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食材明细：
主料：：茄子适量，
就是这个味～简单好吃～红烧茄子～的做法步骤：
1.准备材料：茄子、尖椒、指天椒、姜蓉、蒜蓉、食用油、盐、生抽、老抽、醋、糖、红薯粉～～～茄子用盐水泡不会氧化变色哦～～～
2.油锅，加入挤干水的茄子炒到软身，盛起。
3.加入蒜蓉和姜蓉炒香
4.加入生抽、老抽、醋、糖炒匀后再加入尖椒和茄子
5.加入指天椒和红薯粉调水勾芡
6.盛起，要趁热吃哦～～～
小贴士：
茄子记得不要去皮哦，皮特有好处～～～～
茄子用盐水泡不会氧化变色哦～～～
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鲁味红烧茄子的做法
红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。
材料：
长茄子1个，青红椒各半个，香菜1颗，蒜瓣5个，葱姜适量，盐2克，鸡精1克，糖2克，老抽5克，生抽10克，醋2克，水淀粉10克，香油少许，，
鲁味红烧茄子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，青红椒洗净切条，蒜瓣切末。
步骤3，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。
步骤4，取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
步骤5，锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。
步骤6，原锅留少许底油爆香葱姜。
步骤7，倒入青红椒翻炒均匀
步骤8，倒入炸好的茄子翻炒。
步骤9，倒入调好的料汁翻炒均匀。
步骤10，淋入少许香油。
步骤11，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。
简单的烧茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：面粉适量，蒜适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，
简单的烧茄子的做法步骤：
1.1、将茄子切块（不喜欢吃皮的可以去皮哦），块大小适刀工决定。。。。将准备好的面粉和水，调成糊糊
2.2、锅中倒入适量的油，油热后。将茄子蘸上面糊，放进油锅炸熟（炸茄子的时候要小心哦，不要挤压茄子，不然茄子中的水分会流到油锅内，油会砰砰的）
3.炸好了。有的炸的火有点大。。(*^__^*) 嘻嘻……大家可以控制在中火
4.4、将准备好的蒜切碎。。。将10g生抽、10g老抽和15g糖混合搅匀（做的比较仓促忘记照张照片了）(*^__^*) 嘻嘻……
6.好啦。装盘出锅。。。嘿嘿~~~吃还是很好吃的哦。就是不怎么好看。。。大家多多支持哦
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