，主要是鱼鳞！
2.然后加入适量盐适量料酒腌制一会儿。两个番茄清洗干净后切小块，也可以先去一下皮，去不去皮都可以！
3.电饼铛预热下盘，放入适量食用油，把腌制好的鱼煎至两面金黄备用。
4.起锅锅内放入适量食用油，放入番茄翻炒变软。
5.然后加入适量番茄酱翻炒一会，加入适量清水煮至汤汁粘稠。
6.放入煎好的鱼，加入适量盐，稍微煮几分钟就可以出锅了。酸甜的番茄鱼，真的是很下饭！
酸酸甜甜白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜500克，
辅料：：紫甘蓝300克，菠菜一根，
配料：：白醋30克，白糖60克，
酸酸甜甜白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜切薄片，紫甘蓝切丁
2.用磨具压成心型
3.放入扎好的紫甘蓝汁中，加入白糖，白醋，腌制20分钟
4.摆盘，如果没有磨具，就用圆片的摆放也一样好看，是不是舍不得吃了
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