任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“麻辣香瓜鳝鱼”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鳝鱼适量，黄瓜适量，
辅料：：青椒适量，泡椒适量，泡姜适量，蒜适量，红99水煮鱼调料适量，料酒适量，花椒适量，
麻辣香瓜鳝鱼的做法步骤：
1.黄瓜。青椒洗净，切小段备用。
2.鳝鱼处理干净，切片，入开水焯断生。
3.泡椒、泡姜切沫备用。
4.辣椒切段备用、蒜去皮拍松。
5.油下锅烧热，下红99水煮鱼调料爆香。
6.接着放入辣椒、花椒、蒜、泡椒、泡姜翻炒。
7.下鳝鱼片大火翻炒、中途加入料酒烹香。
8.最后加入黄瓜片、青椒翻炒至熟即可。
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麻辣青椒鳝鱼
食材明细：
主料：：鳝鱼适量，青椒1个，红椒1个，
辅料：：蒜泥适量，泡菱角菜适量，泡姜1片，泡辣椒4个，葱适量，豆瓣酱1勺，生抽1匙，料酒1匙，花椒适量，
麻辣青椒鳝鱼的做法步骤：
1.洗净后用料酒和盐腌制一下。
2.需要准备什的食材及配料。
3.油热后先倒入各种泡菜炒香，接着倒入葱头一起炒香。
4.关中小火后再加入豆瓣酱炒匀爆香。
5.开大火倒入黄鳝一起翻炒。
6.依次加入适量的料酒去腥。
7.适量生抽，提鲜提味。
8.再倒入花椒一起炒（喜欢麻点的可以多加点）。
9.一样开大火，把青椒红椒一起倒入翻炒（青红椒不宜炒的太久，不脆的话影响口感）。
10.最后撒一把蒜泥，完工！
11.又炒菜又拍照的，好忙哦……这不这张就没拍好了。
酱香瓜
食材明细：
甜瓜5000克，甜面酱2500克，酱油1000克，糖色200克，盐500克
酱香瓜的做法步骤：
1.香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。
2.先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。
小贴士：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜菜
食材明细：
甜瓜300克，猪肉(瘦)100克，香菇(干)10克，虾仁10克，大葱10克，姜10克，酱油15克，香油15克，黄酒15克，盐2克
香瓜菜的做法步骤：
1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。
小贴士：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
红豆香瓜
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，抹茶发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆300克，红枣15粒，
红豆香瓜的做法步骤：
1.经第二次发酵好的南瓜面，取出加面扑揉排出空气。静置松弛后，就可以做各种花馍了。
2.经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
3.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
4.取一块抹茶面，搓成细长条，搓好后分成四等份。
5.摆成“米”字形。
6.取一块南瓜面擀成小园饼放到米字上，再擀粘接到一起。
7.放上一团红枣红豆沙馅，去掉绿条多余部分。
8.收拢成团，包成瓜状。
9.同样的办法再制一张皮，只是把有绿条的一面翻到上面，再擀粘到一起。注意不去掉多余的绿条部分。
10.填入红枣红豆沙馅，收拢成团，包成瓜状，绿条不剪掉。
11.做了两款不同的瓜。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，待香瓜涨大些后，热锅把香瓜放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟
12.成品出锅啦。
香瓜浓浆
市面上充斥着各种果汁，大部分都是由粉末、浓缩糖精勾兑出的。如果你想喝的健康，喝的美味，不妨自己动手做果汁。香瓜果味鲜美，如果你不想啃，不如打个浆喝。浓醇香瓜浆，熟透的香瓜一切一包水，香瓜被搅成连肉带汁儿的混合浓浆，芳香袭人。
主料：香瓜
做法：
1.用料
2.香瓜去皮切半
3.切成小块
4.倒入料理机
5.盖好盖子
6.选择蔬果键
7.启动
8.打浆结束
小贴士：
香瓜籽被粉粹成细末，不会有颗粒感。
打好的香瓜浆应尽快饮用，以防变质。
相信大多数的孕妇都经历过孕吐的阶段，好不容易才吃一点食物进去，一下子全部都吐出来了，下面为你介绍对孕吐有帮助的果汁》》》对孕吐有帮助的果汁对孕吐有帮助的果汁
相信大多数的孕妇都经历过孕吐的阶段，好不容易才吃一点食物进去，一下子全部都吐出来了，特别担心体内的宝宝会缺少营养，下面为你介绍对孕吐有帮助的果汁。
一、苹果柠檬汁
材料：苹果、柠檬
比例：10：1
功效：柠檬有健脾消食之效，有益于孕妈安胎助孕，故柠檬有宜母子之称。苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化，可以缓解孕吐，补充碱性物质及钾和维生素，同时可以有效的防止孕期水肿。苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，防治便秘。
二、火龙果雪梨汁
材料：火龙果、雪梨
比例：1：12
功效：火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，火龙果可促进肠蠕动、消肠、通便三功效，有丰富的维生素C和膳食纤维;雪梨除烦解渴、清肺润燥，它的营养价值与苹果差不多。据分析，其果肉里的含糖量达到9.3%，含酸量只有0.16%。
三、柚子香橙蜜汁
材料：柚子、香橙、蜂蜜或冰糖水
比例：1：20：1
功效：柚子中含有丰富的新陈皮，能止咳、解痰、抗病菌，还有除肠胃中恶气、治疗孕妈食欲不振、口味淡的功效;橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高，橙子有生津止渴、消食开胃的功效，适合孕早期孕妈食用，柚子还含有能降糖的类胰岛素，能有效预防孕期高血糖。
四、西红柿木瓜蜜汁
材料：西红柿、木瓜、蜂蜜或冰糖水
比例：5：8：1
功效：西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，酸甜可口，有美容健身之效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患;木瓜能理脾和胃，能治疗消化不良、吐泻等疾病。
此款果汁富含大量的维生素A元，在人体内转化为维生素A，可有效的防止孕期钙的流失。同时含有的酶类，可以促进孕妈妊娠期的代谢平衡。
五、菠萝芹菜蜜汁
材料：菠萝、芹菜、蜂蜜或冰糖水
比例：5：1：1
功效：芹菜营养丰富，具有健脾养胃、润肺止咳之效;菠萝香味宜人，味甜鲜美。
此款果汁富含丰盛的维生素及铁、钙、蛋白质和粗纤维，可帮助消化、健脾解渴、消肿去湿。这款果汁中的芹菜含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妈的食欲。
六、大杂烩果汁
材料：苹果、香梨、香橙、猕猴桃
比例：3：2：2：6
功效：猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。
此款果汁含有良好的可溶性膳食纤维，它可有效减低胆固醇，促进心脏健康，快速清楚并预防体内堆积的有害代谢物。
结语：怀孕早期很多孕妇都会孕吐，这是很正常的情况，但也可以用果汁改善一下。
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喝果汁虽然方便省事，但也要知道喝果汁也是有禁忌的，比如清晨空腹不宜喝果汁，最佳喝果汁的时间是上午。
一、清晨空腹不宜喝果汁
睡了一个晚上，人体血液粘稠度会增加。所以，营养学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但如果这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加肠胃的负担。
二、喝果汁最佳时间在上午
工作繁忙的白领一族，最慌乱的时刻莫过于早上，所以很多白领的早饭都是对付一口，甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维生素。
三、自榨果汁胜于成品
很多女孩觉得自己用榨汁机榨出的果汁不如超市里买的好喝，又麻烦，所以经常去超市买成品果汁喝。其实，自榨果汁最有营养。超市里卖的100%果汁，多为浓缩果汁还原而成，不但营养大量流失，为了保值和口感，还添加了防腐剂和增味剂，远不如自己榨的有利于养颜。
四、果汁不能加热
每个月的那几天，很多女性觉得喝加热的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁里最有利于美容的就是维生素C，但维生素C一加热就会变质，起不到良好的美容作用了。
结语：大家都觉得自己用榨汁机榨果汁很麻烦，口感也不如超市的好，但自榨果汁营养更好哦。
香瓜鲜奶糊
食材明细：
主料：：鲜奶100ml，香瓜半个，
辅料：：蜂蜜1匙，
香瓜鲜奶糊的做法步骤：
1.准备鲜奶和香瓜，我用的是超市买的鲜奶和外婆家种的香瓜，蜂蜜能去香瓜的苦味
2.香瓜去皮去瓤切小块儿
3.然后放入搅拌机，一点点加，打的碎些
4.倒在碗里放入蜂蜜顺时针慢慢搅动，最后就是这种奶奶的感觉，很好喝
小贴士：
蜂蜜可以不放，夏天苦味去火正好，不过加了口感好
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣香瓜鳝鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鳝鱼专题，希望您能喜欢！
