中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“黄瓜拌蟹肉”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黄瓜2根，蟹肉100g，蒜瓣3个，香菜少量，
辅料：：盐适量，糖少量，味精少许，醋适量，花椒油少量，香油少量，
黄瓜拌蟹肉的做法步骤：
1.黄瓜，香菜洗净，蒜去皮
2.黄瓜剖开，拍松
3.斜刀切块，香菜切段，蒜拍松切末
4.将切好的黄瓜，香菜，蒜放入小盆中，加盐，糖，味精，醋，花椒油，香油拌匀
5.将蟹肉放入拌匀
6.装盘
小贴士：
黄瓜拍松是为了入味
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爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
蟹肉棒拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇300克，蟹棒6个，
辅料：：蒸鱼豉油3茶匙，香油1茶匙，香醋1茶匙，味精少许，白糖1/3茶匙，
蟹肉棒拌金针菇的做法步骤：
1.食材：蟹肉棒、金针菇
2.金针菇切去老根，洗净撕开
3.撕开的金针菇放入沸水中煮2分钟捞出
4.捞出控干水份
5.蟹肉棒放入沸水中焯水捞出
6.焯过水的蟹肉棒撕成丝和金针菇放入一起。
7.取一碗依次加入 鲜味酱油、味精、香油、香醋、白糖拌均成料汁。
8.调好的料汁浇在金针菇蟹肉棒上拌匀即可。
9.成品
小贴士：
调料可以根据自家口味调制，喜欢辣味可以加些红油也不错。
双耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，黄瓜适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，蒜末适量，香菜适量，
双耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士：
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
黄瓜拌洋葱
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：洋葱一个，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
黄瓜拌洋葱的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士：
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了！
黄瓜拌皮蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，皮蛋适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，香醋适量，香油适量，生抽适量，
黄瓜拌皮蛋的做法步骤：
1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备
2.黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟
3.一个皮蛋切成八等份
4.皮蛋摆在盘子中
5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁
6.黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间
7.倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可
黄瓜拌鸡肝
食材明细：
主料：：熟鸡肝适量，黄瓜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜蓉剁椒适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，麻油适量，
黄瓜拌鸡肝的做法步骤：
1.将熟鸡肝切成小块。
2.黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成菱形块。
3.将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。
4.将葱姜末、剁椒放在碗中。
5.再加生抽、香醋、麻油拌成调料。
6.浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜拌蟹肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
